Sådan gemmes en kage fast i form

Placer kagen i form med vand. Varmen vil medføre, at metallet udvides lidt, der bevæger sig væk fra kagen. Lad saucen danne i et par minutter og prøv at løsne kagen ved hjælp af ovenstående teknikker.

Brug damp til at løsne kagen. Ved at absorbere damp bliver kagen vådere og "løs", som kan hjælpe med at tage den ud af form. Kog vandet i en tekande eller en lille gryde og derefter omdanne til et krus. Placer kruset og formen af ​​kagen i mikrobølgeovnen, i et skab eller et andet lukket rum. Lad det være der i et par minutter og prøv at løsne kagen igen.

• Mikrobølgeovnen anbefales kun til at have den ideelle størrelse for at holde dampen sammen med kagen. Ring ikke til ham.

Placer is på bunden af ​​formen. Vend formen på hovedet på en bakke. Placér en skål is i bunden af ​​formen og lad det gå i et par minutter. Prøv at løsne kagen med teknikkerne før.

Fryse kagen. Lad kagen afkøles til stuetemperatur i ca. en time. Derefter fryses det i seks timer. Således vil det være sværere at ødelægge kageformen, og det kan være, at det taber form. Træk en smørkniv på kanten for at løsne siderne, selvom du har gjort dette, før du fryser kagen. Hold formen på hovedet og ramt basen for at se om det virker.

Sæt knuste stykker på undersiden af ​​kagen. Placer de stykker, der kommer løs fra dejen under kagen. De kan nemt holde sig tilbage i kagen, hvis det er vådt nok, især hvis det stadig er varmt.

Dæk små fejl med dækslet. Lav et omslag og spred den over kagen på en flad overflade. Lag af alle slags dæk kan tjene til at stikke huller og huller i en kage.

• Sukkerbaserede påfyldninger og vand eller mælk er tynde og for flydende til at tilslutte fejlene.

Tilsæt stykkerne af kagen med et klæbrigt låg. Hvis din kage ligner en masse snavs, skal du have et meget klæbrigt låg til stykke sammen. Du kan lave en slikbelægning, af dulce de leche eller prøv denne opskrift på brigadeiro dækning:

• Bland 1 dåse kondenseret mælk, 3 teskefulde (15 ml) chokoladepulver og 2 teskefulde (10 g) usaltet smør.
• Kog over medium varme, omrør konstant. Stop, når du bliver tyk og robust.
• Lad afkøle til stuetemperatur for at gøre dækslet tykkere.
• Placer kagenstykker oven på hinanden, så de bliver så tæt på den ønskede form som muligt. Dækoverflade og fejl med generøse lag af dækning.

Serveres i form. Den nemmeste mulighed er at lægge topping og servere kagen i form. Stykkerne vil falde fra hinanden på tidspunktet for servering, men kagen vil se smuk ud på bordet.