HodTari.com

Hvordan man ved, om kagen er klar

Sørg for, at kagen er korrekt bagt, er vigtig: ingen kan lide en rå kage inde eller det er for tørt.

trin

Video: Sådan deler du en LAGEKAGEBUND | Mickis bagetricks | GoCook by Coop

Billede titel Test en kage for at se om den er færdig Trin 1
1
Følg opskriften nøje. Hvis du følger det korrekt og bruger den foreslåede madlavningstemperatur, er der store chancer for, at kagen er klar til den fastsatte tid. Men i virkeligheden kan ovnen også ændre tilberedningstiden og udskiftningerne i opskriften.

  • Video: Ben 10 | Sådan laver du Ben 10-kage og festsnacks | Dansk Cartoon Network

    Billede med titlen Test en kage for at se om den er færdig Trin 2
    2
    Hold disse "substitutionsregler" i tankerne, når du tester kagen:
    • I en kage, hvor du erstattede de våde ingredienser med tørrede (tilsat tørret frugt, for eksempel at sødes), vil tilberedningstiden være længere.
    • For en kage, hvor du har fordoblet eller tredoblet ingredienserne, skal produktet lave længere mad ved en lavere temperatur.
  • Billede med titlen Test en kage for at se om den er færdig Trin 3
    3
    Vær tålmodig. En af de største fejl ved at lave en kage er at åbne ovnen meget tidligt, hvilket får kagen til at overflyde på grund af temperaturforskellen.
  • Billedets titel Test en kage for at se om den er færdig Trin 4
    4


    Ved brug af termiske handsker, fjern kagen fra ovnen.
  • Billede titel Test en kage for at se om den er færdig Trin 5
    5
    Prøv en af ​​disse to metoder for at se om kagen er bagt:
    • Hulmetoden: Pick up en gaffel, træ tandstikker eller tandstikker. Brug den til at holde toppen af ​​kagen lige i midten.
    • Hånden metode: Åbn din hånd. Med håndfladen nedad, tryk forsigtigt på din rene hånd oven på kagen. En fast top, der ikke giver plads til pres, er klar. Hvis kagen giver plads, skal du bage mere. En sådan metode er vanskeligere og bør anvendes af professionelle kokke. Forsigtig: Hvis du trykker for meget, selv klar vil kagen give ind - i øvrigt skal du gøre det hurtigt: kagen er varm!
  • Billede titel Test en kage for at se om den er færdig Trin 6
    6
    Se overfladen af ​​varen, der bruges til at gennembore kagen. Du vil vide, om det er klart eller ikke som følger:
    • Hvis dejen eller stykkerne holder sammen, skal kagen koge mere.
    • Hvis det er tørt, er kagen klar.
  • Billede titel Test en kage for at se om den er færdig Trin 7

    Video: Marcipanlåg – Sådan overtrækker du kager med marcipan

    7
    Sæt kagen tilbage i ovnen hurtigt, hvis den ikke er klar. I stedet skal det afkøle i fem til ti minutter, før du ikke klipper og lægger dækningen op. Hvis du ikke kan vente, spis din varme kage med smør - det er lækkert.

    • tips

    • Den normale temperatur inde i kagen efter klar er 95 til 96 ° C.
    • Hvis din ovn er gammel, er det meget nyttigt at kende det godt. Efter at have lavet nogle kager, skal du forstå det bedre og selv vide, hvor man skal placere kagen at bage.
    • Stik ikke kagen, især dem med den mest delikate dej.
    • Jo mere du bager kager, desto bedre vil du vide, når de er klar lige ved at kigge. Mange kager er tilbage med siderne mere sunket eller de bliver gyldne, hvis massen er klar. Lær i tide.

    Video: Marcipanovertræk – Sådan overtrækker du en kage med marcipan

    advarsler

    • Brug ikke en kniv for at se om kagen er klar. Dette kan ændre dejenes temperatur, og hele kagen vil synke.
    • Ovnen og tingene oven på den skal være temmelig varme. Pas på ikke at røre dine hænder på ovnens rist eller døren.
    • En slagtet kage er ikke totalt tab: det kan bruges til at lave popkager eller pudder.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com