1
Lad passionsfrugten modne ved stuetemperatur. Hvis du har noget frugt, der er næsten på punkt, men endnu ikke er kommet der, lad det hvile i et par dage for at modne mere. Lad det være ved stuetemperatur og væk fra sollys. Se på det hver dag for at forhindre det i at rynke for meget, for på dette tidspunkt begynder pulpen at tørre.
2
Åbn frugten. Spis ikke skræl. Brug en kniv til at skære lidenskabsfrugten og åbne den. Spis alligevel ved at bruge en ske til at hente massen og gøre skålen bark.
At sætte frugten i en opskrift, skåret i det præcise medium og fjern papirmassen med en ske.
3
Opbevar passionsfrugt i køleskabet eller fryseren. Når du har åbnet, sæt frugt i køleskabet eller fryseren for at undgå at ødelægge det. Passionsfrugt holder højst en uge åben i køleskabet. I fryseren opbevares papirmassen i en pose til frysning af mad - det sparer frugten i op til 12 måneder.