En moden avocado har en glat tekstur og en slående smag, mens en grøn avocado vil være ret ubehagelig for ganen. For at undgå fejlen er her nogle vigtige tricks, du kan bruge til at bestemme om a avocado
Kend din sort. Ved at der findes mange arter av avocado, og der er ikke to sorter af avocado, der er det samme. Selv om små forskelle i størrelse, farve og form afhænger af arten. At vide, om avocado er moden eller ej, kan derfor afhænge af dens mangfoldighed.
Tjek med købmanden eller sælgeren, hvilken sort af avocado du får-
Bemærk også, at fastheden af en moden avocado forbliver stort set det samme uanset sorten-
Forskellene mellem sorterne samt de mulige forskelle mellem frugterne kan også give dig tegn på, hvor moden frugten er.
Video: Sådan får du hurtigt og nemt avocadoen ud af skrællen
2
Overvej datoen, hvor avocado blev høstet. Flere sorter høstes normalt i forskellige afgrøder. Hvis du vælger avocados i marts, vil du uundgåeligt vælge de sorter, der høstes om efteråret og den tidlige vinter. Sorten høstet i det tidlige efterår er mest sandsynligt at være det modne valg.
Avocados af typen "Bacon" vil normalt være tilgængelig fra foråret og betragtes som en række mellemstore
Avocados af typen "Fantastisk beliggenhed" høstes også fra det sene efterår-
Avocados af typen "Gwen" høstes mest i løbet af efteråret og vinteren
avocado "Hass" er den mest alsidige, derfor høstet gennem året
Avocados af typen "Pinkerton" vil være tilgængelig i den tidlige vinter indtil forår-
avocado "Reed" vil være tilgængelig i løbet af sommeren og det tidlige efterår-
Endelig, avokadoer af "Zutano" modne fra begyndelsen af september til tidlig vinter (på den nordlige halvkugle eller i marts på den sydlige halvkugle).
Video: Sådan skræller du en avocado
3
Kontroller afocados størrelse og form. Før en avocado når tilstanden om at blive spist, skal den selvfølgelig modnes. Ifølge hver sort vil en moden avocado generelt præsentere en bestemt størrelse og form.
avocado "Bacon" moden, når de når en gennemsnitlig oval størrelse, der vejer mellem 170 og 340 g-
avocado "Fantastisk beliggenhed" er modne, når de har en mellem til stor størrelse, varierende mellem 142 og 397g. De er aflange i udseende end bacon-type avokadoer, men vil stadig have en smule af den "pæreformede" -
På den anden side avocados "Gwen", såvel som dem af typen "Bacon" er ovale, men mere robuste og bløde. De kan opnå en vægt mellem 170 og 425g-
avocado "Hass" er mellem 142 og 340 g, er mindre, men også ovale-
Avocados af typen "Pinkerton" er lange og pæreformede. De vejer mellem 227 og 510g-
"Reed" avocados er allerede mindre, de fleste vejer mindre end 300g, men nogle kan nå 500g. De er de mest runde sorter af frugt til rådighed på markedet -
Endelig, avokadoer af "Zutano" er længere, lidt længere og vejer ikke mere end 400 g i gennemsnit.
4
Undersøg farven. Farven på den ydre bark af en moden avocado vil være mørk i de fleste sorter. Imidlertid er hver sort subtilt anderledes.
avocado "Bacon" og avokadoer "Fuerte" vil have en glat grøn bark, og
Avocados af typen "Gwen" vil have en meget rustik og grøn hud, når moden-
På den anden side avocados "Hass" præsenteret en mere slående farve, variant mellem grøn og lilla når moden-
Samt avocados "Hass", typen "Pinkerton" vil præsentere en intens farve. En moden avocado af denne art vil generelt have en temmelig dyb grøn farve-
Avocados af typen "Reed" vil udvise en glat grøn bark, selv når moden-
Og endelig, avokadoer af "Zutano" vil have en tynd, gulgrøn hud, når den er voksen.
5
Undgå at købe frugt med mørke pletter. De mørke pletter på din avocado kan være tegn på blå mærker eller rotte tegn. Beskadigede avocadoer modner ikke korrekt.
Del 2 Kontrol af fastheden af frugten
1
Hold avocado i håndfladen. Tag ikke avocado med fingrene. I stedet skal du holde frugten direkte i håndfladen.
Hvis du trykker på frugten med fingerspidserne eller tommelfingeren, kan du forårsage blå mærker på skrælningen.
Video: Er avokadoen moden - og andre avokado-tips
2
Tryk forsigtigt på frugten. Brug håndfladen og bunden af fingrene til at lægge et let tryk på avocado.
Når du trykker på en moden avocado, skal den give et minimalt tryk. Barken trækker sig tilbage, men så tager den form (hvis barken ikke kommer tilbage, kan frugten blive rottet) -
Hvis avocado er slibning, er det fordi det er modnet. Hvis det stadig er for fast, er frugten stadig moden.
3
Klem frugten på flere steder. Brug den samme metode som beskrevet ovenfor.
Det er muligt, at det første sted du trykker endnu ikke er modent, hvilket kan ske. Du skal derefter teste moden på frugten på flere forskellige punkter, så sørg for at det er en moden avocado.
Del 3 Kontrollerer farven under stangen
1
Rør frugt forsigtigt. Placer avocado nær dit øre og ryste det let et par gange for at lægge mærke til, om der er nogen hul støj inde i den.
Dette er en god måde at vide, om avocado er moden og - i det mindste - rådne eller ej uden nødvendigvis at åbne frugten -
Ved at gnide frugten, vil du indse, at frøet af dit indre er noget løs. Dette kan være tegn på, at frugtkød har nået modenhed -
2
Tryk på frugtens stamme. Klem avocado stammen mellem din tommelfinger og pegefinger og fjern den.
Du har ingen problemer med at fjerne stilken, hvis avocado er moden-
Hvis avocadoen stadig er grøn, vil stilken være meget stærk. Hvis det er slibende og nederdel let, er du klar til at spise.
3
Kontroller frugtkødets farve under stilken. Farven på den indre frugt giver dig en mere fuldstændig og sikker forestilling om, om avocado er moden eller ej.
Hvis avocado er gullig eller brun, gennemgår kødet stadig modning-
Hvis avocadoen under stilken er en levende grøn eller mørk brun, er avocado moden.
Del 4 Hvad skal man gøre med en grøn avocado og allerede skåret?
1
Overvej dine muligheder. Hvis du skar en skal ud af en avocado før tiden, kan du muligvis spare den, især hvis avocado er næsten moden.
Husk, at køling sænker modningsprocessen og tjener kun til at gøre frugten betinget, når den er blevet skåret. Når det er sagt, skal du altid huske at lade avokadoerne købes grønne eller endnu ikke modne i frugtskålen, og de allerede skåret i køleskabet -
2
Pensel afokadoens sider med citronsaft. Brug en børste til at anvende ca. 1 spiseskefuld 15 ml) citronsaft på frugtets udsatte kød.
Den bedste måde at reducere fedtets oxidationshastighed på er anvendelsen af et surt middel.
3
Tilslut halvdelen tilbage (hvis nogen). Monter halvdelene for at genoprette frugtens oprindelige tilstand.
4
Coat avocado i plastfolie. Sæt flere lag plast omkring avocadoen for at skabe en lufttæt forsegling.
Tætningen begrænser mængden af ilt, som som et resultat vil forsinke oxidations-
Du kan også bruge en forseglet beholder til at opbevare frugten.
5
Køles, indtil frugten er rigtig moden. Da avocado allerede er blevet skåret, skal du opbevare det i køleskabet i lang tid, så det afslutter modning uden råtning.
Avokado skal modnes inden for få dage. Hvis det begynder at blive for blødt eller brunt, kan det være nødvendigt at opgive gambiarraet og smide det væk.
tips
Avocados modnes over tid, efter at være høstet. Efter høst af en avocado, vent 2 til 7 dage for at forbruge det.
For at fremskynde modningsprocessen skal du placere avocado i en pose med et æble eller en banan. Disse frugter frigiver ethylengas, som fungerer som modningshormon til avocado-
Hvis du ikke planlægger at spise avocado med det samme, skal du altid købe grønne bær.
Sådan dyrkes en avocado
Sådan fryse Avocado
Sådan Skær en Avocado
Sådan Skræl en Avocado
Sådan vælger du Avocados
Sådan forebygger du en knust avocado fra mørkere
Sådan laver du makaroni med avocado creme
Hvordan man laver bananpasta
Hvordan laver Avocado Dessert
Hvordan man laver Avocadosaft
Hvordan man laver Avocado Vitamin
Sådan laver du en Avocado Pasta
Sådan Gem Avocado
Sådan tilberedes Rancher Avocado Sauce
Sådan laver du en kapillær behandling med avocado og mayonnaise
Sådan laver du en Avocado Mask
Hvordan dyrkes avocados som hjemmebrug
Sådan dyrkes og gemmes avocadoer
Sådan køber du en god avocado
Hvordan laver Toast med Avocado