HodTari.com

Sådan tilberedes Caprese Salat

Caprese salat er et simpelt præparat, der blander tomat, basilikum og bøffelmozzarella og er færdig med olivenolie, salt og peber. Typisk italiensk køkken, denne salat får farverne i dette lands flag. Fungerer godt som en forretter, ledsagende skiver af godt italiensk brød eller endda toast. Lær at forberede denne delikatesse: det er let at lave og meget sundt.

ingredienser

  • 3 store og modne tomater.
  • Friske mango blade.
  • 400 g buffalo mozzarella.
  • Ekstra jomfru olivenolie.
  • Salt og peber
  • Balsamicoeddike (valgfrit)

At tjene:

  • Baguetter eller andet italiensk brød

trin

Billede titel Forbered Caprese Salat Trin 1
1

Video: torskerognssalat

Saml alle ingredienserne. Ved kun at tage friske ingredienser afhænger et godt resultat direkte på kvaliteten af ​​det, der bruges. Når det kommer til at købe tomaterne, tag de friskeste du finder. Typen af ​​tomat spiller ingen rolle meget, men det bør helst have en større omkreds end skiverne af ost. Traditionelt den type ost anvendes, er den bøffel mozzarella (på grund af sin cremede), men hvis du ikke kan finde det, så prøv at erstatte en ost med de samme egenskaber. Manganbladene der anvendes, bør også være de friskeste du kan købe.
  • Billede titel Forbered Caprese Salat Trin 2
    2
    Skær buffalo mozzarella. Skær cirkulære skiver af mozzarella, lidt over ½ tommer tykt. Hvis det er til din smag, gør det det tyndere eller tykkere.
  • Billede titel Forbered Caprese Salat Trin 3
    3
    Skær tomaterne. Skær tomaterne i skiver lidt tykkere end mozzarella: Det er vigtigt, at de lag af mozzarella og tomater ikke falder let fra hinanden.
  • Billede titel Forbered Caprese Salat Trin 4


    4
    Arranger skiverne af mozzarella oven på tomaten. Arranger salaten som du foretrækker at tjene: Du kan lave individuelle retter eller forberede den i en stor plade. Ved samling af portionerne må man undgå at overlappe ingredienserne. En af styrken i denne salat er dens præsentation, så capriche det.

  • Video: Tomatsalat | Caprese med balsamico, mozzarella og basilikum

    Billede titel Forbered Caprese Salat Trin 5
    5
    Tilsæt basilikebladene. Du kan sætte et blad i hver servering eller spred mindre stykker over salat. Basil, ud over at give smag, vil forlade præparatet smukkere, med det italienske flags ansigt.
  • Billede titel Forbered Caprese Salat Trin 6
    6
    Sæson salat. Brug salt og peber til at krydre portionerne af ost og tomater og hæld derefter en generøs mængde ekstra jomfruolivenolie. For at give en stærkere smag til dette præparat, erstat det almindelige salt med havsalt eller koshersalt. Mængden af ​​olivenolie er til din smag.
    • En anden mulighed for at krydre salaten er at bruge balsamicoeddike eller en reduktion af den. Forberedelse af denne reduktion er enkel: tag 2 kopper af denne eddike over varmen og lad koge. Lad det koge i 10 til 20 minutter for konsistens. Hæld derefter kun denne reduktion over salat.
  • Billede med titlen Forbered Caprese Salad Intro
    7
    Server salat. Hvis du foretrækker, ledsage salat med skiver godt italiensk brød.

    • tips

    • For at sikre friskheden af ​​opskriften skal du forberede den lige før du serverer tid.
    • Lav tomat- og mozzarella-skiverne i samme størrelse: dette vil gøre det endelige resultat endnu smukkere.
    • Fælles mozzarella (tilberedt med komælk) kan bruges til at erstatte buffalo mozzarella - men salaten vil ikke smage så godt.
    • For mozzarella har bedre smag kan ikke gemme den i køleskabet, fordi den lave temperatur forårsager koagulation af mælkeproteiner, forlader blød ost mindre og mindre velsmagende. Derfor anbefales det at holde denne mozzarella ved stuetemperatur og konsumere den inden for en dag.

    Video: Koteletter i fad med grønt og fløde

    Kilder og citater

    Vis mere ... (2)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com