Dill pickles (eller dill) bruges i vid udstrækning i forskellige typer sandwicher og andre snacks. Friske urter, som dild selv, hvidløg og peberfrugter, bruges til at give en krydret smag. Folk, der forbereder deres egne pickles, har normalt arbejde for at sikre, at de er crunchy som de industrialiserede. Processen med fremstilling af dåseindfald kan justeres for at opnå dette sprødhed
Køb krukker til pickles og salt. Brug 500 ml eller 1 liter glasbeholdere efter din præference. Men denne opskrift er til 4 flasker på 0,5 liter. Du kan ikke erstatte salt til pickles ved bordet.
2
Vask agurkerne grundigt. Du bør kontrollere, at agurkerne er faste. Forlad dem, der ikke er til andre formål. Tør dem godt og lad dem stå i køleskabet natten over.
For skarpere pickles skal du starte picklingprocessen inden for 24 timer efter plukningen. Vælg også agurker, der er 10 cm eller mindre i længden. Brug ikke "voksede" agurker, der normalt sælges i supermarkeder.
3
Definer, hvordan du vil gemme dine pickles. Der er tre almindelige måder til hjemmelavede pickles:
Du kan forlade hele agurkerne. Mange mennesker mener, at dette er den bedste måde at få sprøde pickles på.
Hvis du kan lide at servere dem i sandwicher, kan du skære agurkerne lodret. På den måde passer de bedre til brødene.
Video: ASMR RAW SEA GRAPES (EXTREME CRUNCH EATING SOUNDS) NO TALKING | SAS-ASMR
Hvis du foretrækker individuelle portioner, skal du prøve at klippe dem vandret. Denne type skæring kan ofre lidt af sprødhed, men det vil være den bedste mulighed for de fleste mennesker.
4
Vask dine flasker med sæbe og vand for at fjerne snavs. Skyl godt.
5
Steriliser hætteglasene ved at placere dem i varmt vand, i en stor skål eller i en egen sterilisator. Lad vandet koge. Kog hætteglasene i 10 til 15 minutter. Fjern dem forsigtigt med gribere og handsker.
På steder med en højde på mindre end 305 m bør du koge i 10 minutter. Tilføj et minut for hver 300 m over højden.
6
Lad de 4 krukker køle på en tæller. Tilsæt 3 fedter af skrællet hvidløg til hver krukke.
7
Sæt en frisk dillhoved i hvert hætteglas. Vask og tør dildbrønden, inden du sætter den i hver krukke.
8
Tilsæt 1 tsk (1,5 g) peberkorn og 1 tsk (3 g) sennepsfrø i hvert hætteglas. Nogle mennesker kan også lide at sætte 1 tsk (2 g) løgpulver eller nogle hakkede løg.
9
Til mere krydrede pickles, tilsættes en halv stærk rød peber eller 1 tsk (3 g) flaky peber.
10
Forbered en saltlage. Sæt 2,5 kopp hvid eddike, samme mængde vand og 1/4 kop salt til at syne i en gryde. Varm, indtil det når kogepunktet, og fjern straks fra varmen.
11
Sæt så mange agurker som muligt i hvert hætteglas. Prøv at fylde krukkerne næsten til deres kant.
12
Hæld saltlage over pickles i krukken. Forlad kun 1 "(1,3 cm) plads på toppen af hætteglassene.
13
Sæt dækker og sæler på.
14
Sæt dem i beholderen med kogende vand til konservering. Lad det stå i 5 minutter og fjern. Forlad ikke det længere, eller agurkerne savner sprødhed.
Video: WE BURNED UP OUR DINNER! | We Are The Davises
15
Rengør og tør karrene med et håndklæde og lad dem køle af i tælleren.
Mange mennesker kan lide at afkøle dem. Det betyder at de gemmer dem direkte i køleskabet. Hvis du planlægger at gøre dette, skal du lukke de stadig varme potter, lade dem køle af og læg dem i køleskabet.
Lær at processen med kogende vandbad forhindrer skabelsen af forme og svampe, der kan ødelægge dine pickles.
16
Video: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치)
Vent mindst en uge før du serverer pickles, så smagene bliver mere krydrede.
advarsler
Ændr aldrig proportionerne af eddike og vand i opskriften. Eddike forhindrer botulisme, når den indeholder 4 til 6% eddikesyre.
Nødvendige materialer
Dåse krukker.
Køkkenhandsker.
Metal Tang.
Ur (Timer).
Beholder til tilberedning af konserves i varmt bad.
Sådan laver du Pickles med Dill
Sådan Dehydrere Dill (Dill)
Hvordan man laver pickles
Sådan laver du Fried Pickles
Hvordan man laver peberpipler
Hvordan man laver agurksalat
Hvordan laver agurk sandwich
Sådan laver du en stor Mac
Sådan laver du en havfrugtsauce
Sådan tilberedes konserverede pickles
Sådan tilberedes Hot Pickles
Sådan tilberedes en agurk og cremeost sandwich
Hvordan man laver en rød klokkepepper og cheddarost
Hvordan dyrkes Dill (Dill eller Dill)
Hvordan man laver frosne pickles
Hvordan man laver syltede konserver