HodTari.com

Sådan laver du en Mistelten Turbine Gelatine

Professionelle til amatør cocktail beslutningstagere har deres egen måde at gøre turbinerede jello. Denne opskrift blev inspireret af Martini-maretellen fra den amerikanske ekspert Tim Laird. Martine Mistelten indeholder tranebærsaft, citronsaft og mandarin vodka, serveret i et cocktailglas med sukker på kanten.

ingredienser

portioner: Ca. 16 gelatiner

Citronsirup

  • 4 medium citroner, skåret i kiler og sauteret i en medium kasserolle
  • 1 1/2 kop (350 ml) vand
  • 1 kop (200g) sukker
  • Bemærk: Hvis du ikke ønsker at lave sirupen, bland 1 part citronsaftkoncentrat med 1 del vand. Bare husk at stamme, før du lægger til gelatinen.

Turbineret gelatine

  • 1 pak tranebærgelé
  • 1 kop (240 ml) kogende vand
  • 1/2 kop (120 ml) mandarin vodka
  • 1/2 kop (120 ml) citronsaft
  • Sukker at dekorere
  • Lemon zest at dekorere

trin

Del 1
Citronsaft

Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 1
1
Tilsæt vand og sukker til citronerne du braiserede i gryden.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 2
    2
    Kog over medium varme.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 3
    3
    Kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis med en visp.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 4
    4
    Træ sirupen og overfør den til en gryde.

    • Del 2
    Turbineret gelatine

    Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 5
    1
    Kombiner tranebærgelé med kogende vand. Rør med en visp i ca. 2 minutter. Sørg for, at gelatinen ikke er på ilden, før der tilsættes nogen af ​​de øvrige ingredienser.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 6
    2
    Tilsæt tangerine vodka og ½ kop citronsaft. Bland grundigt. Reserve resten af ​​sirupen til en anden brug.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 7
    3


    Smør let på et brød.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 8
    4
    Hæld gelatineblandingen i form og afkøles i ca. 4 timer eller natten over.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 9
    5
    Fjern forsigtigt gelatinen fra formen ved hjælp af en spatel.
  • Billedbetegnelse Lav et maretansk jello skud Trin 10
    6
    Drej formen over et skærebræt, der understøtter toppen af ​​gelatinen med håndfladen.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 11
    7
    Untwist forsigtigt for at undgå at bryde gelatinen.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 12
    8
    Skær gelatinen i 16 terninger med en skarp kniv. Placer terningerne på en bakke.
  • Billedbetegnelse Lav et maretang Jello Shot Trin 13
    9
    Stænk kuberne med sukker og garnér hver med citronskal før servering.
  • Billedbetegnelse Lav en maretang Jello Shot Intro
    10
    Klar.

    • tips

    • Da sukkeret er en delikat dekoration, bør du forvente at sprøjte sukkeret godt, før du serverer gelatinen. Vandet i gelatinen opløser sukkeret om nogle få minutter.
    • Du er velkommen til at gøre denne gelatine op til 2 dage i forvejen. Stænk dog ikke sukker eller dekorér det, før det er på tide at betjene det.
    • Du kan også dekorere med mandarinflager.

    Nødvendige materialer

    • pan
    • salatslynge
    • piskeris
    • Brødform
    • Spred olie
    • spatel
    • Skærebræt
    • Skarp kniv
    • rivejern
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com