Hvordan man laver en slottekage

Udover lækre er en slotformet kage super sjov at lave og en overraskelse mere end speciel til fødselsdage af begge køn. Det er også super alsidigt, kan laves i form af et slot, med belægninger af forskellige farver og varierede dekorationer, der efterlader det med et unikt udseende. Du kan endda gøre kageindretningen til en fest joke, før du serverer skiverne til børnene.

indhold

Ingredienser

Kage
Dækning
Montering og dekoration

Trin

Del 1at lave kager og topping
Del 2montering af kagen og passering af dækslet
Del 3dekorerer kagen

Kilder og citater

ingredienser

kage

3 kopper (250 g) mel type 00 (egnet til kager).
3 tsk (10 g) gær.
½ tsk (5 g) salt.
1 kop (230 g) usaltet smør.
1 kop (450 g) sukker.
4 store æg.
1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt.
1 kop (240 ml) fuldmælk.

dækning

6 kopper (50 g) raffineret sukker.
⅔ kop (150 g) blødgjort smør.
1 spsk vaniljeekstrakt (15 ml).
2 til 4 (30 ml til 60 ml) skefuld mælkerever.
Fødevarefarve.

Montering og dekoration

9 små iskegler.
1 iskegle fælles.
3 Graham type cookies.
Fødevarefarvevæske eller pulver.
Slik til dekoration.

trin

Del 1
At lave kager og topping

Saml ingredienserne. For at lave en slotformet kage starter man med at bage to forskellige størrelser kager for at gøre de to etager af bygningen. Forvarm ovnen til 200 ° C. For både kagen og omslaget skal du ud over ovennævnte ingredienser have:

To skåle, et medium og et stort.
En sigte
En elektrisk mixer.
En rund eller firkantet form på 20 cm, smurt.
En rund eller kvadratisk form på 15 cm, smurt.
Et gitter til afkøling.

Billedbetegnelse Lav et slottekage Trin 2

I samme skål, sigt mel, bagepulver og salt. Bland ingredienserne i en stor skål. Sigtning dem vil hjælpe med at fjerne mulige klumper og gøre smeten lettere at slå.

Der er flere måder at sigtende mel uden en sigte. Du kan f.eks. Bruge en fouet eller en aftapning, blandt andre muligheder.
Hvis du ikke kan finde type 00 mel, kan du gøre det hjemme ved at blande blød hvede mel med majsstivelse. Udskift hver kop mel i opskriften med to spiseskefulde af hver ingrediens. Ved denne opskrift skal du bruge seks spiseskefulde af fælles mel med majsstivelse.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 3

Tilsæt smør og sukker gradvist. Tilsæt smørret i ¼ kop dele ad gangen. Med den elektriske mixer, slå blandingen, indtil den ligner sand. Derefter tilsættes sukker til dejen, også i ¼ kop portioner.

Når du er færdig med at ramme smør og sukker, vil blandingen se ud som vådt sand.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 4

Bland æggene og de våde ingredienser. Tilsæt æggene til dejen en efter en, altid slog blandingen, inden du tilføjer det næste. Tilsæt derefter mælken og vanillen.

Efter at sætte mælken og vaniljen i smeten, skal du øge mixerens hastighed til medium høj. Slå blandingen, indtil den er cremet og jævn.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 5

Del dejen i ovnen. Sæt lige mængder dej i hver af formene og bages de to kager i 30 til 35 minutter. For at se, om kagerne er klare, skal du holde et tandstikker i hver og se om det kommer ud.

Lad kagerne afkøle i ti minutter.

Billedbetegnelse Lav et slottekage Trin 6

Sæt kagerne i et køleholder. Efter fem minutter afkøles kagerne på et kølegitter og tillader dem at afkøles til stuetemperatur før montering og dekoration af slottet.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 7

Lav dækslet. Placer sukkeret og smør i en medium skål og slå på medium hastighed, indtil blandingen er cremet. Tilsæt vanilje og to spiseskefulde dessert (30 ml) mælk. Beat til blandingen er cremet, let, fluffy og let at sprede over kagen. Tilsæt mere mælk om nødvendigt.

Bland mad farve. Ping fem til ti dråber ad gangen, indtil dækket forbliver den farve du ønsker. Brug farvestoffet efter eget valg.

Del 2
Montering af kagen og passering af dækslet

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 8

Skær kagerne. Ved hjælp af en kniv eller leveler til kage, skære 0,5 cm til 1,5 cm fra toppen af begge kager for at få dem til at se godt ud. Derefter skæres kagerne i halvdelen og adskiller de to dele af hver.

Forbered en bakke til at samle og servere kagen. På den måde bliver det meget nemmere at flytte og servere kagen, efter at den er helt samlet og dekoreret. Vask og tør papirbakken og sæt den til side.
Sæt kagerne i to separate retter for at passere dækslet.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 9

Påfør det første lag. Pass et tyndt lag afdækning på bunden af hver kage. Sæt derefter dejenes top på bunden. Ved hjælp af en spatel til kager anbringes et tyndt lag afdækning på siderne og toppen af hver kage. Spred dækslet jævnt over kagen, og pas på at du ikke efterlader glitches.

Tag kagen i køleskabet i 20 minutter for at dække det.
Dette første lag tjener til at holde kagekrummerne på plads, hvilket efterlader den endelige belægningsrenser og glattere.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 10

Saml kagen og dækslet. Tag kagerne ud af køleskabet og læg det større på toppen af en plade. Med en spatel skal du tage den mindre kage og placere den på den større, og sørg for at den er godt centreret. Påfør et generøst lag af dækning over alle udsatte dele af dejen.

Glat dækslet med en kagekniv og lad det ligge. Adskil et par skeer af dækning til senere.
Sæt kagen tilbage i køleskabet, og lad toppen afsætte i 20 til 30 minutter.

Del 3
Dekorerer kagen

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 11

Tilføj de mindre tårne. Tag otte små iskegler og stable den i par. Hvert par tjener som et lille tårn til slottet. Med en kage børste anbringes madfarvningen på fadene for at gøre dem farve ens eller komplementære til den på coveret. Placer et tårn på hvert hjørne af den større kage.

Tryk forsigtigt tårnbasis mod dækslet, så det er sikkert fastgjort til kagen.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 12

Tilføj det centrale tårn. Fyld den sidste mindre kegle med resten af dækslet. Derefter drejes den store konus på hovedet og passer dysen i den mindre keglefyldning.

Mal det centrale tårn i samme farve som de små tårne.
Fastgør tårnet i midten af den mindre kage. Tryk forsigtigt det mod dækslet for at holde det sikkert.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 13

Tilføj døren og vinduerne. Bryd eller skære Graham kiks i halvt lodret. Separat en af halvdelene for at lave døren og bryde de andre i midten, vandret, efter den serrated i midten af kiks.

Tryk forsigtigt hele halvdelen i midten af forsiden af den større kage for at gøre slotsdøren.
Allerede til at gøre vinduerne, fastgør de andre stykker langs hele uden for kagen.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 14

Dekorer slottet med slik. Brug gelébønner, granulat, chokolade og enhver anden konfekt af dit valg til at dekorere slottet. Du kan lave en slik søde rundt om slottet, sprede konfektionerne gennem kagen, granke døren og vinduerne eller endda tilføje ekstra elementer til indretningen.

Du kan også lægge en hel cookie foran døren for at lave en bro eller en port.

Billede med titlen Lav et slottekage Trin 15

Tag kagen i køleskabet indtil serveringstidspunktet. Så at topping ikke smelter og dekorationerne forbliver fast på plads, gemt kagen i køleskabet, indtil det er på tide at bringe det til bordet.