Sådan laver du en Vegansk Chokoladekage med Mint

Portioner pr. Beholder: 8

Kage Ingredienser

• 1 stor sukkerroer eller 2 små skalede og skåret i terninger
• 5 hakket mynteblade
• Uopvarmet æbleauce (ca. en kop)
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 1 tsk æble cider eddike
• 1 kop fuld hvede mel
• 1/2 kop hvedemel
• 1/2 kop kakaopulver
• 1 kop vegansk sukker
• 1 spiseskefulde majsstivelse
• 2 teskefulde bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk kanel

Glaze Ingredients

• 1/2 kop blødgjort vegetabilsk fedt ved stuetemperatur
• 1 kop florsukker
• 1 1/2 tsk kakaopulver
• 2 spiseskefulde sojamelk eller ris
• 6-10 store mynteblade finhakket