HodTari.com

Sådan laver du Turon (Banana Sweet Filipino)

Turon er en berømt filippinsk dessert lavet med "saba" (en slags lille banan) og "langka" (jaca) indpakket i delikate "lumpia" pakker og stegt til skarpe. Valserne kan serveres med et dække af brunt sukker eller noget mere udsøgt, som en sød kokossirup. Se nedenfor hvordan du forbereder denne lækre skål.

ingredienser

  • 20 lumpia wrappers (foråret ruller fungerer også godt)
  • 10 saba (eller 6 små bananer)
  • 1 kop Langka hakkede (jackfrugter)
  • 2 æggehvider slået
  • 2 kopper stege olie
  • 1 kop brunt sukker
  • 3/4 kop (180 ml) kokosmælk

trin

Metode 1
Monter Turon

Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 1
1
Forbered fyldningen. Turonfyldningen er sammensat af "langka og hakket "saba". Skær bare langka "og er allerede klar til at blive brugt. Frugten kan spises rå, når den er fuldt moden. For at forberede" saba, skær hver i tre lange stykker og luk dem let i det brune sukker. Ordne Langka og "saba" klippes og indpakket i sukker, så du kan begynde at fylde rullerne.

  • Hvis du ikke kan finde den autentiske Langka eller jackfruit, vil der ikke være noget problem med at udelukke det fra indtægter. Mange turopskrifter antyder ikke langka, selv om det er en traditionel og fælles ingrediens.
  • Hvis du ikke kan finde "saba", skal du bruge de mindste bananer, du kan finde. Bananer er større end så behøver du ikke mange. saba har en smag, der blander bananer og andre mere almindelige typer.
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 2
    2
    Træk og adskilt lumpia. Papirtynde "lumpia" ark er vanskelige at adskille - vær meget forsigtig med ikke at rive dem fra hinanden. Adskille og arrangere på et fladt sted, så de er klar til montering.
    • Hvis du vasker fingrene med varmt vand, kan det forhindre, at de klæber til wrappers. Du kan også dampe wrapperne for at gøre processen nemmere.
    • Hvis du ikke kan finde lumpia-wrapperne, fungerer det også godt. den Forårsrulle er lidt tyndere end foråret rollen, men smagen er meget ens.

    • Metode 2
    Fyldning og stegning Turon

    Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 3

    Video: How to Make Lumpia (Filipino Egg Rolls) - itsJudysLife

    1
    Fyld turonen. Sæt 2 eller 3 skiver af "saba" i en indpakning. Sæt et par teskefulde "langka" på skiverne.
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 4
    2
    Wrap turonen. Begynd med at folde toppen og bunden af ​​pakken mod midten. Drej forsigtigt viklingen 180 grader, så en af ​​de udfoldede sider vender mod dig. Rull kartonen i modsat retning til din karton, som om du indpakker en karton. Pensel noget æggehvide på kanten af ​​pakken for at forsegle den på plads. Afslut påfyldning og rullning af andre indpakninger.
    • Når turonen er rullet op, er en traditionel forberedelsesmetode at passere dem på brunt sukker. Sukkeret vil karamellisere som turonens yngel. Alternativt kan du lave en brun sukker sirup til servering med turonen efter stegning.
      Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 4Bullet1
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 5
    3
    Varm olien. Placer olien i en stivegrydepande, der er egnet til stegning. Lad olien varme op til en dråbe vand og fordamper hurtigt, når den dryppes på den.
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 6
    4
    Sæt turonen i olien. Placer dem forsigtigt i olien, en ad gangen. De skal begynde at sizzle og stege straks - hvis dette ikke sker, er olien ikke varm nok. Fyld ikke panden, eller de vil ikke tilberede jævnt. Steg dem i partier, hvis de bliver for overfyldte på én gang.


  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 7
    5
    Vend rullerne en gang. I midten af ​​stegeprocessen skal du dreje rullerne med en tang eller køkkenfanger.
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 8
    6
    Fjern rullerne, når de er gyldne. De skulle være sprøde og gyldne på ydersiden og cremet på indersiden. Sæt dem i et papirhåndklædeforet parabol til tørring.
    • Hvis du ikke vælger at passere rullerne i brunt sukker, dække dem nu med sirup af brunt sukker, som kan fremstilles som anvist nedenfor.

    • Metode 3
    Forberedelse af sirup

    Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 9

    Video: Words at War: Assignment USA / The Weeping Wood / Science at War

    1
    Bland ingredienserne i en pande. For at lave sirupen er alt, hvad du behøver, brunt sukker og vand. Sæt 1 kop sukker og 3/4 kop vand i en gryde og rør blandingen.
    • For en rigere og creamier blanding, erstat hele eller halvdelen af ​​vandet med kokosmælk.
      Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 9Bullet1
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 10
    2
    Kog sovs. Sæt panden over medium lav varme og lad koge langsomt. Lad det koge i ca. 30 minutter, omrør lejlighedsvis. Når den er klar, skal den være tyk, boblende og karamelfarvet.
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Trin 11
    3
    Hæld det over turonen. Du kan også tjene hende ved siden af ​​rullerne for at dyppe dem.
  • Billede med titlen Make Turon (Bananacue Wrap) Final
    4
    Færdig.

    • tips

    • Skrub lidt stivelse og vandopløsning ind i lumpiaemballagen, så de holder sammen bedre.

    Nødvendige materialer

    • Stegepande
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com