Hvordan man laver Vegansk æg salat

Veganskeanhængere kan nyde denne lækre salat med denne opskrift, der bruger tofu til at skrælle ægens tekstur.

indhold

ingredienser

portioner: 4

Forbered alle ingredienser.

I en medium skål deles tofuen med hænderne i små stykker. De skal ligne stykker kogt æg.

Bland majones, eddike, safran, salt og citronskal i en lille skål.

Sæt saucen i en medium skål og kombiner med tofuen. Dæk tofu helt.

Server æggesalat med paprika.

Selleri og agurk vil give en skarp tekstur til salaten, foruden at understrege salatens grønne farve.
Hvis du foretrækker en tyndere salat, skal du dele tofuen i mindre stykker.
Smag mayonnaise-blandingen, før du lægger den til resten af ingredienserne. Hvis jeg ikke har været sur nok, tilsæt mere citronsaft.
Opbevares i en lukket beholder i op til 3 dage.
Så at din salat ikke bliver våd efter opbevaring i køleskabet i et par timer, tilsæt salt til agurk og selleri, før du kombinerer dem med de øvrige ingredienser. Lad dem blandes i ca. en time. Dernæst dræne det overskydende vand, som grøntsagerne frigiver, og fortsæt opskriften.

Del på sociale netværk:

Relaterede