HodTari.com

Sådan laver du pandekage

Pandekager er en slags irriterende sødt brød, der nyder kulturer rundt om i verden. Pandekage opskrifter varierer, men alle har de samme grundlæggende ingredienser: mel, æg og mælk. I nogle lande, såsom USA og Canada, er det almindeligt at tjene pandekager til morgenmad, mens det i andre, især i Europa, er det almindeligt at tjene dem som dessert eller endda som en side parabol. Pandekager kan være rene fødevarer, med smør, strødt med sukker eller fyldt med slik, frugt eller ost. Uanset tradition er pandekager sande universelle godbidder.

ingredienser

Følgende ingredienser giver ca. 8 25cm pandekager (kan variere afhængigt af størrelsen af ​​pandekagerne). Du kan ændre mængden af ​​ingredienserne i henhold til mængden af ​​pandekager du vil servere.

  • 2 kopper (255 g) hvedemel
  • 2 æg
  • 1 1/2 kop (350 ml) mælk
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 2 spsk smør eller vegetabilsk olie
  • 5 spiseskefulde sukker (valgfrit)

trin

Video: SÅDAN LAVER MAN PANDEKAGER

1
Bryd æggene i en skål og slå til skum. Tilsæt de tørre ingredienser. Gør det ikke rør blandingen på dette tidspunkt.
  • 2
    Smelt smørret i en refraktærskål. Sørg for at lade det smeltes helt - i et øjeblik i mikrobølgeovnen er nok.
  • 3
    Tilsæt smør og mælk til blandingen. Rør forsigtigt og efterlad et par piller af tørre ingredienser i dejen. Må ikke banke til helt homogent. Hvis dejen er glat, vil pandekagerne være gummiagtig og flad snarere end fluffy.
  • 4
    Smør en stegepande med olie eller smør og varme over medium høj varme.
  • 5


    Sæt et par dråber vand i din pande. Hvis vandet "danser" eller hopper gør et løft, er stegepanden klar til at modtage dejen.
  • 6
    Brug en stor ske eller en skål, hæld ca 3 spiseskefulde i stegepanden til 1/4 kop smeten. Det beløb, du lægger i, fastsætter den endelige størrelse af pandekagerne. Det er bedst at starte med mindre masse og langsomt hælde mere for at øge pandekageens størrelse.
  • 7

    Video: Sådan laver du pandekager

    Kog i ca. to minutter eller indtil gyldenbrun. Du bør se, at bobler dannes og så sprænger rundt om kanterne. Når disse bobler brister og hullet tilbage, lukkes ikke straks, skal du tænde pandekagen forsigtigt.
  • 8
    Tag den anden side og fjern. Ønsker du en mørkere farve? Jeg brækker begge sider en gang til i 30 sekunder hver eller indtil pandekagen bliver mørk nok i overensstemmelse med din gane.
  • 9
    God fornøjelse! Prøv at tilføje almindelig eller jordnøddesmør, sirup, gelé, chokoladedråber eller frugt for at gøre din pandekage mere spændende og anderledes. Sortene er utallige. Disse vil være de mest lækre pandekager du nogensinde har smagt.

    • tips

    • Prøv lavt kulhydrat pandekager - næsten, uden kulhydrater: Lav pastaen med proteinpulver og æg (eller kun æggehviderne). Du vil elske disse lækre "sukkerfrie" pandekager.
    • Hvis du vælger at anvende gær mel, udelad saltet og gæren fra opskriften. Gær mel har allerede disse to ingredienser.
    • Til en endnu sødere pandekage, tilsæt lidt vanilje essens til dejen.
    • Citron og raffineret sukker gør en meget traditionel og lækker belægning.
    • I stedet for at bruge smør eller olie til at sprede stegepanden, prøv smeltet baconfedt. Det er meget godt at gøre dette, hvis du vil stege bacon på samme dag, du forbereder pandekagerne.
    • Prøv at sætte kanel og sukker i pandekagen stadig på ilden. Efter afslutning brunning, wrap og tjene som en falsk crepe til en lækker delikatesse.
    • Bland 2 spiseskefulde citronsaft og en anden to spiseskefulde sukker i smeten før du brænder den.
    • Prøv at tilføje ingredienser i dej i stedet for at dække pandekagerne med dem. Har du brug for nogle ideer? Prøv chokolade dråber (mælk eller bitter), frugter (jordbær, bananer, brombær) eller forskellige krydderier (kanel).
    • Da der er mange kulturer, hvor der laves pandekager, er der også mange forskellige opskrifter. Her er nogle stikprøver, som du kan prøve:
      • Ved at bruge øl eller mousserende vand sammen med mælken vil dejen blive bedre, hvis du ikke bruger gær og i tilfælde af øl vil give en lidt anden smag.
      • Forholdet mellem væsker (mælk, mousserende vand, øl) og faste stoffer (mel) bestemmer om pandekage vil være tynd (som fransk crepe) eller tyk (som amerikanske pandekager). Så eksperimentér, indtil du finder den opskrift, du bedst kan lide.
      • Hvis du ikke vil have pandekagerne at holde fast på stegepanden, kan du også bruge solsikkeolie. Olien har en brændtemperatur (røgpunkt) højere end smørets, og er mere egnet til brug i hotpans.
      • Til en meget sød pandekage, brug vanilje eller frugt yoghurt blandet med vand til netto del af opskriften. Prøv det ud creme creme (creme creme) også!
      • Hvis du bare vil have dine pandekager på stedet, skal du sørge for at lade dem stå i brand i den tid, du har brug for.

    advarsler

    • Pas på ikke at blive brændt.
    • Tryk ikke på pandekagerne, mens du griner. Dette vil gøre dem ikke dumme.
    • Placer ikke pandekager oven på hinanden, ellers vil de rynke på grund af dampen og blive soggy.

    Video: SÅDAN LAVER DU ÆGTE EFTERSKOLE PANDEKAGER

    Nødvendige materialer

    • skåle
    • Mixer, mixer eller visp
    • Stegepande
    • spatel
    • tablespoon
    • Målebæger
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com