HodTari.com

Sådan laver du Quince Jelly

Quinces var frugt, der var smagt i fortiden og er vendt tilbage til mode for nylig. Kvitten har en behagelig og ferskenlignende duft med en lækker mild smag. Denne gelé har en rubinfarve og er lækker spredt på toast eller broas.

ingredienser

Video: Kvæde - Den aromatiske frugt

  • 1,3 kg kvede (mere eller mindre end ønsket)
  • Vand nok til at dække quinces
  • 1 glas sukker til hver kop kvindesaft (ca. 3 kopper)

trin

Metode 1
Kogning af kvæden

Billede med titlen Make Quince Jelly Step 1
1
Forbered kvæden til madlavning. Vask hver kvede i koldt vand. Fjern stammen og bagasse fra frugten og skær hver i stykker. Lad skallen være intakt.
  • Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 2
    2
    Kog kvæden. Sæt stykkerne i en stor suppepande. Tilsæt nok vand til at dække en højde på 2,5 tommer over alle stykker. Lad vandet koge. Derefter reducere temperaturen og lad dem simre. Dæk panden i 45 minutter, indtil stykkerne blødgør.
    • For at afprøve om brikkerne er færdige, skru dem med en gaffel. Hvis gaffelen let kommer ind i frugten, vil den være klar.
    • Overcooking kvitten vil påvirke sin smag - så sørg for, at det koger på lav varme.

  • Video: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)

    Billede med titlen Make Quince Jelly Step 3
    3
    Knæ kvæden. Brug en kartoffelkneder til at dreje kvitten til papirmasse, så du undgår at forlade store stykker. Den knuste kvede skulle dræne lidt, som om det var æblesauce. Tilføj noget vand, hvis det ser for tykt ud.
  • Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 4
    4
    Sæt kvitten. Adskil en stor skål. Sæt kolanderen over det og dækk det med et stykke ostepapir. Hæld kvæden squash i den overdækkede kolander. Saften begynder at strømme ind i skålen, mens papirmassen forbliver i kluden. Lad pulveret indstilles i 4 timer.
    • Tjek saften i skålen lejlighedsvis. Du skal ende med at have 4 eller 5 kopper efter 3 eller 4 timer. Hvis du ikke synes at have nok saft, skal du tilsætte lidt vand til papirmassen og fortsætte med at spænde det.
    • Brug bagsiden af ​​en træske eller spatel til at trykke på papirmassen, når du er ved at færdiggøre peeling af frugten. På denne måde vil du udvinde de sidste dråber juice.

    • Metode 2
    Madlavning gelé

    Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

    Billede med titlen Make Quince Jelly Step 5
    1
    Tilsæt sukker til saften. Mål den endelige mængde juice tilbage efter hærdning. Hæld alt i en ren krukke. Bland lidt mindre end et glas sukker for hvert glas juice.
    • Hvis du kan lide meget sød gelé, tilsæt et fuldt glas sukker til hvert glas juice.
    • For en mere bitter gelé reduceres sukkeret til en teskefuld pr. Kop. Tilsæt et par teskefulde citronsaft til blandingen.
  • Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 6


    2
    Gør saften og sukker koge. Rør blandingen konstant, så sukkeret ikke sidder fast på siderne og bunden af ​​gryden. Fortsæt omrøring, indtil sukkeren bliver helt til juice.
  • Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 7
    3
    Fjern skummet. Jellyen begynder at producere et lag skum på overfladen under madlavning. Brug en ske til at fjerne og kassere dette. Fortsæt med at fjerne skummet, indtil sukkeret opløses.
  • Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 8
    4
    Bestem, om geléen er klar til at blive hældt. Da geléen opvarmes, vil den begynde at ændre dens konsistens på grund af de naturlige egenskaber, der forårsager dannelsen af ​​slutproduktet. Når geléen er klar, bliver den til et geléagtigt stof.
    • Sørg for, at geléen er klar ved at samle lidt af den med en ske og sætte det i en skål. Efter et par sekunder skal du røre ved parabolen. Hvis det ligner gelé og modstå berøring, vil den være klar. Hvis det er fugtigt som juice, skal du fortsætte med at lave mad.
    • Du kan afgøre, om geléen er klar til at kontrollere temperaturen. Brug et sliktermometer til at overvåge temperaturen: geléen er klar til at nå 220 grader F.

    • Metode 3
    Canning the Jelly

    Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 9
    1
    Hæld geléen i steriliserede krukker. Den kogte gelé er meget varm - så pas på, når du hælder det i krukkerne. Geléen skal være lidt under kanten af ​​hver pot. Derefter placeres pakningslåget og låget på hver gryde.
  • Billede med titlen Lav Quince Jelly Step 10

    Video: 210th Knowledge Seekers Workshop - Feb 8, 2018

    2
    Sænk potten i kogende vand. Lad dem hvile i et øjeblik, indtil capsene snap, hvilket angiver, at pakningerne er blevet aktiveret.
    • Hvis du planlægger at spise gelé inden for de næste par dage, er det ikke nødvendigt at forsegle krukkerne.
    • Du kan også bevare kvedejelly ved at smelte paraffin og hælde den i den varme gelé efter at have lagt den i krukkerne. Vassen vil vokse til toppen af ​​gelé og danne en forsegling.
  • Billede med titlen Make Quince Jelly Final
    3
    Færdig.

    • tips

    • Mærke og dato kvindens marmelade. Det tjener som en god gave.

    Nødvendige materialer

    • Kniv og skærebræt
    • stor gryde
    • Kartoffelmasker
    • salatslynge
    • Ostpapir
    • Skål til indfangning af væsker
    • Rene og steriliserede krukker
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com