HodTari.com

Sådan laver du Cronuts

En cronut er den skøre og lækre blanding af en croissant med en doughnut (doughnut). Denne fuzzy portion er så appetitlig, at folk står i store køer i timevis på dyre bagerier for at købe nogle, før de løber ud. I stedet for at bruge halvdelen af ​​din lørdag venter på fortovet, test dine kulinariske evner og prøv at lave cronuts derhjemme! Se trin 1 for at komme i gang.

ingredienser

For massen

  • 1 pak aktiv tørgær
  • 3/4 kop varm mælk
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 2 store æg
  • 1 tsk vanille essens
  • 3 kopper mel
  • 1 tsk salt
  • 1 kop smør
  • 6 kopper drueolie (eller vegetabilsk olie) til stegning

Til frosting

  • 1 kop florsukker
  • 1 tsk mælk
  • 1/2 tsk vanille ekstrakt

trin

Metode 1
Forbereder dejen

Billede med titlen Gør Cronuts Trin 1
1
Aktivér gæren. Bland det med mælken i en skål. Sæt til side i fem minutter, indtil det begynder at skumme og boble.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 2
    2
    Tilsæt salt, sukker, æg og vanille. Brug en træsked eller en elektrisk mixer til at blande godt.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 3
    3
    Omrør mel. En kop ad gangen, bland melet og inkorporér hver kop helt inden du tilføjer det næste.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 4

    Video: Slik lager du croissanter

    4
    Knead dejen. Ved at bruge to hænder eller en dejkrog, skal du ælte den i mindst fem minutter, indtil den er blød og elastisk.
  • Billedets titel Make Cronuts Trin 5
    5
    Pak det i køleskabet. Brug papirfilm og lad dejen hvile i en halv time.
  • Billede med titlen Lav Cronuts Trin 6
    6
    Sæt smør i en skål. Rør det til det er klart og blødt. Tilsæt en halv kop mel for at holde den stiv.

    • Metode 2
    Folding og dreje dejen

    Video: Lorde - Tennis Court (Flume Remix)

    Billede med titlen Gør Cronuts Trin 7
    1
    Rul dejen i et rektangel. Sæt det på en meloverfladet overflade for at gøre dette. Det skal være ca. 0,6 cm tykt.
  • Billedbetegnelse Lav Cronuts Trin 8
    2
    Spred smør i dej. Tag en lille kniv og spred den, indtil den dækker hele længden af ​​den. Gør dette indtil du bruger alt smør.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 9
    3
    Fold dejen, indtil en tredjedel af den er tilbage. Gør dette i længderetningen, som du ville med et brev.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 10
    4
    Sæt det i køleskabet. Hun skal hvile i endnu en halv time.


  • Billedets titel Make Cronuts Step 11
    5
    Vend dejen om. Tag det ud af køleskabet og vend det igen til et rektangel. Denne gang, med rektanglet vendt horisontalt mod dig, foldes de to sider og efterlader den ene oven på den anden. Sæt dejen i papirfilm og lad den stå i køleskabet i en halv time.
  • Billede med titlen Lav Cronuts Trin 12
    6
    Rul rullen i dejen og fold den. Fjern det fra køleskabet og gentag processen. Tag det tilbage til køleskabet i en halv time.
  • Billedbetegnelse Lav Cronuts Trin 13
    7
    Pass rullen og drej dejen. Fjern det fra køleskabet, gør dette, indtil det drejer et rektangel og drej det så at begge ender af rektanglet overlapper hinanden.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 14
    8
    Lad dejen stå i køleskabet natten over. Efter bøjning og drejning så meget, skal hun hvile. Pak det i folie og gem. Det vil være klar til at blive stegt om morgenen.

    • Metode 3
    Stegning cronuts

    Billede med titlen Gør Cronuts Trin 15
    1
    Pass rullen i dejen. For sidste gang gør du dette på en overflade dækket af mel. Lad det være tykkere denne gang - ca. 1/3 inch.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 16
    2
    Skær 8 cirkulære pasta donuts. Du kan sætte hullerne ved hjælp af en 2,5 cm cutter i midten af ​​hver cirkel.
  • Billede med titlen Lav Cronuts Trin 17
    3
    Varm olien i en stegepande eller dyb pande over medium høj varme. Lad det nå op på en temperatur på ca. 177 ° C.
  • Billedbetegnelse Lav Cronuts Trin 18
    4
    Løft cronuten og læg den i den varme olie. Brug en skimmer eller en spatel til at gøre dette.
  • Billede med titlen Gør Cronuts Trin 19
    5
    Stek hver side til guldbrun. Kroner øges i størrelse, når stegning. Når de er klar, overfør dem til en olietanker eller et håndklæde for at afkøle.
  • Billedbetegnelse Lav Cronuts Trin 20
    6
    Gør prikken. Bland det pulveriserede sukker, mælk og vanille. Frostningen skal være blød og blød.
  • Billedets titel Make Cronuts Step 21
    7
    Dyp hver chronut i prikken. Du kan også spille det i cronuts. Sæt dem tilbage i kolander eller papirhåndklæde, så frostningen tørrer.

    • tips

    • Lav en halvtørret chronut ved hjælp af afkølet forkølet dej i stedet for at gøre det fra bunden.
    • Tilsæt hakket chokolade eller hakkede valnødder til prikken ved at indsætte den frisk overdækkede chili i en skål med konfekt.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com