1
Cool Negresco wafers i køleskabet (ca. 4 timer).
2
Forbered pandekagen i overensstemmelse med instruktionerne på pakken, og pas på, at dejen er tyk. Brug af en elektrisk mixer forhindrer dejen i at sprøjte over hele køkkenet!
3
Sæt 5 til 7 cm madolie i en tung kasserolle. Normalt er en stegepande ikke dyb nok til at gøre kagerne "flyde" under stegning.
4
Varm madolie til ca. 170 grader (C).
5
Dip waferne i den forberedte pandekage blanding.
6
Placer sværterne i stegepanden forsigtigt og lad pladsen være mellem dem, så dejen "vokser" (udvides) uden at kiks berører.
7
Steg i ca. 1 1/2 minut, indtil dejen bliver gylden. Drej sidelæns for at brune hver side om nødvendigt.
8
Fjern de stegte kiks. Drys med issukker, hvis det ønskes, og lad det køle af.
9
Spis!