HodTari.com

Sådan afrimning laks

Laks, en hvid, orange eller rød kødfisk er indfødt i Atlanterhavet og Stillehavet. Frisk laks er fyldt med fremragende næringsstoffer som protein, omega 3 og D-vitamin. Det er normalt røget, grillet, bagt, bagt og undertiden spist rå. Fisken er smagere, når den er kogt frisk, efter at den er blevet fisket eller købt. Men hvis den er frosset, er der nogle instruktioner, som du bør følge for at undgå forurening af havfrugten og ødelægge dens smag. Denne artikel fortæller dig, hvordan du afrimer laks.

trin

Metode 1
Afrimning i køleskab

Billede titled Defrost Salmon Step 1
1

Video: Utstyrsprat Abu røkovn

Fjern din laks fra fryseren ca. 12 timer inden du laver den. For fisk over 454 g, fjern 24 timer før.
  • Billede med titlen Defrost Salmon Step 2
    2
    Udpak det ydre lag, hvis lakken er pakket i mere end en frysepose eller folie.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 3
    3
    Sæt fisken i en lav skål.
  • Billede titled Defrost Salmon Step 4
    4
    Placer skålen på en lige overflade i køleskabet, væk fra mad, der vil absorbere lugten af ​​laks. Køleskabet skal opretholdes mellem 1,7-4,4 ° C for at begrænse væksten af ​​mikroorganismer.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 5
    5
    Kog laksen straks efter at den er fjernet fra køleskabet.

    • Metode 2
    Afrimning i vasken

    Billede titled Defrost Salmon Step 6
    1
    Fjern laksen fra fryseren. Du skal tillade 30 minutter optøning for hver 454 g fisk før madlavning.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 7
    2
    Har fisken i en plastikpose, hvis den ikke allerede er. Dette forhindrer rå fisk i at sprede bakterier.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 8
    3
    Læg lakken i en stor skål. Fisken skal kunne være helt nedsænket, når skålen er fyldt med vand.
    • Du kan også bruge vasken til at afrimme din fisk - men det skal være dedikeret til at holde fisken under optøning for at undgå forurening.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 9
    4
    Fyld skålen eller vask med koldt vand, indtil laksen er nedsænket.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 10
    5
    Skift koldt vand hvert 30. minut.


  • Billede med titlen Afrim laks Trin 11
    6
    Fjern fisken efter fuldstændig optøning og tilbered den straks.
    • Hvis du optøder en laks, der er frosset i en ispakning, skal du afkøle koldt vand gennem fisken, indtil alle isstykker er blevet fjernet. Og så dække fisken med plastfolie, læg i en pande og lad i køleskabet i 6 til 12 timer.

    • Metode 3
    Afrimning på mikrobølger

    Billede med titlen Afrim laks Trin 12
    1
    Fjern laksen fra fryseren. Fjern indpakningen.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 13
    2
    Sæt den på en plade foret med papirhåndklæde. Dæk fisken med et håndklædelag.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 14
    3

    Video: Udskæring af laks

    Placer de fineste stykker fisk i midten af ​​parabolen.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 15
    4
    Brug afrimningsknappen til at opvarme fisken i 4 til 5 minutter for hver 454 g fisk. Dette er normalt 30% af mikrobølgeffekten eller "Strøm 3".
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 16
    5
    Stop mikrobølgeovnen i halv tid og drej fisken.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 17
    6
    Stop mikrobølgen, inden du når slutningen af ​​den forudindstillede afrimningstid, så der er stadig få iskrystaller.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 18
    7
    Placer parabolen på tælleren i 5 minutter for at afslutte optøningen.
  • Billede med titlen Afrim laks Trin 19
    8
    Kog straks.
    • Mikrobølgeoprimning er den mindst anbefalede metode. Hurtig opvarmning af kødet får fiskens cellevægge til at briste. Fisken vil sandsynligvis være tør og optøet på uregelmæssig vis.

    • tips

    • Sæt en datoenhed på laksekartonen, før du opbevarer den i fryseren, så du kan garantere, at den ikke har været i fryseren i mere end 8 uger før du spiser den.
    • Hvis du optøner en hel laks, skal du tjekke for is i det indre hulrum. Placer hulrummet under koldt rindende vand for at afslutte optøningen af ​​laks.

    advarsler

    • Sluk ikke fisk med varmt vand. Dette fremmer væksten af ​​bakterier.
    • Frys aldrig en laks igen, efter at den er blevet optøet.
    • Sørg for, at det ikke er korrekt frosset. Hjemmelavede frysere har oscillerende temperaturer og luftstrømme og er ikke ideelle til længerevarende opbevaring. Spis din laks op til 2 eller 3 måneder efter du har købt den og frosset den. Hvis det har været udsat for luft, uanset om det er i pakken eller i fryseren, er det ikke frosset korrekt og må ikke optødes og spises.

    Nødvendige materialer

    • Køleskab og mikrobølgeovn.
    • vask
    • Mikrobølgeovn
    • vand
    • Papirhåndklæde
    • Lav skål

    Kilder og citater

    Vis mere ... (1)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com