Sådan koges du til diabetespersoner

I modsætning til popular tro er der ingen specifik diæt for diabetikere. Måden at lave mad til en person med diabetes er den samme, som du allerede bruger, når du laver mad til din familie. En afbalanceret kost med lavt fedtindhold, sukker og natrium er det sundeste valg for alle, og vil mindske chancerne for, at diabetes og andre sygdomme vil udvikle sig.

indhold

Trin
Tips
Advarsler

trin

Forbered nok friske grøntsager og lad dem udgøre 50% af måltidet. Fyld halvdelen af pladen med grøntsager, der er blevet kogt uden fedt eller olie. Den anden halvdel af måltiden skal bestå af 25% protein og 25% kulhydrater.

Billede til koge til et diabetisk trin 2

Mest ofte vælger magert kød som kyllingebryst og fisk. Spis oksekød og svin i moderation, vælg magre udskæringer og tag alt synligt fedt ud. Fjern huden fra fuglene.

Billede med titlen Kog til et diabetisk trin 3

Bages, brøler, koger eller skåler kødet i stedet for at stege det.

Billede med titlen Kog til et diabetisk trin 4

Vælg hele komplekse kulhydrater i stedet for simple kulhydrater. Brød, pasta og brun ris er gode kilder til kulhydrater.

Billedets titel Cook for et diabetisk trin 5

Brug fedtfri, lavnatrium bouillon til at smage grøntsager eller sidevand.

Billede med titlen Kog til et diabetisk trin 6

Giv mere smag til måltidet med citronsaft, urter og peber i stedet for salt og fedt.

Billede med titlen Kog til et diabetisk trin 7

Køb salatforbindelser, krydderier, mælk, ost, fløde og yoghurt, der ikke har fedt eller reduceret fedt.

Billedets titel Cook for et diabetisk trin 8

Sænk mængden af fedt (olie og margarine) i en opskrift med 1/4 til 1/2. Eksperimentér med dine yndlingsopskrifter for at finde ud af, hvor meget fedt du kan reducere uden at ændre smagen.

Billede med titlen Kog til et diabetisk trin 9

Reducer mængden af sukker i opskriften fra 1/4 til 1/3, eller erstat sukker med kunstige sødestoffer. Mange opskrifter til kager og kiks er lige så gode som originalerne, når mængden af sukker i opskriften er nedsat. Udskiftning af sukker med kunstige sødestoffer er bedst for opskrifter, der ikke kun er afhængige af sukker for at give tekstur og fugt.

Billede med titlen Kog til et diabetisk trin 10

Server frisk frugt til dessert. Gelatiner, puddinger og andre ikke-fede desserter tilberedt med kunstige sødemidler er gode valg.

tips

Kontrol af delstørrelser er en meget vigtig del af diabetikernes og andre menneskers kost. Brug skeer og målekopper til at servere maden, indtil du har en vis ide om det rigtige beløb. Det er også en god ide at altid servere måltider på en tallerken af samme størrelse, så du har en visuel henvisning til, hvordan en del er i parabolen.
Forbered mad i non-stick køkkengrej ved hjælp af nonstick spray i stedet for at bruge smør, olie eller margarine. Brug fedtfattige margariner, når det er nødvendigt.
For at finde gode opskrifter, der bruger lavt sukker eller kunstigt sødestoffer, køb en specialiseret kogebog til personer med diabetes eller se efter lavt kulhydratopskrifter.

advarsler

Personer med diabetes bør være på medicinsk behandling og tilsyn. Følg lægeens anbefalinger vedrørende din kost.

Del på sociale netværk:

Relaterede