HodTari.com

Sådan koges i et bonfire i huset

Madlavning i et lejrbål indendørs er sjovt, romantisk og absolut primitivt. Mens næsten ingen andre koger ved et bål, var det plejer at være den vigtigste madlavning i oldtiden. Her er nogle tips om, hvordan man laver mad med et lejrbål.

trin

Metode 1
spytte

Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 1
1
Tag en langmetalspyd, svarende til hvad du ville bruge til at bage marshmallows i lejre. Det skal være længe nok, at du kan holde tæt ved ilden komfortabelt uden at blive for varm.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 2
    2
    Lys ilden i træet i din pejs. Der vil være større udslip af varme, hvis du bruger løvtræ og lad det brænde, før du laver mad, for at udvikle et medium af meget lyse emner ved bunden af ​​ilden.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 3
    3
    Vælg en mad at lave mad. Du kan teoretisk lave nogen fast mad, men da du holder fast på en spyd under madlavning, skal du vælge noget relativt lille. Pølser, hotdogs og kødboller er gode starter. Hvis du vil have lidt mere eventyr, så prøv nogle tempererede fugle som vagtel, patron, poussin, capercaillie osv.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 4

    Video: A Pride of Carrots - Venus Well-Served / The Oedipus Story / Roughing It

    4
    Stik maden med spyddet, så den er sikker og ikke falder, selv med langsom rotation.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 5
    5
    Læg noget vegetabilsk papir eller en bageplade i nærheden af ​​ilden for at fange dråberne.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 6
    6
    Hold mad nær ilden, drej den langsomt og skift dens position for at lave mad som et "rotisserie", opvarm fødevaren jævnt. Læg ikke maden direkte i ilden, da den vil brænde hurtigt! Bare sted tæt på at varme langsomt.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 7
    7

    Video: The Great Gildersleeve: Gildy Is In a Rut / Gildy Meets Leila's New Beau / Leroy Goes to a Party

    Fortsæt madlavning, indtil kødet er gyldenbrunt på ydersiden og godt kogt indeni. Hvis du ikke er sikker, kan du bruge et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur, når du finder den næsten klar.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 8
    8
    Når du er i den form, du kan lide, fjern den fra varme og læg kødet på en plade, dække med folie og lad stå i et par minutter før servering.

    • Metode 2
    reb

    Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 9
    1
    Placér et søm eller en krog på væggen over pejsen.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 10
    2
    Forbered en brændeovn, vent til den har en god flammeflamme, og indtil den er godt opvarmet. Det kan være ubehageligt at placere hånden direkte foran ilden, på forkanten af ​​pejsåbningen.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 11
    3
    Marine og / eller sæson en grill efter eget valg. Det nemmeste valg er lammekød med intakt tibia. Du kan dog også bage hele kylling på den måde. Hvis du har færdigheder med madlavningstovet, kan du også koge op en svinekød eller bøf.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 12
    4
    Når dit kød er krydret, fastgør det sikkert med et meget langt stykke kogegrej. Hvis du bruger lammet, skal du simpelthen omslutte det tætte reb rundt om tibiaen og binde det tæt. Hvis du bruger en kylling eller andet kød, skal du binde steken, så den kan hænge ovenfra.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 13
    5
    Hæng grillen på neglen eller på krogen over pejsen. Roaden skal være lige foran midten af ​​ilden. Fastgør repet sikkert til neglen.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 14
    6
    Sæt et stort pergamentpapir eller bageplade godt under stegningen for at fange de fede dråber og saft.


  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 15
    7
    Smør let kød på tovet. Det vil rotere i en retning i et stykke tid, og så langsomt vil den vende sig til den anden side. Hun skulle fortsætte med at rotere langsomt for sig selv i et par minutter. Hvis du bemærker, at rotationen stopper eller sænker, skal du regelmæssigt rotere ganske pænt.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 16
    8
    Fortsæt med at tilføje træ, når ilden har brug for, under madlavningsprocessen, for at holde den brændende.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 17
    9
    Drys kødet periodisk og vand strenget godt over kødet for at forhindre det i at brygge og bryde.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 18
    10
    Fortsæt med at lave mad til den tid, du har brug for for at komme til det punkt, du ønsker. Igen kan man ved hjælp af et kødtermometer nær slutningen af ​​madlavningen være til hjælp til at bestemme din indetemperatur.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 19
    11
    Når du er færdig, skal du blot klippe rebet og placere kødet på en plade, dække med folie og lad det hvile før udskæring.

    • Metode 3
    Hollandsk ovn

    En anden nem måde at lave mad i pejsen hjemme er ved at bruge en hollandsk ovn. Ideelt set brug en nederlandsk ovn med ben og dørhåndtag.

    Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 20
    1
    Forbered ilden i pejsen til den ene side, og lad plads på den anden side for at lægge den nederlandske ovn.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 21
    2
    Forbered ingredienserne til en suppe, der vil blive kogt i den nederlandske ovn.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 22
    3
    Sæt ingredienserne i panden og dækslet.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 23
    4
    Når du har embers på bunden af ​​ilden, skal du bruge pincet eller en skovl til at samle emnerne og placere dem på siden af ​​ilden.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 24
    5

    Video: TO LAKS PÅ TO KAST - Gaula River | Salmon Fishing

    Anbring forsigtigt den nederlandske ovn på emnerne. En demonstration af denne teknik kan ses her Hollandske ovn kylling opskrift.

  • Video: Sådan vejer politiet din campingvogn - tips fra Dansk Camping Union

    Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 25
    6
    Sæt mere kul på toppen af ​​ovnen for at sikre jævn opvarmning.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 26
    7
    Ved tilberedning skal ovnen jævnligt afbrydes for at sikre, at den opvarmes jævnt.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 27
    8
    Tilsæt kulene efter behov i løbet af tilberedningstiden for at holde ilden brændende.
  • Billede med titlen Kog i en indendørs pejs Trin 28
    9
    Når du er færdig, skal du blot fjerne ovnen og tjene.

    • tips

    • Sørg for at starte ilden tidligt og give tid til at udvikle varme kul. Dette frigiver meget mere varme end træet, der lige begyndte at brænde. Løvtræer som eg, algarobeira, valnød, mandeltræ og andre brænder længere og frigiver mere varme.
    • Køb et kødtermometer til at teste den indre temperatur af store stege (en hel kylling, lammelam osv.). Dette termometer bør kun bruges nær slutningen af ​​tilberedningen, når du tror, ​​at fødevaren er næsten klar. Indsæt i den tykkeste del af kødet. Brug sparsomt siden hver gang du gennemborer kødet og fjern termometeret, kan dyrebare frugter fra indersiden spildes!

    advarsler

    • Vær altid forsigtig! Byg et bål i en velholdt pejs lavet til træ. Brug køkkenhandsker eller anden beskyttelse, når du håndterer fødevarer nær ilden for at undgå at brænde.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com