HodTari.com

Sådan koges Rabarber

Rabarber indeholder masser af vitamin A og C samt calcium og kalium. Den kan bruges i flere retter og er meget enkel at lave.

ingredienser

  • 1 kg Rabarber
  • 300 g raffineret sukker
  • vand
  • Salt (valgfrit)

trin

Billede med titlen Cook Rabarber Trin 1
1

Video: Rabarber tilberedt på 3 forskellige måder, plus en tærte

Vask rabarberstængerne og skær enderne.
  • Billede med titlen Cook Rabarber Trin 2
    2
    Skær stænglerne i små stykker. Størrelsen kan variere, men en anbefalet størrelse er omkring 2 eller 3 cm.
  • Billede med titlen Cook Rabarber Trin 3
    3
    Sæt stykker rabarber og sukker i en tyk bundpotte. Tilsæt vand, indtil rabarberne er dækket.


  • Billede med titlen Cook Rabarber Trin 4
    4
    Dæk panden og kog den over lav varme i ca. 10 minutter. Rør til tider for at forhindre rabarberne i at klæbe. Du ved, du er klar, når Rabarberen er blød.
  • Billede med titlen Cook Rabarber Trin 5
    5

    Video: Sådan laver du risengrød | Karolines Køkkenskole

    Fjern panden fra varmen og lad den hvile.
  • Billede med titlen Cook Rabarber Trin 6

    Video: PRINSESSEDRØM med chokolade og jordbær | KAGEMAGI

    6
    Fjern overskydende væske, hvis du vil bruge rabarber i en anden opskrift. Hvis du vil tjene Rabarbra alene, så hold den bouillon.

    • tips

    • Du kan fryse rabarber til senere brug efter madlavning.
    • Du kan erstatte raffineret sukker til brunt sukker.
    • Prøv at erstatte sukker med honning, ahornsirup, agave sirup eller ris sirup, hvis du ikke vil bruge sukker. Rabarber, når de er kogte uden sukker eller uden nogen sød ingrediens, har en stærk, sur smag.
    • En måde at bruge mindre sukker på er at tilføje appelsinskræller. Dette giver smagen mere kompleks og undertrykker rabarberens naturlige surhed. For hver 450 g hakket Rabarber skal du for eksempel bruge 1 og en halv sked tørret skræl og 1/4 kop sukker eller honning.
    • Fjern altid bladene fra rabarber.
    • Nogle kokke udskifter vandet med appelsinsaft eller tilsæt nogle få vanillebønner i vandet. Du kan også tilføje krydderier. Disse krydderier afhænger af smagen af, hvem der forbereder rabarberne.

    advarsler

    • Det er vigtigt ikke at tilføje for meget væske, eller rabarberen kan blive for blød. Det er bedst at sætte lidt væske og tilføje mere, om nødvendigt, under madlavning.
    • Spis aldrig bladene. De indeholder giftige stoffer, herunder oxalsyre.

    Nødvendige materialer

    • Tyk bundplade
    • kniv
    • ske
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com