Hvordan man laver frosne tranebær

De frosne tranebær er sammensat af tranebær dyppet i en simpel sirup og også toppet med sukker. Disse frugter, både sure og søde, er en meget populær dessert i USA, og synes at være fulde af sne, da dækket er sukker. Denne opskrift er meget nem at lave, og den har kun brug for kun 3 ingredienser. Husk, at du bør lave denne opskrift dagen før servering af den, da den skal suges i saucen hele natten.

indhold

Ingredienser
Trin

Del 1gøre sukker sirup
Del 2dip tærnebær i sirup

Video: vintersalat med bær og nødder

Del 3dækker tranebær med sukker

Video: sådan laver du en velsmagende ret med oksebov
Kilder og citater

ingredienser

240 gram friske tranebær
130 gram hvidt sukker
120 ml vand
1 kop ekstra sukker, til topping.

trin

Del 1
Gøre sukker sirup

Begynd at forberede tranebærene dagen før servering dem. Hvis det er en ferie dessert, ved at inden du fryser, skal tranebærene suge sukker sirup natten over. Du kan foretage en forsendelse på forhånd, hvis du vil. Frosne tranebær vil forblive friske i 2 eller 3 dage, hvis de opbevares i en åben beholder.

Undgå at opbevare dem i lukkede beholdere, så de ikke bliver fugtige.
Lad tranebærene suge sukker sirup natten over vil gøre dem sødere, men hvis du forlader mindre tid, vil de være meget sure.

Billedbetegnelse Lav friske tranebær Trin 2

Skyl og få de friske tranebær. Sæt dem i en kolander og skyl dem godt med koldt vand. Sæt dem i en stor skål, og tag dem forsigtigt op og kassér dem, der er dårlige. Brug kun modne tranebær i denne opskrift.

Når du har valgt dem alle, skal du forlade skålen med tyttebær.

Billedbetegnelse Lavet Frostede Tranebær Trin 3

Varm vandet og sukkeret på ovnen. Tilsæt et glas sukker og et glas vand i en pande, opvarmning over medium varme. Varm vandet, indtil du ser dampen kommer ud af gryden. Brug en mixer til at slå vandet med sukker, som hjælper med at opløse de resterende sukkerkrystaller.

Billedbetegnelse Lav friske tranebær Trin 4

Kog sausen på en lav varme. Hold øje med panden, og lad ikke vandet koge. Tranebær kan briste, hvis sirup er for varmt. Sæt sirupen i blanderen, indtil sukkeret opløses helt. Tag panden fra ilden.

Del 2
Dip tærnebær i sirup

Billedbetegnelse Lav friske tranebær Trin 5

Hæld den varme sirup over tranebærene. Hæld indholdet af panden i en stor skål, lige oven på tranebærene, som straks flyder på sirupens overflade. Anbring en mindre skål eller en skål over den større skål for at holde dem nedsænket.

Du kan teste sirupen ud af skålen på nogle tranebær, før du hælder den oven på dem. Tranebærene vil briste, hvis sirupet er for varmt.

Video: Vintersalat med bær og nødder

Billedbetegnelse Lavet Frostede Tranebær Trin 6

Lad blandingen afkøle helt. Lad tranebærene nedsænkes i skålen, indtil sirupet er afkølet helt. Når det er koldt, skal du dække skålen med plastfolie og tag ikke pladen væk fra indersiden. Sæt skålen i køleskabet og efterlad det hele natten.

Billedbetegnelse Lavet Frostede Tranebær Trin 7

Scoop tranebærene. Næste dag, fjern skålen fra køleskabet. Tøm tranebærene i en aftappemaskine. Separat sprøjte ved afløb, og kassér ikke. Sirupen er ikke nødvendig i denne opskrift, men du kan bruge den senere til at sødte cocktailsne for eksempel.

Billedbetegnelse Lavet Frostede Tranebær Trin 8

Læg tranebærene i en lav skål. Læg en stor lavbakke med papirhåndklæder og hæld tranebærene drænet ind i den. Tag derefter mere papirhåndklæde og tør tranebærene. Fortsæt med at tørre tranebærene, indtil al væske absorberes. De skal være klæbrige og uden fugt.

Hvis du efterlader noget væske i tranebærene, vil sukkeret akkumulere, når du dækker dem.

Del 3
Dækker tranebær med sukker

Billedbetegnelse Lavet Frostede Tranebær Trin 9

Sæt ca. 2 spiseskefulde sukker i en lille skål. Hvidt sukker går godt med denne opskrift. Test dog med et tykkere sukker, såsom brunt sukker eller sukker fremstillet af melasse og hvidt sukker. Det tykkere sukker vil skinne mere end det normale sukker.

Disse tykkere sukkerarter findes i de fleste købmandsforretninger eller i sundhedsforretninger.
Dæk et kiksplader med pergamentpapir eller folie, inden du begynder at dække tranebærene.

Billedbetegnelse Lavet Frostede Tranebær Trin 10

Sæt 3 eller 4 tranebær i skålen med sukker. For de bedste resultater skal du dække små grupper af 3 eller 4 tranebær ad gangen. Ryst tranebærene i skålen, indtil de er dækket af sukker. Når de er dækket, læg dem tørre på et bagværk. Fortsæt med at dække dem, indtil de er dækket af sukker.

Hvis du har fyldt skålen med mange tranebær, vil sukkeret akkumulere, hvilket gør det umuligt at fortsætte. Begynd at dække i en ny skål sukker, hvis opbygningen sker i den anden skål.
Vedvarende tilsættes mere sukker til skålen.

Billedbetegnelse Lav madlavede tranebær Trin 11

Video: Sådan laver du en velsmagende ret med oksebov

Lad tranebærerne tørre i to til tre timer. Når sukkerbelægningen er fast og med en let skorpe, vil tranebærene være klare. Sæt dem i en beholder og lad den blive afdækket, ellers vil tranebærene være fugtige. Opbevar beholderen på et tørt og godt ventileret sted. Forbruge denne dessert i op til 3 dage.