HodTari.com

Sådan skæres grøntsager hurtigt

At vide, hvordan man skærer grøntsager hurtigt, er noget meget nyttigt, hvis man skal lave mad til mange mennesker. Men for at gøre dette skal du have en passende teknik.

trin

Video: Sådan snitter du porrer

Billede med overskriften SurfaceCutting Trin 1
1
Forbered overfladen, hvor du vil skære grøntsagerne. Brug et rent bord og sørg for, at det ikke forlader stedet.
  • Billede med titlen ForberedVegetable Trin 2
    2
    Forbered grøntsagerne. Vask, skræl, fjern frø, fjern rødder osv.

  • Video: Sådan snitter du grøntsager på en hurtig og nem måde.

    Billedets titel Bestem trin 3 1
    3
    Bestem, hvad der skal være slutresultatet. Ønsker du at skære i terninger, pinde eller tandstikker? Mulighederne er kun begrænset af den grøntsag, du har valgt, og af den type køkken du målretter mod.
  • Billede med titlen NonDominant Step 4
    4
    Sæt en af ​​grøntsagerne på tavlen. Hold det fast med din venstre hånd (højre hvis venstre hånd), idet neglene vender mod grøntsagen og parallelt med bladet. Sørg for, at dine negle er tættere på bladet end huden på dine fingre.
  • Billede med titlen FirmlyGrasp Trin 5

    Video: Sådan skærer du appelsinfileter | Karolines Køkkenskole

    5
    Hold kniven fast med din anden hånd, holde din pegefinger og tommelfinger på begge sider af toppen af ​​bladet - ellers kan du holde din pegefinger oven på den for ekstra stabilitet. Sørg for, at dine fingre ikke har mulighed for at glide ned ad bladet.
  • Billede fra FromAbove Step 6
    6
    Kig på den øverste kniv. Du bør ikke fokusere dit blik på hver side af kniven, men snarere på bagsiden af ​​bladet.
  • Billede med titlen MoveRightSide Trin 7
    7
    Flyt kniven til højre på grøntsagen, og hold den parallelt med dine negle.
  • Billede med titlen TiltBlade Trin 8


    8
    Kant vingen med din underarm på en måde, der får kniven til at leanere mod planken.
  • Billede med titlen StartCutting Trin 9
    9
    Begynd at skære ved at skubbe kablet ned og holde toppen af ​​bladet fast mod bordet. Flyt ikke kniven i nogen anden retning - bevæg den kun rundt om toppen af ​​bladet. Bevægelsen skal svare til en papircutter, selvom der kan være et bestemt glid af bladet frem og tilbage på tværs af bordet med meget høje hastigheder.
  • Billede med titlen MoveVegetable Trin 10
    10
    Skub grøntsagene langsomt hen mod kniven.
  • Billedbetegnelse CarefullySynch Trin 11
    11
    Synkroniser løftningen af ​​kniven med grøntsagstilgangen forsigtigt.
  • Billede med titlen CutStraight Trin 12
    12
    Skær godt lige og forsøg at holde en tilsvarende størrelse for skiverne.
  • Billede med titlen RepeatProcess Trin 13
    13
    Når du er færdig med en grøntsag, gentag proceduren på den næste.
  • Billede med titlen ChopVegetable Intro
    14
    Færdig.

    • tips

    • Denne artikel lærer dig kun at skære grøntsagerne i skiver. For at male dem skal du bruge en anden teknik.
    • At skære hvidløgskage, skåret med et par saks lige oven på brættet.
    • Hvidløg kan fræses med siden af ​​bladet før skæring for at øge aromaen.
    • Skub aldrig vegetabilsken på tavlen med bladtråden. Brug den modsatte side for at øge knivens levetid.
    • Det er sikrere at skære grøntsager med en skarp kniv end med en blind kniv. Blindeknive kan let glide af brættet og skade dig - allerede en skarp kniv kan skære grøntsagerne stille.

    advarsler

    • Pas på ikke at skære fingrene. Når du praktiserer, start meget langsomt.
    • Brug altid en skarp kniv.
    • Brug ikke rustne knive. Hvis du skærer dig selv, kan du efterlade et permanent ar.
    • Lad ikke grøntsagerne rulle over planken. Skær grøntsagerne i midten eller siderne, for at lade den runde del blive fladere.

    Nødvendige materialer

    • En meget skarp køkkenkniv
    • Et skærebræt
    • Friske grøntsager
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com