Sådan Fix katastrofale kager

Se om det er muligt at afskære de brændte dele. Gør dette omhyggeligt og kun hvis kagen er let brændt. Skær basen og kanterne og dæksel med glasur.

• Hvis kagen er stærkt brændt, prøv ikke dette, da den brændte smag allerede har trængt ind i kagen.

Brug en fin metalfilm til at fjerne den brændte overflade af kagen. Gnid silen mod den brændte overflade af kagen. Dette fjerner alle brændte dele uden at skære eller bryde kagen.

Forhindre kage fra at brænde, når du bruger en timer næste gang. Tag et ur med dig, hvis du er en glemt person, og det forlader kagen.

• For at forhindre, at det brænder på toppen, skar du to cirkler af papir, større end panden. Sæt dem på kagen, inden du sætter det i ovnen for at bage.

Fjern den sunkne del fra midten. Pludselig blev kagen, der var katastrofe, en succesfuld ringkage! Dæk, tjen og hold hovedet op.

Vend den fyldte kage i en sød "glace au four" eller en bagatell. Det vil være lækkert og ingen vil klage. Det kan også skæres, mens det stadig er varmt, og du kan sætte cover eller sovs på toppen for at lave små puddinger.

Smug den fyldte kage og brug som topping på en tærte. Tilsæt ægkrummene en slået æggehvide og kokosnød. Sæt på en tærte og bage.

Fyld hulet med masser af fløde og frugt. Til tilsat forfald skal der tilsættes likør eller frugtsaft i hullet, inden der tilsættes frugt og fløde.

Undgå at gentage denne oplevelse. En klump i kagen er normalt forårsaget af en meget varm ovn. Næste gang, tjek temperaturen to gange, før du bakker den.

• Det kan også skyldes at have for meget dej i en lille gryde. Normalt er det her kagen strejker. Prøv at sætte kagen dejen i en større folie. Nogle forme forårsager klumper eller revner i kagen på grund af deres former, såsom ringformer og brødformer.

Pierce kagen. Sæt alkoholholdige drikkevarer eller frugtsaft på kagen. Pak i en plastikpose og fugt i 2 til 3 dage.

Sæt et stykke brød i kagebeholderen. Læg låget fast og lad det sidde i to dage. Når du åbner den igen, vil du se, at brøndets fugt er blevet overført til kagen. Kast brød væk.

Skær i en halv tør brød. Lav en simpel sirup af 60 g sukker opløst i 3 spsk vand og 2 spsk brandy eller frugtsaft. Pensel sirupen over brødets brød, og tilsæt derefter frugt og fyldning af fløde eller mousse.

Skær en frugtkage tør i skiver eller stykker, og saut i smør. Server i en skål med brandytsmør - dette er en god erstatning for frugtpudding.

Find alternativer til kagen, der holder til kagen. En kage, der ikke bryder formen, har formentlig for meget sukker eller sødemiddel, eller formen er fedtet fejlagtigt. Hvis kagen går i stykker, når den fjernes, skal du bruge den til at lave en småkage eller en mindre kage.

Lav en minikage. Små kager kan laves af større kager, der er blevet brudt ved hjælp af en kiksskærer eller en høj glaskop, der er placeret på kagen og derefter forsigtigt fjernet. Du kan lave en bunke af de runde stykker kage, så sætte glasur og få kagen til at ligne en minikage og fluffy.

Pas på og undgå, at en anden kage stikker. Nogle måder at gøre dette på er:

• Fedt altid støbeformen eller brug non-stick eller silikoneformere.
• Du bør smøre med kærnemælk, hvis opskriften indeholder honning eller sirup.

Pas på, når du prøver igen den samme opskrift, der resulterede i den tunge kage. Følg ingredienserne omhyggeligt - hvis du gjorde det, er opskriften sandsynligvis defekt.

• Fold ikke ingredienserne i en opskrift, der producerer en kage sådan. Nogle opskrifter producerer fremragende kager i de rigtige proportioner, men de bliver tunge og ufordøjelige, når ingredienserne duplikeres. Bagværkskager er trods alt en rejse af kemi og eksperimenter!