HodTari.com

Hvordan man laver brød i et komfur

Bagning af gæret brød på komfuret synes at være muligt, men efter snesevis af mislykkede forsøg kan vi blive fristet til at opgive. Her er en velprøvet metode, der kan tjene som udgangspunkt for dine egne komfurbrød.

trin

1
Bland, knead, løft, blød og form dine brød som normalt. Her ses en eksperimentel metode, hvor alle trin blev udført i samme skål, som nu også vil blive brugt til bagning. Disse brød blev smurt med smør på ydersiden for at forhindre dem i at stikke til hinanden og i panden, dejen er allerede steget en anden gang, og de er klar til at blive bagt.
  • 2
    Læg bunden af ​​en porcelænpande med et termisk grus, helst glat, men mindre runde sten vil nok fungere godt. Her ser du et par stykker tyk flise fra en nedrivning.

  • Video: Videoguide: Skift selv varmluftblæser i ovnen | Sådan gør du!

    Billede med titlen Almost_ready
    3
    Placer en pyrex glasskål eller tilsvarende (ikke et almindeligt glas) i panden, over gruset.
    • Hvis låget på gryden har et damphul, så prøv at finde en rustfrit stålskrue, en vaskemaskine og en møtrik til at fylde den. Det kan ikke være nødvendigt, men det er godt at holde så meget varme som muligt inde i panden.
  • 4
    Dæk og varm pelleten over høj varme i 15 minutter eller mere. Forvent at have et par dårlige ruller, ikke bagt i midten eller andre bagt, hvis dit udstyr er forskellig fra, hvad der er mostrado- hvis din brændeovn til at give mere eller mindre varme dette- eller hvis du eksperimentere med meget større eller meget mindre brød. Tilberedningstiden må muligvis justeres efter hver situation.


  • 5
    Når kaminen er færdig, skal du forsigtigt placere den (det bliver varmt!) Gryden i solen, hvis det er muligt, og dække det så meget som muligt med isoleringsmaterialer, som f.eks. en termisk kasse, skal du sørge for at bruge et naturligt hårdt stof som bomuld under den varme kande.

  • Video: ASKO CC9644W Komfur

    Billede med titlen Removed_heatbox
    6
    Lad det hvile i en time eller mere - flere timer vil give dig større chance for succes og vil ikke skade dig. Når tiden løber ud, eller du bliver for sulten til at vente, skal du finde potten omhyggeligt.

  • Video: Grydebrød i Trangia sæt

    Billede med titlen Perfectly_baked_bread
    7
    Skær, åben et stykke og kontroller bagningen. Hvis det er overcooked eller rå, noter du ned og justerer kogetiden i henhold til det næste forsøg. Hvis det er perfekt, som vist her, nyd belønningen. Du har sparet op til 80% af det brændsel, der er nødvendigt for at bage det samme brød i ovnen.



    • tips

    • Dette kan fungere i enhver varmekilde, herunder en brand, som vil være meget lettere end at transportere en komfur. Find grusstenene på campingpladsen.

    advarsler

    • Ved tilberedning af kogepladen skal du huske at det kan være 150 ºC eller mere: meget varmt! Brug læderhandsker, potholdere eller noget tilsvarende, og test først, hold uden at løfte det.
    • Hvis du bruger glas, sørg for at det er en pyrex eller en anden, der tåler en lignende varme, og ved at selv pyrexen kan eksplodere voldsomt, hvis den bruges direkte på ovnen.
    • Nogle sten kan indeholde vand, hvis de er revnet eller absorberende, hvilket kan få dem til at bryde i stykker inde i gryden, bryde den indre beholder eller glaslåget og forårsage skade. Forsøg at vælge hårde og tørre, intakte, tætte klumpede klipper.

    Video: Gorenje EIC67502W komfur

    Nødvendige materialer

    • Porcelæncoated stålplade eller anden med lignende termiske egenskaber (isolering, som holder varmen), med et tæt låg.
    • Noget der skal bruges som termisk reaktor: brudte fliser, sten, måske endda grus eller sand.
    • Pyrex skål eller en skål, der passer ind i panden uden at berøre siderne. En keramisk skål kan også fungere - en metalbageplade til sandsynligvis ingen brød, da den har forskellige termiske egenskaber.
    • Din yndlingsbrødopskrift
    • Isoleringsmaterialer til at holde i varmen efter madlavning: tøj, kuffert eller rejsetaske, en bærbar taske.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com