Sådan undgår du muggdannelse i brød

At være med friskbagt brød derhjemme kan være en udfordrende opgave for alle, der ønsker at holde det godt til forbrug så længe som muligt. For at forhindre brødet i at ødelægge, skal du vide, hvordan du opbevarer det korrekt. Læs følgende instruktioner for at lære at udvide brødgyldighed og forhindre skimmeldannelse.

indhold

Trin
Tips
Advarsler

trin

Opbevar brød i et skyggefuldt sted ved stuetemperatur.

Billede med titlen Forhindre muggens vækst på brød Trin 2

Hold dit brød fra fugtigt.

Fugt bidrager til dannelsen af mug. Hold brød tørt og undgå overførsel af fugt ved kontakt med dine hænder.
Hvis brødet er købt i et supermarked, gem det i den originale plastikpakke. Plast hjælper med at hæmme ophopningen af fugt inde i pakken.

Billede med titlen Forhindre muggens vækst på brød Trin 3

Køb et brød rack.

Brøndstativet (eller brødkurven) hjælper med at holde brød frisk og fri for fugt. De hjælper også med at skabe et ideelt mørkt miljø til din opbevaring. For bedre opbevaring køb kurve lavet af metal, træ eller keramik.

Billedets titel Forhindre muggens vækst på brød Trin 4

Når det er muligt, giv præference til fuld hvede brød.

Brunt brød er et sundere alternativ til hvidt brød. Ud over rigere ernæringsmæssige indhold tager det længere tid end almindeligt brød at ødelægge.

Billede med titlen Forhindre Mold Growth on Bread Trin 5

Frys dit brød.

Frysning hjælper med at øge gyldigheden af brød - det skyldes, at frysningen forsinker processen med forringelse af fødevaren og følgelig væksten af svampe. Det skal dog tages i betragtning, at frysning af brød ikke vil holde det på ubestemt tid, da frysning kan ændre sin naturlige struktur og smag.
At forhindre brød tørrer eller oxid (kaldet forfrysninger), huske at pakke det ind i folie eller sætte det i en plastpose, mens det holdes i fryseren.

Billede med titlen Forhindre Mold Growth on Bread Trin 6

Ved tilberedning af dit eget hjemmelavede brød skal du indarbejde smør i opskriften.

Brug af dejen hjælper med at holde brød frisk på grund af de stoffer der er til stede i det, der forhindrer aldring og formdannelse. Når du bruger smeten i tilberedning af brød, lad dejen hvile lidt længere.

Billede med titlen Forhindre Mold Growth on Bread Trin 7

Når du laver hjemmelavet brød, skal du bruge ingredienser, der indeholder lipider.

De lipider, der findes i de mest almindelige ingredienser i brødopskrifter, såsom smør, mælk og æg, kan bidrage til at øge friskhedstiden for brød.

tips

Brød med smag af gamle (uaktuelle) kan genanvendes, hvis det tages til ovnen. Denne proces hjælper med at returnere noget af den oprindelige brødsmag, men det kan kun gøres en gang.
For at afrimme et brød, fjern det fra fryseren og lad det være ved stuetemperatur i mindst en time før forbrug.
Når du skal fryse et brød i en allerede skåret form, skal du sætte stykker af vegetabilsk papir mellem skiverne, før du tager det til fryser. Meget lave temperaturer kan få skiverne til at holde sammen. Ved at bruge pergamentpapiret til at adskille skiverne, vil du kunne hente et eller to stykker brød uden at skade de andre.
Efter tre dage efter at brødet er købt, gem det i fryseren for at udvide dens gyldighed.

advarsler

Hjemmelavet brød kan ødelægge hurtigere end brød købt i supermarkedet. Hvis du beslutter dig for at forberede dit eget brød, skal du huske at opbevare det rullet op i papir eller i en taske for at øge holdbarheden.

Del på sociale netværk:

Relaterede