HodTari.com

Hvordan man efterlader godt tidligt brød igen

Før du smider det hærdede og fugtede brød, skal du forsøge at returnere den oprindelige tekstur til fødevaren ved hjælp af varme og fugt. Denne metode er mest effektiv, hvis brødet er pakket og stadig har lidt at byde på, men kan også til en vis grad forbedre de hårdeste skiver brød.

trin

Metode 1
Opvarm det i ovnen

Billedbetegnelse Gør Stale Brød Soft Again Step 1
1
Forvarm ovnen til en lav temperatur på ca. 150 ° C. Varmen genopretter normalt de fleste morgenbrød, selv om effekten kun varer i et par timer.
  • Billedbetegnelse Gør Stale Brød Soft Again Step 2

    Video: Adventures in Cub Scouts

    2
    Tilsæt kun vand, hvis barken er hård. Selv det mugne brød har stadig masser af vand inde. Det ser tørt ud, fordi stivelsesmolekylerne er bundet og holder vand. Det vil sige, det er ikke nødvendigt at tilføje mere, kun hvis barken af ​​brødet er meget hårdt. I dette tilfælde skal du bare hælde noget vand eller køre brødet under hanen, hvis det er for svært.
    • Hvis brødet er hærdet, fordi det er for varmt, eller fordi det har været udsat for luft, så er det tabt en del af vandet. Våd det for at genoprette denne fugtighed.
  • Billedbetegnelse Gør forældet brød blødt igen Trin 3
    3
    Pak det med et stykke aluminiumsfolie. På denne måde forhindres damp fra at undslippe, idet fugtet fastholdes i brødet.
  • Billedbetegnelse Lav forældet brød blødt igen Trin 4
    4
    Varm det, indtil det er blødt. Hvis du har vådt brødet, skal du vente, indtil det ikke længere er gennemblødt. Afhængigt af skivestørrelsen og tilsætningen af ​​vand eller ej, kan processen tage fra fem til 15 minutter.
  • Billedbetegnelse Gør forældet brød blødt igen Trin 5
    5
    Fjern folien og opvarm brødet i yderligere fem minutter, hvis barken er meget blød. Hvis brødet er blødt, men den hårde skal er gritty, skal du fjerne folien. Lad det stå i ovnen i yderligere fem minutter, eller indtil skrællen igen har den rette tekstur.
  • Billedbetegnelse Gør forældet brød blødt igen Trin 6
    6
    Spis hurtigt. Varmen "smelter" stivelsens molekylære struktur for at frigøre det vand, der blev bevaret, men brødet genopstår hurtigt efter afkøling. Det varer kun nogle få timer, før det bliver dårligt igen.

    • Metode 2
    Brug af damp

    Video: Desolations of Jerusalem: History of the Seventh-day Adventist Church | Documentary

    Billedbetegnelse Gør gammelt brød blødt igen Trin 7


    1
    Kog vand i en kasserolle. Sæt et lavt lag vand i en pande. Varm det over høj varme, indtil vandet begynder at koge og fjern derefter gryden fra varmen.
    • Hvis du ikke har en dampkogekurv, skal du arrangere en afløbsrør, som kan placeres oven på panden og et låg der passer over det.
    • En sådan metode tilføjer mindre varme end ovnen, men mere fugtighed. Yderligere fugt er mest nyttig, når brødet er meget gammelt og hårdt, eller hvis det er blevet udeladt fra pakken.
  • Billedbetegnelse Lav forældet brød blødt igen Trin 8
    2
    Anbring det mugne brød i den dampende kurv. Placer kurven i den specifikke pande og dæksel den med et låg.
  • Billedbetegnelse Lav forældet brød blødt igen Trin 9
    3
    Læg låget, indtil brødet er blødt. Lad dampen blødgøre brødet i mindst fem minutter.

    • Metode 3
    Brug af mikrobølgeovnen

    Video: A VERY Sleepless Night With Phil

    Billedbetegnelse Gør gammelt brød blødt igen Trin 10
    1
    Skær brødet i skiver for at spise i tide. Mikrobølgeovnen efterlader dig blød, men resultaterne er ikke perfekte. Om et par minutter er brødet sædvanligvis gummiagtigt og endnu hårdere end før. Dette er den hurtigste metode, men det er bedst at bruge det bare for at lave en snack til tiden.
    • Dette skyldes, at mikrobølgeovnen får vandet til at fordampe. Dampen, der frigives, efterlader stivelsesmolekylerne tættere og brødet tørrer. Opvarmning langsomt med små intervaller kan minimere denne effekt, men det er svært at finde det perfekte punkt af varme for at blødgøre brødet.
  • Billedbetegnelse Gør gammelt brød blødt igen Trin 11
    2
    Pak det i et ark papirhåndklæde-fugtigt. Fugt et stykke hvidt håndklæde og pakk det omkring brødet. Det tilføjer mere fugt og holder dampen på brødet for at holde det blødt.
  • Billedbetegnelse Gør gammelt brød blødt igen Trin 12
    3
    Varm det op med ti sekunders mellemrum. Afhængigt af mikrobølgeffekten kan brødet være klar om ti sekunder. Hvis ikke, prøv igen ved at tjekke ofte.

    • tips

    • Lettere brød er friske længere end tætte brød. Brød og kager med fedt, sukker og andre ingredienser har også en længere holdbarhed.
    • For at øge holdbarheden skal du fryse brødet og afrim det i ovnen, når du vil. Hvis du ikke ønsker at fryse det, skal du brække brødet med folie eller plastik, indtil det er lufttæt og opbevar det ved stuetemperatur, så det forbliver spiseligt i en anden dag eller to.
    • Det er muligt at gøre hvidløgsbrød med mugne brød. Følg ovne instruktionerne med disse trin, inden du opvarmer det:
      • Skær brødet på forhånd, men lad skiverne holde sammen.
      • Smør hver skive.
      • Gnid knust hvidløg, salt og hakkede urter - dehydreret eller frisk.

    advarsler

    • Køleskabet kan forhindre, at skimmel opstår på brødet, men det holder det ikke frisk. Processen, der bringer brødet til skade, sker med en meget hurtigere hastighed ved lave temperaturer (over frysning).
    • Overdreven opvarmning af brødet får fugt til at fordampe og efterlader det hårdt og tørt. Dette kan let ske i mikrobølgeovnen, fordi opvarmningen ikke er ensartet.

    Kilder og citater

    Vis mere ... (9)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com