Sådan gemmes ingefær

Ginger kan nydes som en delikatesse eller krydderier eller kan endda bruges til medicinske formål som lindring af mavesmerter. Ginger er almindeligt anvendt i sauteed salte retter, i slik som cookies og endda i cocktails som Moscow Mule. Ginger er en lækker rod, men problemet er, at det er svært at bruge alt på én gang, hvilket fører til lagerproblemet. Hvis du vil have din ingefær til at vare nogle få uger - eller endda et par måneder - så skal du vide, hvordan du gemmer ingefær i fryseren og køleskabet. For at lære, skal du blot følge disse trin.

indhold

Trin

Metode 1at kende det grundlæggende

Video: licor de gengibre

Metode 2gingeropbevaring i køleskabet

Video: best shish kebab! - 4k cooking you won't believe!
Video: something went wrong... - fire, peas & turkey

Metode 3gingeropbevaring i fryseren

Tips
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
At kende det grundlæggende

Video: Licor de Gengibre

Vælg den friskeste ingefær. Hvis du vil have din ingefær til at vare så længe som muligt, så skal du vælge de friskeste rødder og bruge den lige efter købet. For at finde den friskeste, se efter ingefær med en frisk og krydret duft og en glat skal. De burde føle sig tunge og faste i deres hænder. Undgå enhver ingefær, der er krøllet eller lidt blød, da de allerede går forbi.

Undgå enhver ingefær, der er våd, fugtig eller muggen.

Bestem om at gemme ingefæren i fryseren eller køleskabet. Hvis du ved, du vil bruge ginger igen snart, så skal du bare gemme det i køleskabet for at gøre det nemmere at bruge, skræl eller hugge ingefæren i fremtiden. Den kan vare i køleskabet i op til tre uger. Så hvis du ved, du ikke vil bruge den før den skal opbevares i fryseren.

Du kan også blande og matche. Hvis du ved, du vil bruge en lille ingefær snart, så kan du klippe et stykke og tage det til køleskabet og fryse resten til senere brug.

Metode 2
Gingeropbevaring i køleskabet

Video: Best Shish Kebab! - 4K Cooking You Won't Believe!

Opbevar ingefæren i en forseglet plastpose. For at opbevare ingefær i en forseglet plastpose skal du blot placere den med skræl i posen og være forsigtig med at fjerne al luften. Sæt det i din køleskabs grøntsagsskuffe, og det bliver blødt og frisk i flere uger. Sammenlignet med andre metoder som f.eks. Opbevaring i en papirpose eller indpakning i et papirhåndklæde og derefter sætte det i posen, har denne metode vist at spare i et par ekstra uger.

Hvis ingefæren allerede er skrællet, fungerer denne metode også, men det vil ikke vare så længe som det ville med skræl.

Opbevar ingefæren i et papirhåndklæde og en papirpose. Opbevar et stykke ingefær i bark med omhu for at indpakke det i et papirhåndklæde, indtil det ikke udsættes for luft eller med afdækkede dele, og læg det derefter i en papirpose. Pas på at fjerne al luft fra posen, inden du lukker den. Placer ingefæren i køleskabskassen og opbevar den i et par uger.

Opbevar ingefæren i en papirpose. Hvis du har travlt, skal du blot lægge ingefæren i en papirsække og opbevare den i din køleskabs grøntsagskasse. Ginger vil ikke vare så længe som i andre metoder, men det er et hurtigt og nemt trick, hvis du ved, du vil bruge ingefær i en uge. Dette er en metode, der også tjener til hurtigt at gemme krydderurter som dill eller koriander.

Video: SOMETHING WENT WRONG... - FIRE, PEAS & TURKEY

Opbevar frisk skrællet ingefær nedsænket i brandy. Du skal blot sætte friskskrællet ingefær i en krukke eller forseglet beholder og nedsænk den i en brandy eller sur væske. De mest anvendte væsker er: vodka, tør sherry, sake, risvin, riseddike og frisk citronsaft. Vodka og sherry er de mest populære brandies, og vodka har vist sig at have de længste varige resultater, der ændrer smagen af ingefær mindre.

Selvom dette er en bevist opbevaringsmetode, skal du være opmærksom på, at væsken vil ændre smagen af ingefær lidt - eller meget.

Metode 3
Gingeropbevaring i fryseren

Sæt ingefæren i PVC film og forsegl den i en forseglet plastpose. Fjern forsigtigt et stykke PVC og pakk ingefæren i bark en eller to gange, indtil den er helt dækket af plastik. Derefter sætte ingefæren i en plastikpose, der kan forsegles, idet du er forsigtig med at fjerne ekstra luft. Sæt posen i fryseren og nyd ingefæren i de næste par måneder.

Frys hakket ingefær. Skræl først ingefær og finhakket. Derefter sprede ingefæren i en pande foret med papirhåndklæder, adskilt i portioner, der er størrelsen af en teskefuld eller suppe. Placer bakken i fryseren, indtil ingefæren er helt frosset, og overfør den derefter til en lufttæt beholder eller til en krukke med et tæt låg. Sæt i fryseren og nyd denne hakkede ingefær i op til seks måneder.

Frys hakket ingefær. Skær ingefæren til den størrelse, du gerne vil bruge i dine fremtidige måltider, uanset om den er i stykker, størrelsen på fingerspidsen eller i tandstikker. Du kan blande og matche ved at skære ingefæren i enhver størrelse, du vil have, ved at holde skræl. Opbevar derefter ingefæren i en lufttæt beholder og læg den i køleskabet.

Skær den skrællede ingefær i skiver. Hvis du ved, vil du tilberede ingefæren i skiver, du kan skrælle den, skære den i den form og placere den i en glasskål eller en anden åben beholder, der kan gå til fryseren. Sæt i fryseren, indtil ingefæren er helt fast, og drej den om efter en time for at fremskynde processen, hvis du vil. Derefter sætte ingefæreren i en lufttæt og forseglet beholder. Sæt den i fryseren og nyd denne frosne ingefær i mindst tre måneder.

tips

Hvis det ønskes, kan du også gemme finhakket eller blandet ingefær i tør sherryblandingen, snarere end i stykker. Dette kan tillade dig at gemme mere ingefær, der nemt bruges i madlavning. Hvis du vælger at gøre dette, skal du tilføje en lille mængde sherry i blenderen for at hjælpe med at blande.
Det er bedst at gnive ingefæret i en keramisk rist. Det er meget nemmere at bruge en af disse end en normal ostgitter og de er meget overkommelige for købet. Disse graters har høje kanter, der forhindrer ingefæren i at glide ud. Selvfølgelig ruster de aldrig og kan bruges til andre fødevarer, såsom chokolade eller muskatnød.