Sådan justerer du mængder i indtjening

Hvis din opskrift angiver, at den tjener fire personer, og du skal fodre seks, hvordan kan du justere det? På den anden side, hvordan reducerer du beløbene i en opskrift? Kendt som vejning er til tider nødvendigt at justere en opskrift, men det handler ikke altid om at øge eller formindske mængden af hver ingrediens. Bare rolig, det er meget nemt at justere mængder i opskrifter.

indhold

Trin

Metode 1Øget omsætning fra indtægter
Metode 2reducer omsætningen fra indtægter

Video: scoope 07 - energy efficiency in food industry and combined heat and power
Video: la abundancia (completo) suzanne powell - gran canaria - 07-2011
Tips

trin

Metode 1
Øget omsætning fra indtægter

Læs opskriften.

Før du køber ingredienserne, skal du læse hele opskriften. De fleste opskrifter fra hovedretter fordobler eller tredobler mængden let, men konfekture er ikke let vejet på grund af målets præcision, ingredienserne skal skabe den nødvendige kemiske reaktion. Bestem, hvor ofte du skal multiplicere opskriften for at få det nødvendige beløb til at tjene.

Billedbetegnelse Juster opskriftsmængder Trin 2

Gør konverteringen.

Om muligt konverteres mængderne af opskriften i blyant ved siden af den almindelige opskrift. Hvis opskriften kræver 1 kop (240 gram) mel, skal du skrive 2 kopper (480 gram) mel. Fortsæt dette gennem hele opskriften, gennem hele listen over ingredienser og mængder, undtagen krydderier. Du kan afrunde nogle varer. Hvis opskriften kalder på 1 æg, og du multiplicerer din opskrift med 1,5, vil du ende med en opskrift med 1 æg og 1/2 runde til 2 æg.
Når du fordobler en opskrift, der indeholder alkohol og krydderier, multipliceres disse ingredienser med 1,5, eller du kan ende med at overbelaste opskriften med stærke smag.

Billedbetegnelse Juster opskriftsmængder Trin 3

Lav en liste.

At øge udbyttet af en opskrift betyder, at du vil have brug for flere ingredienser, især nøgle ingredienser som proteiner, grøntsager og stivelse. Lav en liste over mængderne af hver ingrediens, der er nødvendig, inden vægten af opskriften skal vejes. Må ikke bekymre dig om at købe præcise mængder krydderier - tørre krydderier varer i lang tid i et tørt spisekammer.

Billedbetegnelse Juster opskriftsmængder Trin 4

Køb dine ingredienser.

Billedbetegnelse Juster opskriftbeløb Trin 5

Lav din opskrift.

Forbered opskriften. Instruktionerne forbliver de samme, men du bør justere ovntidspunktet for en større opskrift. Eventuelle justerede indtægter bør tage yderligere tid. Kontroller ofte, at opskriften ikke går over punktet.

Metode 2
Reducer omsætningen fra indtægter

Læs opskriften.

For at reducere mængden af en opskrift bruger vi en metode svarende til den, der plejede at øge, men vi arbejder med færre mængder af en ingrediens. Læs opskriften og find ud af, hvor meget du skal reducere. Hvis det giver nok til fire personer, og du kun har brug for at fodre to, skal du dele indkomsten i to og så videre.

Billedbetegnelse Juster opskriftsbeløb Trin 7

Gør konverteringerne.

Om muligt skal du konvertere opskriften i blyant ved siden af den almindelige opskrift. Hvis det spørger om 1 kop (240 gram) mel, skal du skrive 1/2 kop (120 gram) mel. Gør dette med hele listen over ingredienser og mængder, herunder krydderier. Hvis opskriften kræver 1 æg, og du skal splitte, skal du stadig bruge 1 æg. Sænk mængden af anden væske i opskriften med 2 spsk (30 ml) til hvert halvt æg, du runder i opskriften.

Billedbetegnelse Juster opskriftsmængder Trin 8

Video: SCOoPE 07 - Energy efficiency in food industry and combined heat and power

Lav en liste.

At nedsætte vejningen af en opskrift betyder, at du vil have færre ingredienser, især proteiner, grøntsager og stivelse. Lav en liste over mængden af hver ingrediens, der er nødvendig, inden opskriften afvejes.

Billedbetegnelse Juster opskriftsbeløb Trin 9

Køb dine ingredienser.

Video: La Abundancia (Completo) Suzanne Powell - Gran Canaria - 07-2011

Billedbetegnelse Juster opskriftsmængder Trin 10

Lav din opskrift.

Forbered opskriften. Instruktionerne forbliver de samme, men du bør reducere ovntid til en lavere opskrift. Enhver opskrift til ovnen skal tage mindre tid. Hvis du deler opskriften halvt, skal du også dele madlavningstiden. Kontroller ofte, at opskriften ikke går forbi.