HodTari.com

Sådan laver du Pickles med Dill

Picles er altid lækre - især pickles flavored af den lækre og sprøde dill smag. Du kan lave enkle pickles med dill- tilsæt en sød eller krydret klip til pickles eller tilføj en række andre ingredienser til blandingen, der giver pickles unikke smag. Hvis du vil vide, hvordan du laver dine egne pickles, skal du blot følge disse trin.

ingredienser

Simple pickles med dill

  • 6 mellemstore agurker
  • 1 spsk kosher salt
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 og 1/4 kop hvid eddike
  • 2 spiseskefulde korianderfrø
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 10 buketter af dill

Sødt pickles med dill

  • 7 kopper tyndt skiver agurker
  • 1 kop tyndt skåret løg
  • 1 kop hakkede grønne paprika
  • 1 spsk salt til betning
  • 2 kopper sukker
  • 1 kop hvid eddike
  • 1 spsk selleri frø
  • En flok frisk dild

Picles med krydret dill

  • 10 skrællede agurker omkring 12 cm
  • 2 kopper vand
  • 1 og 3/4 kopper hvid eddike
  • 1 og 1/2 kopper frisk tærte dill
  • 1/2 kop hvidt sukker
  • 8 fed hvidløg, hakket
  • 1 og 1/2 spsk groft salt
  • 1 spiseskefulde krydderier
  • 1 og 1/2 tsk dill frø
  • 1/2 tsk rød peberflager
  • 3 grene af frisk dild

trin

Metode 1
Simple pickles med dill

  1. 1
    Bland alle ingredienserne i en skål. Bland 1 tsk kosher salt, 2 spiseskefulde sukker, 1 og 1/4 kopper hvid eddike, 2 spiseskefulde koriander frø suppe og en hakket fed hvidløg i en skål. Fortsæt omrøring af ingredienserne indtil salt og sukker opløses.
  2. 2
    Tilsæt 2 kopper vand til blandingen. Bland ingredienserne lidt mere.
  3. 3
    Skær enderne af agurkerne. Enden har en lille brun cirkel. Enden er et enzym, der kan gøre deres lage blive blød og klæg lidt mere, som hæmmer stripningsprocessen af ​​lage.
  4. 4
    Sæt agurkerne i to krukker. Sæt 3 agurker i hver krukke.
  5. 5
    Tilsæt 5 dill kviste til hver krukke.
  6. 6
    Hæld blandingen i hvert hætteglas. Sørg for, at gitterene i begge flasker er nedsænket i blandingen.
  7. 7
    Luk krukkerne helt. Luk lågene på krukken sikkert.
  8. 8
    Opbevares i køleskab. Køle picklesne natten over eller op til en måned.
  9. 9
    Serveres. Nyd den lækre smag af disse enkle pickles overalt, når som helst.

Metode 2
Sødt pickles med dill

  1. 1
    Skær 7 kopper tyndt skivede agurker. Skær slutningen af ​​hver agurk, enden med den lille brune cirkel, for at gøre det bedre til betning. Skær derefter hver agurk i flere skiver.
  2. 2
    Bland agurkerne, løgene, peberfrugterne og saltet salt i en stor skål. Kombiner de skiver agurker, 1 kop løg, skåret i tynde skiver, 1 kop hakkede grønne peber og 1 spsk bejdsning salt suppe i skålen. Løgene skal skæres i 2,5 cm skiver og skålen skal have låg. Bland ingredienserne, indtil de er inkorporeret.
  3. 3
    Lad blandingen hvile på tælleren i en time. Derefter drænes skålen af ​​overskydende væske.
  4. 4
    Varm sukker, eddike og selleri frø i en pande over medium høj varme. Varm 2 kopper sukker, 1 kop hvid eddike og 1 spsk selleri frø sammen i gryden. Ryst disse ingredienser lejlighedsvis til sukkeret er helt smeltet.
  5. 5


    Hæld sukkerblandingen over agurkerne.
  6. 6
    Tilsæt den friske dildræ.
  7. 7
    Vent til agurkerne afkøles til stuetemperatur.
  8. 8
    Køles i to dage. Læg et låg på skålen og læg det i køleskabet.
  9. 9
    Serveres. Nyd disse pickles direkte fra skålen, eller server dem sammen med din yndlingshilsen. De vil holde sig godt i et par uger.

Metode 3
Picles med krydret dill

  1. 1
    Skær til enderne af agurker. Enden har en lille brun cirkel i den. Slutningen af ​​agurk har et enzym, der kan gøre dine pickles blødere og lidt mere blødt, hvilket hæmmer betning
  2. 2
    Bland ingredienserne i en stor skål. Bland ti agurker omkring 12 cm 2 kopper vand og 1 3/4 kopper hvid eddike og 1 1/2 kopper hakket frisk dild, 1/2 kop hvidt sukker, hvidløgsfed 8 , 1 og 1/2 spiseskefulde groft salt suppe, en spiseskefuld bejdsning krydderi suppe, 1 og 1/2 tsk dildfrø te, og 1/2 tsk rød peber flager te.
  3. 3
    Bland ingredienserne sammen. Bland grundigt for at kombinere alle ingredienser.
  4. 4
    Lad ingredienserne stå i op til to timer ved stuetemperatur. Dette vil være nok tid til at opløse salt og sukker.
  5. 5
    Overfør agurkerne til 1 og 1/2 liter brede mundkander. Fordel dem så jævnt som muligt - tre pickles i to krukker og fire pickles i den tredje.
  6. 6
    Hæld væsken fra skålen i krukken. Agurkerne skal være helt nedsænket i væsken.

  7. Video: Fermentering: Om kombucha

    7
    Sæt en flamme dill i hvert hætteglas. Dette vil tilføje endnu mere smag til pickles med dill.
  8. 8
    Tæt dækslerne. Sørg for at forsegle dem ordentligt.
  9. 9
    Opbevares i køleskab. Disse pickles skal køles i mindst 10 dage før de spiser dem. Derefter vil de vare i en måned.
  10. 10
    Serveres. Nyd disse krydrede pickles som en side skål til din næste sandwich.

Video: Hjemmelaget sild - Rømmesild, sennepssild og løksild

tips

  • Jo flere dillgrene du tilføjer til hver krukke, jo flere pickles vil smage som dill.
  • Jo længere picklesne er tilbage for at marinere eller forblive i saltlage, desto bedre smag får de.
  • For at kombinere sødme og dild, tilsæt mere sukker. Som med enhver opskrift, vær ikke bange for at smage blandingen for at sikre, at den er på det rigtige sted og intet andet skal tilføjes.
  • Hav det sjovt! Madlavning er altid bedst, når du nyder at gøre det!
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com