Hvordan man dyrker bønnespirer

Bønnespirer er sprøde, velsmagende og nærende. Hvad mange ikke ved, er at du kan dyrke grøntsagerne fra frøene (traditionel soja eller kinesisk bønne). Den mest praktiske mulighed er at købe disse produkter på et bestemt marked - da de er fælles i de fleste brasilianers kost. På den anden side, hvis du foretrækker det, kan du også dyrke dem hjemme, så længe du har nogle tørrede frø og enkle værktøjer. Processen gælder også for forskellige typer af bælgfrugter, såsom ærter. Nøglen er at skylle og tørre frøene flere gange om dagen for at efterlade dem godt hydreret under spiring.

indhold

Trin

Del 1vask og skylle frøene

Video: bønnespirer - verdens mindste køkkenhave

Del 2dyrkning af frøene

Video: spirer, dyrk dem selv
Video: dyrk tidlige bønner

Del 3brug af friske spirer

Video: using a coca cola bottle to grow bean sprouts at home - amazing life hack!
Advarsler
Kilder og citater

trin

Del 1
Vask og skylle frøene

Steriliser beholderen. Brug et dåseglas eller lignende plastikbeholder. Vask det godt med varmt sæbevand for at fjerne snavs og støv og patogener og partikler, der kan være på plads. Derefter tørres alt sammen med et rent håndklæde og lader objektet afsted et stykke tid.

Denne metode til bønner dyrkning letter fremkomsten af skadelige bakterier og svampe. Derfor er det vigtigt at bruge sterilt udstyr.
Vask altid dine hænder, før du tinker med de frø, du ønsker at vokse.

Billede titlen Grow Bean Sprouts Indoors Trin 14

Video: Bønnespirer - verdens mindste køkkenhave

Skyl frøene. Væg ca. ½ til ⅔ kop (100 til 135 g) bønner frø og overfør alt til rent glas. Dæk dem med ferskvand og brug dine hænder til at røre alt. Derefter overføres bønnerne til en dræn for at fjerne alt vandet. Du kan bruge hele og tørret frø af almindelige bønner eller andre bælgfrugter, såsom:

Kikært.
Lucerne.
Grønne bønner.
Kinesisk bønne
Linser.
Solsikkefrø.
Quinoa.

Billede med titlen Grow Bean Sprouts Indoors Step 8

Dæk frøene med ferskvand. Overfør alt til sterilt glas. Fyld det med rent vand og ved stuetemperatur. Dæk beholderen med en ren morim eller et håndklæde og en gummiagtig elastik. Nettet vil lade nogle af luften passere, men forhindrer indkomsten af snavspartikler.

For bønner og andre bælgfrugter skal du fylde 1/4 af glasset med frøene. Til valg som lucerne skal du bruge 2 spiseskefulde (5 g) frø til hver beholder. Således vil frøene have nok plads til at vokse, og luften vil kunne bevæge sig frit.

Lad frøene gennemblødt i vand for en hel nat. Sæt glasset på en tæller i et par timer. Små korn, som quinoa, behøver kun ca. tre timer - de mellemstore, som linser, har brug for otte. Endelig skal store frø, såsom lilla bønner og kikærter, være i vandet i 12 timer.

Da frøene bliver nedsænket, absorberer de vand og vokser - som initierer spireprocessen.

Del 2
Dyrkning af frøene

1
Dræn og skyll frøene. Når de er fordoblet i størrelse, skal du fjerne morim fra glasset og dræne vandet. Dæk frøene med ferskvand og rør omhyggeligt for at vaske dem. Endelig dræne glasset en gang til og dække det igen med morim.
2
Drej glasset på hovedet. Når skuddene vokser, lad glasset vippe 45 ° med munden nedad. Således vil frøene miste overskydende fugt, og luften vil cirkulere. Det kan være nødvendigt at støtte glasset mod noget objekt for at ramme vinklen - eller endda lægge det i en tallerken.
- Selvom frøene skal forblive fugtige under spireprocessen, kan du ikke forlade glasset for vådt, eller stedet vil blive inficeret af svampe og bakterier.
3
Opbevar glasset på et skyggefuldt sted. Vælg et sted, der er væk fra direkte sollys. Det behøver ikke at være helt mørkt, men der skal være en vis skumring.
4
Skyl skotten mindst to gange om dagen. Da skuddene vokser, er du nødt til at skylle dem regelmæssigt for at forhindre vækst af patogener og andre problemer. Tag ud af morim, dække skuddene med rent vand, afløb glasset og dække det igen. Vipp derefter beholderen og læg frøene tilbage, hvor de springer.
- Du kan skylle skudene så ofte som du vil, så længe du ikke venter mere end 8-12 timer - eller de tørrer ud.
Video: Spirer, dyrk dem selv
5
Lad skuddene vokse i flere dage, indtil de har den ønskede størrelse. Forskellige bælgfrugtfrø har forskellige udviklingstider, som kan variere fra to til seks dage. Du kan spise spirer, da de har samme størrelse som den oprindelige korn, men kan også lade dem vokse i yderligere fem eller seks dage, indtil de har et par flere centimeter.
6
Skyl skuddene inden du spiser. Når skuddene er af god størrelse, skal du fjerne morim fra glasset og overføre alt til en afløb. Skyl skuddene med rent vand og lad dem tørre i et par minutter - hvis du foretrækker, tør dem med et rent håndklæde.
7
Video: Dyrk tidlige bønner
Nyd spirerne og spar hvad der er i køleskabet. Du kan spise skuddene på flere måder: kogt, rå osv. De er en lækker snack. Sæt rester af rester på et rent ark papirhåndklæder og hold en lufttæt beholder i køleskabet.
- Du kan forlade spirerne i køleskabet i to til tre dage.

Del 3
Brug af friske spirer

1
Brug råspirerne til at lave salater. Bønnespirer og andre bælgplanter er lækre og nærende, og mange mennesker kan lide at spise dem rå. Du kan smage dem uden at tilføje noget eller lave salater. Nogle eksempler:
- Traditionel salat og tomatsalat.
- salat Cobb.
- Bønnesalat.
2
Brug spirerne til at lave sandwicher. Enhver sandwich eller wrap af ost, grøntsager, grøntsager og kød bliver smager med nogle bælgplanter. Nogle muligheder, såsom lucerne og broccoli, er meget populære. Se disse eksempler:
- Sennep.
- Ost.
- Salat.
- Tomat.
- Leguminous skud.
- Avocado.
3
Kog dampskuddene. Denne proces er et godt valg, da madlavning bevarer en god del af næringsstoffer. Mindre muligheder, såsom linser, koge om cirka fem minutter - de større, som kikærter, har brug for omkring 15.
- Kog ikke lucerne, eller det kan blive for blødt.
4
Video: Using a coca cola bottle to grow bean sprouts at home - Amazing life hack!
Tilsæt spirer til retter tilberedt som rør stege. den rør stege er en anden interessant teknik til forberedelse til bælgfrugter, kød eller fisk. For at bevare næringsstoffer og tekstur af produkterne, læg dem i gryden i de sidste 5-10 minutters forberedelse.
5
Lav en bønnesandwich. Bean burgere er et lækkert alternativ til traditionelle kød. Du kan bruge enhver type legume. Nogle populære muligheder:
- Sort og rød bønner.
- Quinoa.
- Linser.
- Kikært.

advarsler

Køb frø og korn i naturlige produkter butikker. Produkter, der sælges på normale og beslægtede markeder, indeholder generelt kemikalier. Undgå dem.
Hvis du vokser lucerne, skal du sætte frøene på et solrigt sted i et par timer. Skyl dem derefter med en skål og vandhaner. Endelig fjern de skræl, der flyder i væsken.