Sådan bruges Agave i honningens sted

Agave er en sirup afledt af agaveplantens saft (også kaldet mjød), der findes i ørkenregionen i Central Mexico. Det er et naturligt sødemiddel, der kan bruges i stedet for sukker og honning. Lær at bruge det i stedet for honning og giv en anden smag til din mad ved at sød drikkevarer, spise korn eller pandekager, madlavning eller over frisk frugt.

indhold

Trin

Sødemidler fødevarer kold med agave

Tips
Advarsler
Kilder og citater

trin

Lær forskellene mellem agave og honning, inden du bruger det som en erstatning.

Da agave er afledt af en plante, betragtes det vegan, i modsætning til honning, som kommer fra bier. Det betragtes som en levedygtig og naturlig sødestof til dem, der følger en vegansk kost.
Agave krystalliserer ikke som honning til tider, fordi den er rig på fructose.
Selv om honningen har en unik smag og giver denne smag til den mad, der søges, har agaveen en subtil smag og giver lidt eller ingen smag til en skål eller en drink.
Det er sødere end honning, fordi det har mere fructose.
Honning anbefales ikke til børn under et år, fordi den har tilstedeværelse af nogle sporer af botulisme. Agaveen kan forbruges af mennesker i alle aldre.
Agave har en finere konsistens end honning.
Det er godt for at øge kropsfedt på grund af dets store mængde fructose.

Billede med titlen Brug Agave i stedet for Honey Trin 2

Når du bruger det som erstatning for madlavning, skal du bruge et 1: 1-forhold for at holde produktets ensartethed..

Billede med titlen Brug Agave i stedet for Honey Trin 3

Sænk ovnens temperatur til 13,9 ° C og øg tilberedningstiden, når du bruger den. Da agaveen gælder hurtigere end honning, vil du ikke have mad til at smag som en brændt eller en grim farve.

Billede med titlen Brug Agave i stedet for Honey Trin 4

Når du bruger agave i madlavning til at erstatte tørt sødestoffer, som f.eks. Sukker, reduceres mængden af ingrediensvæske efter behov.

Sødemidler Fødevarer Kold Med Agave

Billede med titlen Brug Agave i stedet for Honey Trin 5

Brug den til at sødne kolde drikkevarer. Honning størkner i kolde væsker, og agaveen gør det ikke. Det kan også bruges til at sødte iste ved at placere den ønskede mængde i drikke og omrøring.

Billede med titlen Brug Agave i stedet for Honey Trin 6

Spred agave over yoghurt og rør.

Billede med titlen Brug Agave i stedet for Honey Trin 7

Sød dine kolde fødevarer, som frugtsalater, med kun en spiseskefulde af det. Eksperiment indtil den ønskede smag er opnået. Hvis honning er valgt til brug på en kold salatrecept, skal du først bytte til halvdelen af det anbefalede beløb og tilføje mere efter behov.

tips

Ved fermentering anvendes agave nektar til fremstilling af tequila.
Agave indeholder 60 kalorier pr. Spiseskefuld, mens honning har 64 og sukker, ca. 40. Men på grund af sin ekstra sødme kan den bruges i mindre mængder.
Kontakt din læge, hvis du skal begrænse dit sukkerindtag inden du bruger agave.

advarsler

Agaveen er lavet af fructose, som er forbundet med højere triglycerider.
Nogle agaveprodukter er muligvis ikke rene og kan indeholde smage sirup.
Gravide kvinder rådes til ikke at bruge nogle typer agave, fordi mere end 200 arter indeholder steroider med antikonceptionsvirkninger, der kan forårsage abort.
Nogle siger, at agave har et lavere glykæmisk indeks (15 til 19) end sukker eller honning. Diabetikere anbefales at bruge det i stedet for disse to. Mayo Clinic bestrider denne påstand ved at sige, at der ikke er noget videnskabeligt bevis for at bekræfte dette.
Agave sirup, selv om det anses for et naturligt sødemiddel, forårsager også hulrum og stimulerer behovet for insulin. Mayo Clinic anbefaler forbruget af alle sødestoffer i moderation.

Kilder og citater

Vis mere ... (4)

Del på sociale netværk:

Relaterede