HodTari.com

Sådan udvikler du mere følsom smag

En væsentlig del af det gode køkken og de gastronomiske færdigheder er en følsom og oplevet gane. Problemet er, at få mennesker har eller er opmærksomme på det, og her er en måde at udvikle den på, så du kan smage flere smagsoplevelser.

trin

Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 1

Video: Sertab Erener - Emre Yücelen İle Stüdyo Sohbetleri #10

1
Kend smagen. Der er flere "formelle" smag, men der er også uformelle typer, hvoraf nogle er angivet nedenfor.
  • saltet
  • Sur eller sur
  • sød
  • bitter
  • Af fedt
  • Nice eller umami (smag af glutamatos)
  • Jordlig eller muggen
  • Brændt eller karameliseret
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 2
    2
    Du kan gøre så mange grupper som du kan finde. Forsøg at begrænse dem til nogle formelle grupper er fint, men når du finder smagskombinationer, der danner nye smag, kan du udvide din følsomhed (se advarselssektionen).

  • Video: Meet the Mormons Official Movie - Full HD

    Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 3
    3
    Først skal du finde ud af, hvad din følsomhed er. Hvilke fødevarer kan du især lide? En grundlæggende præference kan være for de slags salte eller søde fødevarer. For eksempel:
    • Foretrækker du et surt æble eller en sød en?
    • Foretrækker du en chokolade eller et saltt snack? Og så videre.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 4
    4
    Formålet med dette er at vise en præference for følsomhed. Du foretrækker måske et sødt æble, fordi en sur kan være for stærk til dine smagsløg. Der er et problem i metode, da dette ændres, fordi kroppen har naturlige ønsker at afbalancere ernæringsbehov. Dette kan imidlertid vise en generel præference for smag.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 5
    5

    Video: Star Trek New Voyages, 4x07, The Child, Subtitles

    Test, hvor følsomt du er ved at sammenligne dine smagsløg til andre folks, helst med erfaring i madlavning og spisning.
    • For eksempel kan du bestille en suppe på en cafe, og din gæst finder det meget salt, mens du leder efter saltskakeren. Dette afslører, at din følsomhed kan være svækket. Alle smag er forskellige, så der er ikke noget "perfekt" referencepunkt, men arbejder for at være tilfreds med det.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 6
    6
    Prøv at genvinde følsomheden. I en periode på to uger reduceres alle snacks, instant meals, læskedrikke eller let kulsyreholdige drikkevarer, stærke alkoholholdige drikkevarer og fjerner krydderier fra bordet. Undgå at spise overdrevent komplekse retter, der kan skjule individuelle smag. Det er ikke en diæt i fokus, men en måde for din tunge at have en periode, når du ikke er i kontakt med fødevarer, der reducerer følsomheden. Hvis du taber, er det en ekstra fordel.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 7
    7


    Start en smagsprøve af mad.
    • Dette er virkelig meget simpelt. Sæt et rosin på din tunge. Bemærk smagen og tekstur, da den smelter i munden. Når det er blødt, gnid det mod mundens tag for at få en smagsoplevelse. Indånd ind og se om luft påvirker smag.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 8
    8
    Se alt. Du kan finde yderligere smagsstoffer, som du aldrig vidste var der, som f.eks. En subtil salt eller andre frugtsmag. Det er muligt at opdage konserveringsmidler, i hvilket tilfælde skal du prøve at finde en økologisk rosin. Husk også din præference, som meget sød, gennemsnitlig eller lidt blød.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 9
    9
    Tage hensyn til duften af ​​mad og effektiviteten af ​​din næse. Ofte kommer meget af smagen fra aromaen, som man nemt kan mærke, når du klemmer din næse, mens du spiser eller lider af en tøs næse under forkølelse eller influenza.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 10
    10
    I løbet af forsøgets to uger vælger du let mad og forsøger at finde smagen i dem og derefter udvide til smagere fødevarer. Dette er en fantastisk måde at opdage smag og udvikle følsomhed på. Du kan også finde meget mere smag i en salat eller noget, du tidligere har fundet at være intetsigende i slutningen af ​​de to uger, end i begyndelsen.

  • Video: Palestra Online Ao Vivo Parte 3 - Relações Humanas

    Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 11
    11
    Udvid dette til dit næste måltid. Prøv at fokusere på enkle fødevarer og enkle madlavningsmetoder (såsom damp, koge osv.), Og udvid den samme mad til at sammenligne med grillet, stegt, bagt, i mikrobølgeovnen osv.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 12
    12
    Udvid metoden til drikkevarer som juice, vand, vin, øl mv. Imidlertid vil for stærk eller for meget alkohol reducere din følsomhed.
  • Billede med titlen Udvikl mere følsomme smagsløg Trin 13
    13
    Prøv at nyde alle de individuelle og komplekse smag. Dette gør at spise mere behageligt.

    • tips

    • Den to uges periode vil virkelig ikke være sjovt. Du vil helt sikkert have cravings eller fange dig selv på udkig efter saltskakeren eller flasken varm sovs. Se ikke på dette som om du ikke kunne forbruge noget på grund af en kost, men snarere som en oplevelse eller et helbredstilbagehold, der vil gøre dig mere acceptabel.
    • Efter to ugers periode, bringe disse smagsstoffer tilbage i din kost og brug bare lidt (ifølge smagstest) for at se, hvor meget du føler, du har brug for nu.

    advarsler

    • Forsøg at undgå at blive for obsessiv over grupper, der er tankegang, der vil begrænse smag og nogle, der ikke gør det (eller ligeglad). I det hele taget er faren at være elitistisk og gå for langt med videnskabelig præcision. Dette fjerner al sjov og udnyttelse af mad. Ved obsessivt begrænsende grupper vil dette virkelig begrænse din læring i samme kursus.

    * Som med enhver diæt, diskuter med en læge, hvis det kan kompromittere dit helbred.

    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com