HodTari.com

Sådan serverer du kaviar

Kaviar er en delikatesse nydt af kongeriget i Mellemøsten og Østeuropa siden middelalderen. På grund af Sturgeon overfiskeri, fisk, hvorfra rogn fjernes og tjente som kaviar, er priserne steget kraftigt i begyndelsen af ​​det 20. århundrede i dag, de gode madelskere sætte pris på dette værdifulde mad ved særlige lejligheder. At servere kaviaren opretholder sin lækre smag for alle dine gæster at nyde.

trin

Billede betegnet Serve Caviar Trin 1
1
Sæt det passende antal forretterplader i køleskabet en time før servering af kaviar. Dette vil lade opvasken være fuldt nedkølet til serveringstid.

  • Video: Server champagne med blomster - Rosendahl

    Billede med titlen Serve Caviar Step 2
    2
    Fjern kaviaret fra køleskabet ca. 15 minutter før servering. Lad beholderen være lukket for at justere til stuetemperatur.
  • Billede med titlen Serve Caviar Trin 3
    3
    Saml en plade med små stykker toast eller blinis med smør og også med en skål med creme fraiche. Traditionelt er disse de bedste sidegrej til kaviar.
    • Hvis du serverer toaster, så prøv dem at lave dem selv med let ristet frisk brød, så de ikke bliver for knaprige.
  • Billede betegnet Serve Caviar Trin 4
    4
    Fyld en traditionel beholder til at servere kaviar, lavet af sølv eller krystal, med knust is.
    • Hvis du ikke har en traditionel beholder til servering af kaviar, kan du alternativt fylde en dekorativ glasskål med is.
  • Billede betegnet Serve Caviar Trin 5
    5
    Forbered kaviaret. Åbn kaviarbeholderen og læg den på isen, så den er omgivet på alle sider for at holde den jævnt nedkølet.
  • Billede betegnet Serve Caviar Trin 6


    6
    Sæt en skefuld perlemor på kaviaren for gæsterne at tjene.
    • Selv om nogle mennesker ikke ser nogen skade i at bruge metalredskaber, siger eksperter, at metalet skader kaviarens smag og afviser det. For at sikre succes med dine gæster er det tilrådeligt at overholde traditionen og bruge perlemorslejes.
  • Billede betegnet Serve Caviar Trin 7
    7
    Fjern køleskabet fra køleskabet.
  • Billede betegnet Serve Caviar Step 8
    8
    Arranger kaviar, smørret toast og creme fraiche sammen med appetitvættet.
  • Billede med titlen Serve Caviar Step 9
    9
    Lad gæsterne tjene.
  • Billede med titlen Serve Caviar Trin 10
    10

    Video: Blinis med rogn, rømme og rødløk

    Efter aftensmad dækker du enhver resterende kaviar i beholderen med foliepapir. Fordel olien jævnt, før du opbevarer den i kølerens køligere del.

    • tips

    • Vær altid forsigtig med ikke at bryde noget af æggene, når du fjerner kaviar fra dåsen, da dette vil frigive olierne for hurtigt og forkæle smagsoplevelsen.
    • Server kaviar med doser vodka med is eller glas champagne for at supplere smagen.
    • Hver servering af kaviar skal være ca. 50 g pr. Person.

    advarsler

    • Aldrig sluge hele kaviar æg uden først pop dem i munden, fordi så vil du ikke føle smagen.
    • Frys aldrig kaviaret, fordi den lave temperatur kan bryde æggene.

    Nødvendige materialer

    • Retter til appetitvækkere
    • kaviar
    • fad
    • Toast med smør
    • blinis
    • skål
    • Creme Fraiche
    • Kaviar servering skål
    • Hakkede is
    • Perlemorske
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com