Sådan laver du en fondantie

Fondant er en hård sukker blanding, der bruges til at dekorere kager. Det er fleksibelt og en god måde at skræddersy design til kager. Og en sløjfe er en meget traditionel og smuk tilføjelse til en kage, der passer til alle slags lejligheder som fx fødselsdage, gradueringer, bryllupsdage eller bare fordi honoreen elsker buer. I denne tutorial lærer du, hvordan du model et slips for at tilføje til din egen kage.

indhold

Trin

Metode 1style slips-butterfly
Metode 2pom pom style

Tips
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Style Slips-Butterfly

Gør nok fondant til størrelsen eller antallet af løkker, du vil lave. Sæt ikke i køleskabet! Det skal forblive ved stuetemperatur for at kunne formes.

Rul fondanten i et firkantet stykke. Start fra indersiden og rul ud.

Skær fondant allerede åbne i strimler omkring 2,5 cm brede. For mange buer er dette ideelt - men for en stor bue, vil du måske gøre det større. En dejskærer går.

Længden af strimlerne kan også variere, men skal generelt være fire til seks gange bredden. For en tykk løkke skal du klippe en strimmel ca. 7,5 cm bred og en stribe 2,5 cm bred for at klæbe til midten.

Børste lidt vand på enden af en strimmel. Dette vil holde fondant på plads.

Fold hver strimmel i en loop, sammenføj de to ender i en vinkel. Tryk enderne sammen for at slutte sig til dem. Komprimer midten af sløjfen for at give tekstur. For at gøre dette skal du vende det og vende det indad. Start i midten ved at trykke på og tvinge kanterne.

Indsæt meget filmpapir inde i løkkerne for at øge dem. Forlæng centrum af løkken for at give et bånd udseende.

Gentag for flere sløjfer. Brug længere strimler til nedre sløjfer, hvis du lægger dem i lag.

Sæt et lille stykke rundt om midten. Våd bagsiden af stykket med vand og bøj stykket, inden du limer det. Klem og vrid ryggen.

Juster om nødvendigt ved at fluffe siderne og tilføje tekstur under stretching og foldning.

Anbring yderligere striber på kagen for bånd, der går forud for sløjfen, inden du sætter selve sløjfen. Dette vil give din kage et indpakket udseende til gave.

Tilføj også båndtips. Hvis du ønsker det, skal du klippe en V-form på enden af fondant for at se mere ud som et bånd og klemme enderne tættere på sløjfen.

Placer løkken på toppen af bagenden. Sæt noget vand i ryggen for at klæbe det til bunden. Voilà! Placer bue på toppen af bagenden. Sæt lidt vand på bagsiden for at klæbe det til bunden. Voila!

Metode 2
Pom Pom Style

Åbn fondant. Tag en rulle og start i midten, åbning mod begge ender, indtil den er tynd som et stof. Hvis du har en struktureret rulle, bedre endnu.

Åbn fondant indtil den er mindst 15 cm lang. Døm bredden med hvor mange løkker du gerne vil lave. Det kan være nemmere at åbne det på 30 cm for at have to sæt bånd.

Klipp bånd med 2,5 cm. Hvis du har en dejskærer, fantastisk! Dette vil tilføje en detalje på siderne. Ellers vil en kniv gøre. Lav en lige ende.

Stænk majsstivelsen, hvis du har den på hånden for at forhindre den i at klæbe.

Form en V i enderne af hvert stykke tape. Dette er meget nemt at gøre med en pizza cutter. Du ønsker måske at skære lidt mere om nogle stykker - de højere niveauer bliver lettere at arbejde med lidt mindre.

Sæt lidt vand i indersiden af en ende. Sørg for, at dine hænder er tørre og stram hvert stykke i en løkke.

Tryk ned i begge ender. Afslut kredsløbet og kontroller, at enderne er på niveau. Du vil måske lade løkkerne tørre i omkring en time.

Begynd at danne sløjfen. Placer otte sløjfer i en cirkel til bunden af din større sløjfe. Tilføj en fondant bold i midten for at forankre til næste niveau.

Sæt 6 sløjfer på 8 i løkkevinduerne. Hvis du skal justere størrelsen, skal du klippe nogle af enderne, men holde V-formen.
Tilføj lidt mere fondant i centrum. Det næste niveau skal være 3 stykker. Juster om nødvendigt. Udført!

Det er klar.

tips

Hold fondant ved stuetemperatur og lad det ikke tørre. Det må ikke være kølet eller vil hærde og muligvis knuse.
Brug glitterpulver til at spore dine bånd!