HodTari.com

Sådan farve en fondant

En simpel fondant kan farves enhver farve du ønsker, ved hjælp af den teknik, der vises her. Du kan farve det helt eller skabe en marmor effekt. Udover at lære at farve fondanten, vil du også lære lidt om at bruge forskellige typer farvestoffer.

trin

Metode 1
Forberedelse af arbejdsområdet

Video: Annemette Voss - Sådan overtrækker man en kage med fondant

Billede med titlen Color Fondant Trin 1
1
Dæk dit arbejdsområde med bagepapir. Dette forhindrer fondant i at holde fast.

Metode 2
Forberedelse af fondant

Billede med titlen Color Fondant Trin 2
1
Knyt fondant med dine hænder. Sørg for at det er meget blødt.
  • Billede med titlen Color Fondant Trin 3
    2
    Pak i form af pølse eller rør. Dette giver mere overflade, hvorpå farvestoffet kan påføres.

    • Metode 3
    Tilføjelse af farvningen

    Billede med titlen Color Fondant Trin 4
    1
    Sæt kun lidt farvestof i redskabet, du vil bruge. Brug noget lille og spids som en ren børste eller et tandstikker.
  • Billede med titlen Color Fondant Trin 5
    2
    Påfør farvestoffet på hele overfladen af ​​fondanten. Skrab hele overfladen i længderetningen.
    • Undgå at banke fondant. Dette kan introducere uønskede luftlommer, der genererer bobler i fondanten.

  • Video: Fondant (dansk)

    Billede med titlen Color Fondant Trin 6


    3
    Indpak fondanten med fingerspidserne. Fortsæt med at rulle, indtil farven er jævnt fordelt.
    • For en marmoreret effekt, stop, når overfladen vises.
      Billede med titlen Color Fondant Trin 6Bullet1
    • Hvis du vil gøre din fondant mørkere, skal du blot tilføje mere farvestof. Det er bedst at starte med lidt og øge om nødvendigt.
      Billede med titlen Color Fondant Trin 6Bullet2
  • Billede med titlen Color Fondant Trin 7
    4
    For en fuldfarve effekt, knæ eller wrap indtil farvningen spredes gennem hele fondanten.

    • Metode 4
    Valg af farvestof

    Billede med titlen Color Fondant Trin 8
    1

    Video: Sådan farver du chokolade - Gruppe 4

    Vælg en farvetype. Der er en bred vifte af mulige farvestoffer til brug i fondanten, herunder:
    • Indsæt farve - brug kun et lille beløb, da det er meget koncentreret.
    • Farvestof - har stærk farve og er nem at bruge.
    • Pulverfarve - skal opløses i væske før brug for at forhindre uopløste stykker i at optræde på fondanten.
    • Flydende farvestof - Brug farvestof til kage for at sikre en jævn konsistens.
    • Metalliske farvestoffer - for at tilføje glans.
  • 2
    Vær opmærksom på nogle problemer med nogle farver:
    • Gul fremstillet af narcissus er en naturlig farve og indeholder ikke tartrazin (mange mennesker er allergiske overfor dette stof). Det indeholder dog alkohol, noget der ikke er til stede i de andre farvestoffer.
      Billede med titlen Color Fondant Trin 9Bullet1
    • Grønt blad er en mere intens grøn, med mere gul end grøn. Det er et meget stærkt farvestof, der kræver brug af et par dråber (den rigtige mængde afhænger af, hvor grøn du vil have fondant).
      Billede med titlen Color Fondant Trin 9Bullet2
    • Når der anvendes for meget rødt farvestof, kan der opdages en bitter smag. Kig efter et usmageligt farvestof, når du skal bruge meget rødt på en kage. Dette farvestof indeholder ikke erythrosinpigmentet, der er ansvarlig for den bitre smag.
      Billede med titlen Color Fondant Trin 9Bullet3
    • Den lyserøde farvepasta vil give en intens farve med gode resultater. Den petal pink farve er blødt. Pink er en traditionel farve med en lille skygge af gul.
      Billede med titlen Color Fondant Trin 9Bullet4

    • tips

    • Hvis din arm bliver træt under æltning, og du skal tage en pause, skal du ikke forlade fondant på bordet. Placer det i plastfolie eller folie (ikke i folie) og opbevares i en tæt lukket beholder, inden du sætter den i pause.
    • Bland aldrig for mange farver - slutresultatet vil være en mørk brun, der ikke kan genvindes.
    • Hvis du opbevarer forskellige dele af fondant med varierende farver, skal du opbevare alt særskilt. Farver kan let lække fra en fondant til en anden.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com