Hvordan man laver brød Pakora

Til Recheio

• 4-5 kogte kogte kartofler
• 1 grøn peber skåret i tynde stykker
• 2 spiseskefulde koriander skåret i små stykker
• ¼ tsk eller ½ tsk rød peberpulver
• 1 tsk amchur
• ½ kop mynte chutney og koriander
• sort eller almindeligt salt

Til det ydre knuslag

• 3 kopper kikærmel
• et strejf assafetida
• ½ tsk rød peberpulver
• ½ tsk garam masala pulver
• ½ tsk ajowan frø
• 6 skiver fuld eller hvidt brød
• vand
• salt
• stegning olie