Chokolade æbler er en lækker snack til en lang række lejligheder. Du kan tjene dem som en hurtig efterskole snack til børnene, eller server dem med dyr chokolade alene efter en middag. De ser lækre ud, hvis du bruger hele æble skiver eller æbler!
Video: Sådan laver du æblecrumble - verdens letteste kage
1
Bland de tørre ingredienser i chokoladesauce. Kombiner 3/4 kop sukker, 1 1/2 spsk hvedemel og 1/2 kop usødet kakaopulver i en skål. Bland dem med en gaffel eller visp jævnt og fjern eventuelle bolde, der danner.
2
Kombiner våde ingredienser til chokoladesauce på ilden. Bræt en pande over medium varme, og tilsæt derefter 1 1/4 kopper mælk, 2 spsk usaltet smør og 1/2 spsk vaniljeekstrakt. Bland ingredienserne, indtil smørret er smeltet fuldstændigt.
Tilsæt mere vaniljeekstrakt til en stærkere smag, men overdriv det ikke!
3
Tilsæt de tørre ingredienser, en lille portion ad gangen. Hvis du hælder alle de tørre ingredienser i panden på samme tid, får du en melpumpe. I stedet tilføj de tørre ingredienser gradvist, rør dem med de våde ingredienser for at fortryde stykkerne.
4
Forøg varmen til mellemhøj og kog den. Fortsæt omrøring saucen for at holde den varm. Efter ca. fem til seks minutter skal du slukke for varmen helt og tilsæt en knivspids salt for at intensivere smagen.
5
Knæ candy canes i pulveret. Der er mange måder at gøre dette på, så brug hvad der er til stede i dit køkken.
Den mest oplagte metode ville være at bruge en mørtel og pestle. Kryb den syltetøj i mindre, mere sårbare stykker og læg dem i mørtel lidt ad gangen. Brug pistlen til at male slik i et pulver eller små fragmenter - alt efter hvad du foretrækker.
Du kan også bruge en hammer eller kødmager. Læg candy cane i en forseglet plastpose, i små stykker for at passe om nødvendigt. Placer posen på en stabil overflade og derefter visp i syltetøj med hammeren eller kødmageren, indtil den når den tekstur du foretrækker.
Brug det, du finder hjemme. Vær kreativ, men vær sikker.
6
Skræl æblerne. Brug en vegetabilsk peeler til at fjerne den ydre hud af æbleet, være forsigtig med ikke at skære dine fingre i processen. Drej æblerne op, og skær en skarp kniv langs krummens kanter for at fjerne den spiselige pulp fra æblet. Skær i mindre skiver.
7
Dæk æbleskiverne med chokoladesauce og knuste slikkande. Placer dem på et bredt plank eller på en tinfolie, hvis du vil undgå opvasken. Du kan afslutte dine chokolade æbler som du foretrækker. Nogle valg kan omfatte:
Dyp hele æbleskiven ind i chokoladesauce eller dyb kun halvdelen af skiven.
Brug en ske til at vand chokoladesausen lidt over æbleskiverne. Spred en skefuld sauce let rundt om æblet og drys chokoladen let på skiverne.
Dæk dem med mashed slik, så saucen virker som en klæbende.
Sæt en skål chokoladesauce og en knust pebermyntsskål, så dine gæster kan suge og drysses og bestemme hvilken garnering de vil have til deres æbler.
Køling dem før servering sætter chokolade, foretrukket af nogle mennesker.
Metode 2 Gør hele æbler på en spyd dyppet i chokolade
1
Video: Bagt æble med vanille is og chokolade
Vask og tør æblerne. Du kan bruge enhver type æble, men surheds Smith-æbles surhed går godt med chokoladeens sødme. Fjern eventuelle klæbende produkter, der kan være på æpples hud, og vask dem for at fjerne eventuelle kemikalier eller bakterier, som kan være på overfladen. Tør dem med et rent håndklæde.
Video: Kandiseret æbler
2
Skub træspidsen ind i kernen af hvert æble. Dette giver dig mulighed for at spise æblet som en slikkepind, da det bliver dyppet i chokolade. Du må muligvis trykke fast, men du bør ganske enkelt stakke et stykke æble.
3
Skær 450 g chokolade i små stykker. Hvis du finder chokoladechips af god kvalitet, skal du springe over dette trin. Men hvis du køber en candy bar, skal du skære det i mindre stykker. Hvis du køber en chokoladebar, der nemt brydes i mellemstykker, skal du bryde den ned langs de foreslåede linjer. Hvis det er en solid bar, skal du bruge en skarp kniv til at bryde chokoladebaren i små stykker.
Hvis de forhakket stykker chokolade er for store, skal du også sætte kniven i dem.
Jo mindre stykker, jo hurtigere og lettere chokoladen smelter i saucen.
4
Smelt chokoladen i et vandbad. Hvis du forsøger at smelte chokoladen meget hurtigt, kan du forbrænde den og ødelægge hele saucen. For at beskytte dig selv skal du bruge dampmetoden, varme det forsigtigt og jævnt og forhindre det i at brænde. Til dampen har du brug for en stor pan- en vandbadspande, der passer over saucepanden, men berører ikke bunden og en omrører.
Fyld bunden af den store pande med vand, og sørg for, at den ikke rører bunden af damppanden.
Put potten, vand og vandbad kombination over medium-lav varme på komfuret.
Sæt chokoladebrikkerne i panden af vandbadet.
Når dampen fra varmt vand stiger til vandbadet, begynder chokoladen langsomt at smelte.
Rør chokoladen for at fremskynde smelteprocessen og sikre en ensartet tekstur til saucen.
Når chokoladen smelter helt, skal du slukke for varmekilden.
5
Dip æblerne i den smeltede chokolade. Hold hvert æble til tandstikket og dypp det i chokoladen i vandbadet. Rul det for at sikre, at æblet er helt dækket med chokoladesauce.
6
Dekorer æblerne. Hvis du vil tilføje andre påfyldninger til chokolade æblerne, skal du gøre det umiddelbart efter at du har rullet æblet i chokoladesauceen, mens det stadig er vådt. Du kan dække æblet med noget der sker i din fantasi. Nogle almindelige påfyldninger omfatter hakkede hasselnødder, ristede slikkande og så videre. Du kan dyppe æblet i en skål af dækning, eller du kan drysse dækslet over æblet.
7
Placer æblerne på folien og afkøles for at hærde. Placer et ark papir-smør over en pande, og læg derefter hvert æble på hovedet på papiret. Spyddet skal pege op mod himlen. Sæt i køleskabet i mindst 15 minutter for chokoladen at hærde og er klar til at servere dine chokolade æbler!
Sådan laver du ikke-brændte cookies
Sådan laver du Nanaimo Bars
Sådan laver du kaffe Brownies
Hvordan man laver hjemmelavet chokolade
Sådan laver du chokoladedækning
Sådan koges cookies på mikrobølgeovnen
Sådan laver du Cupcakes
Hvordan man laver buttercream
Hvordan man laver karameliserede æbler
Hvordan man laver karamel æbler
Sådan laver du muffins
Sådan laver du en chokoladesirup
Sådan tilberedes chokolade brownies
Sådan bruges mel til kage