Sådan spiser økologisk mad med få ressourcer

Kog fra bunden. Udover at være mere økonomisk, er det sundere for dig. Madlavning fra bunden betyder, at du ved præcis, hvad der foregår for din mad, og du undgår tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og ukendte oprindelser af færdigretter.

Køb i bulk. Varer købt i store mængder tendens til at være billigere end de emballerede i små mængder med mærker, og det samme for økologiske produkter. Men det vil ikke altid være tilfældet (for eksempel, når der er tilbud, at lave dine regninger), er det generelt billigere. Se i dit område for at finde madvarebutikker, købmandsforretninger, specialbutikker og supermarkeder, der arbejder med økologiske bulkfødevarer såsom bønner, grøntsager, DVT, tørrede krydderurter, krydderier osv. Hvis de ikke arbejder med masse organiske versioner, beder dem dog om at overveje dette - jo mere de ved, at der er et marked for noget, jo mere sandsynligt vises det.

Køb ind sesong. Sæsonbestemte produkter vil altid være mere overkommelige. Med internettet, selvom du ikke kan forstå, hvad der er i sæson lige nu, kan din søgemaskine gøre det for dig. Også din søgemaskine kan finde opskrifter ved hjælp af hvad der er i sæson også. Selv hvis du ikke kan lide tilbudene, kan en søgning søge dig til at vide, hvor du skal se i din egen kokbog! Husk, at det, der er i sæson, varierer over hele landet.

Køb lokalt. Fordelene ved at spise mad, der dyrkes i nærheden, inkluderer reducerede omkostninger, øget friskhed og rigelig forsyning. Hvis du er heldig, kan det også betyde et hurtigere køb, hvis du reducerer dine købsoptioner til nogle førsteklasses og ideelle steder i nærheden af ​​dig.

Bliv venner med en gartner eller landmand. At kende en person, der planter mad organisk, kan medvirke til at reducere omkostningerne, især når man kan kombinere regelmæssige indkøb, og du vælger og måske endda høster. Du kan endda få produkter gratis, hvis du bytter noget til gengæld, som f.eks. Din ukrudts- eller høsttjeneste eller din professionelle service.

• Hvis der er nogen gårde, der er fra et landbrugsunderstøttende fællesskab (CSA) i dit område, overveje at deltage i det. Ved at betale et gebyr, der varierer efter placering og mængde af mad, "signerer du" høsten af ​​sæsonen og afhenter din del en gang om ugen på gården eller på en bondes marked (nogle CSA`er leverer også). Disse grupper kan ofte købe andre varer i bulk og videresende tilbudene til medlemmerne. De fleste er baseret på frivilligt arbejde, med små frynsegoder for at hjælpe med ordreordrer og andre opgaver, du får den ekstra fordel ved at vide, at 1) du støtter det lokale landbrug - 2) du køber meget friskere produkter - og 3) du sparer penge og de sekundære miljøomkostninger ved ikke at sende produkter fra den anden side af verden!

Vælg mad, der er tilrådeligt for dig at altid spise økologisk. Der er nogle fødevarer, der anses for at være så forurenet af pesticider, når de vokser, at de altid skal forbruges i deres organiske udgave. Hvis du ikke har råd til at købe al din mad organisk, skal du i det mindste følge denne liste og blande den med konventionelt dyrkede (moderne) fødevarer for at hjælpe budgettet længere. Husk, at økologisk har lidt at gøre med, hvad du indtager og meget at gøre med en bæredygtig landbrugsform, der ikke forurener vores luft, jord og vand. Din egen grund til at spise økologisk dyrket mad vil hjælpe dig med at beslutte, hvilken kemisk dyrket mad du skal til, eller ej, lad dig selv spise.