Sådan Grill Svampe

Marine svampe. Der er to måder at gøre dette på:

• Placer svampene i en frysepose eller anden beholder. Tilsæt 80 ml krydderier til 450 gram champignon. Dæk dem helt - undgå at lade dem helt nedsænkes.
• Brug en børste til at passere ekstra jomfru olivenolie.

Tag hensyn til svampens størrelse. Svampe med store toppe, såsom Portabella, kan grilles let oven på grillen. For mindre svampe, såsom shitake, er der flere andre metoder:

• Indsæt dem i en bambus spyd. Sørg for, at svampe har tilsvarende størrelser, så forberedelsen kan finde sted på bedst mulig måde.
• Brug dobbeltgitter. De dobbelte griller tillader, at svampe af enhver størrelse bliver fuldt grillet, ud over at det er praktisk at kunne fjerne det fra grillen. Denne metode forhindrer også svampe i at falde gennem nettet.
• Pak aluminiumfolie til at springe over dem. Skær et betydeligt stykke aluminiumsfolie (15 til 30 centimeter) og pakk svampespidsen.

Placer svampe på en medium temperatur grill. Lad dem være der i 10 til 15 minutter afhængigt af deres størrelse. Drej dem ofte for at forberede siderne lige. For at forhindre dem i at holde fast i grillen, drys lidt olivenolie på svampene under forberedelsen. Fjern dem fra grillen, når svampene er gyldne.