Hvis du lider af mavesår, skal du overveje at tilføje kåljuice til din kost. Den indeholder L-glutamin og gefarnat (begge beskytter slimhinden, der omgiver maven). Kåljuice kan også gæres for at skabe probiotika, som er gavnlige for fordøjelsen.
Kog vandet i en lille gryde i 30 minutter. Vandet skal ikke have klor eller andre tilsætningsstoffer, så saften er så gavnlig som muligt for helbredet. Kogning af vandet vil fjerne uønskede stoffer, men der er stadig mulighed for at filtrere det og lade det afkøle til stuetemperatur i 24 timer.
Hvis du bruger destilleret vand, behøver du ikke at gøre dette. Du har bare det igennem denne proces, hvis det er vandhane eller godt.
2
Sæt hakket kål og vand i en blender. Brug en blender, der er stor nok til at fylde op til 2/3 fuld. Hvis det bliver fyldt til randen, kan ingredienserne ikke blande jævnt.
3
Slog kål og vand med lav hastighed. Stop, når vandet er grønt og med et par stykker kål flydende. Det skal forblive på den måde efter 1 eller 2 minutter i blenderen.
4
Sæt blandingen ved høj hastighed i 10 sekunder. Må ikke slå det længere. Nogle små stykker bør efterlades i saften, ellers bliver det til en creme eller en puree.
5
Sæt væsken i en 1 liters krukke. Sørg for at forlade 2,5 cm mellem saften og kanten af krukken. Det har brug for mere plads, da det vil udvide efter det sætter.
6
Pakning med PVC-film. Hvis krukken har låg, luk det. For at gøre det endnu mere forseglet, læg filmen over krukkeåbningen og luk låget over det.
Video: Saft af hvidkål
7
Lad væsken hvile ved stuetemperatur. Undgå temperaturer under 20 ° C eller over 27 ° C. Den ideelle temperatur er 22 Cº.
8
Lad blandingen hvile i 3 fulde dage eller 72 timer. Juften vil gære og producere organismer, som vil være gavnlige for din fordøjelse.
9
Placer en metal sigte over en ren, tom krukke. Hvis det er muligt, brug en sigte med meget små huller til så vidt muligt at adskille de faste dele af væsken. Sørg for, at silen er mindre end krukkeåbningen, så du ikke spilder noget.
10
Placer den tykke væske i den anden krukke og passere gennem silen. Sæt væsken langsomt langsomt, så du ikke ved et uheld spilder det eller tæler gryden med pulpen.
11
Luk krukken. Opbevar kåljuice i køleskabet, indtil det er koldt nok til at blive serveret.
12
Gentag processen, når den første saftkande løber ud, opbevaring af 1/2 kop (125 ml) fra den. Denne 1/2 kop (125 millimeter) skal placeres i den nye juiceburk, inden den nye fermenteringsproces begynder.
13
Lad den nye krukke hvile i 24 timer, før den spændes. Tilføjelse af den fermenterede saft fra den første krukke vil forkorte den tid, saften tager til fermentering.
tips
Brug lilla kål til at skabe en væske eller juice, som kan bruges til at måle pH for andre stoffer. Skær kålen og kog den i vandet i 30 minutter. Træk væsken og brug straks. Blus det ikke.
Drik 1/2 kop (125 ml) kåljuice to til tre gange om dagen. Bland med 1/2 kop (125 ml) vand før du drikker. Det kan imidlertid være bedre at komme til at forbruge dette beløb gradvist, fordi udsættelse for dit fordøjelsessystem til den meget fermenterede juice kan forårsage dårlig fordøjelse. Start med en eller to spiseskefulde vand eller bouillon og gradvist øge doseringen hver dag.
Brug grønne og friske kål bare for at gøre saften af gæret kål. Grønne kål er mest gavnlige for helbredet. Hvis du er på kålstationen, bliver de endnu mere næringsrige.
advarsler
Tal med din læge, før du lægger kåljuice til din kost, især hvis du har nogen skjoldbruskkirtlen. Da kål er en cruciferous grøntsag, har den potentialet til at erstatte jod, især hvis det er rå, hvilket kan have en negativ effekt på skjoldbruskkirtlen.
Hvordan man laver Blomkål Puree
Hvordan man laver spansk ris
Sådan laver du Orchata
Sådan laver du linsesuppe
Hvordan man laver hvedegrassaft
Sådan laver du juice fra guava
Hvordan man laver kylling Tinga
Sådan tilberedes en tusind ølsauce
Sådan tilberedes Easy Enchilada Sauce
Hvordan man laver ris vand
Hvordan man laver flydende stivelse
Hvordan man laver destilleret vand