Sådan laver du Brownie Fried Pieces
Fried brownie bunker er bunden af de lækre godbidder og forlystelsesparker derude. At lave smør og stege brownies i varm olie gør dem sprøde og endnu mere intense.
ingredienser
udbytte: 4 dusin afhængig af størrelsen af hvert stykke
brownies
- 113 gram smør
- ½ kop vegetabilsk fedt
- 85 gram bittersød chokolade
- 1 og 1/2 kopper hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- ¼ teskefuld salt
- 4 æg ved stuetemperatur
- 2 kopper sukkervarer
- 1 tsk vanille
- 1 kop hakkede valnødder (valgfri)
Stegepasta
- 1 kop hvedemel
- 1 kop mælk
- 1 og ½ tsk florsukker
- ¼ tsk bagepulver
- ¼ teskefuld salt
trin
Metode 1
Gør Brownies
Kryddet chokolade gør browniesne smag rigere. Efter at have bagt og lad browniesne køle af, skal du sørge for at afkøle dem, inden du steger dem.
1
Forvarm din ovn til 180 grader Celsius og få en form på 23 med 33 inches. Fedt ikke formularen.
2
Smør, fedt og chokolade i en gryde over lav varme.
3
Smelt ingredienserne langsomt og omrør ofte med en træsked.
4
Når blandingen smelter, fjern den fra varmen og lad den køle lidt, men ikke helt for at ikke størkne. Du bør lade blandingen være afkølet nok til ikke at tilberede æggene, når du tilføjer dem.
5
Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
6
Slå æggene i en separat skål med en visp.
7
Tilsæt ¼ af chokoladeblandingen til æggene og slå dem, mens du lægger chokoladen, indtil alt er indarbejdet.
8
Fortsæt med at tilføje chokoladen til æggene, bland godt sammen med hver tilsætning.
9
Bland sukkeret og vanillen med træskeden.
10
Tilsæt de tørre ingredienser og fortsæt med at blande med træskeen, indtil blandingen er glat.
11
Sæt blandingen i form.
12
Smid dejen om nødvendigt for at gøre overfladen jævnt.
13
Bage brownies i 15-20 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten af dejen kommer ud rent.
14
Fjern brownies fra ovnen.
15
Lad dem køle helt oven på din komfur, inden du dækker dem med en plastik og sæt dem i køleskabet i 1 time.
Metode 2
Gør pastaen og steg i Brownies
Det er afgørende, at olien når den rette temperatur til stegning. Hvis olien er for kold, vil brownie stykkerne absorbere dette fedt og blive soggy. Hvis olien er for varm, brænder brunens masse og bliver for mørk.
Video: How to Make Cannabutter & Pot Brownies - Cooking with Marijuana #19
1
Sæt en pande fuld af olie på komfuret og opvarm den, indtil den når en temperatur på 190 grader Celsius. Brug et sødt termometer til at måle temperaturen.
2
Bland mel, mælk, sukker, bagepulver og salt i en stor skål, og hold den nær komfuret.
Video: How to Make Chocolate Molten Lava Cake | Get the Dish
3
Fjern brownies fra køleskabet og skære dem med en smørkniv i små stykker omkring 2,5 inches bred og høj.
4
Pass brownie i melblandingen, indtil den er helt dækket. Placer brownie i den varme olie ved hjælp af tang, stålfilter eller skimmer.
5
Fortsæt med at dække brownies med batteren, indtil panden er fuld, ikke overfyldt.
6
Stek brunbrød i 3-4 minutter eller indtil guldbrun.
7
Fjern brownies fra panden med pincet eller skimmer og læg dem i en papirhåndklædetækket fad. Disse papirer vil absorbere olien fra brownies, så de ikke bliver soggy.
8
Dæk dejen og steg alle brownies til færdig.
9
Tag lidt florsukker og sæt i en sigte, drys på browniesne og danner en topping.
10
Serveres brownies stadig varmt i en lille skål med en skefuld Chantilly, hvis du vil.
Video: Ice Cream Rolls | Oreo, Brownie & Vanilla Ice Cream / Fried Thai roll Ice Cream rolled in Thailand
tips
- Hvis du ikke har et sødt termometer, kan du teste olien ved at observere overfladen: Når den begynder at ryste og flytte, er det tid. Sæt en brownie i olien. Hvis det begynder at sizzle straks, er det fordi olien er varm.
advarsler
- Olien har tendens til at splashes under denne stegeproces. Placer ikke dit ansigt eller hænder nær overfladen af olien for at forhindre forbrændinger.
Nødvendige materialer
- En form på 23 med 33 centimeter
- pan
- Træske
- tæppebanker
- 2 skåle
- tandstikker
- Plastpose
- komfur
- Candy Thermometer
- Skål til pasta
- Kniv af smør
- Pincet eller skimmer
- fad
- Papirhåndklæde
- Sigt til konditoris sukker
- Sukkervarer sukker til dækning
Del på sociale netværk:
Relaterede
Sådan tilberedes kanin- Sådan tilberedes ufuldkommen brownies
Hvordan man laver chokolade brownies
Hvordan man laver stegt ris
Hvordan laver Brownies med Nougat og Peanut Paste
Hvordan man laver Fudge Brownies
Hvordan man laver Brownies uden æg
Sådan laver du kaffe Brownies
Hvordan laver Brownies i Cubes med Chocolate Dækning
Sådan laver du chokoladepisket creme
Hvordan man laver hvid varm chokolade
Hvordan laver Brownie Cupcakes med Cremeost
Hvordan man laver Brownie Lollipop
Hvordan man laver stegte grønne tomater
Sådan tilberedes stegt ris med rejer- Sådan bruger du kakao som erstatning for chokolade
- Hvordan man laver Brownies hjemmefra
Hvordan laver Brownies i en krus
Sådan tilberedes Brownies i mikrobølger
Sådan koges en dobbelt chokolade brownie
Hvordan man laver hvide chokolade brownies med mælk chokolade dråber