Hvordan man laver smør med en blender i to minutter
Når man hører om processen med at skabe smør, tænker de fleste på hårdt arbejde, skimming, piskning eller omrystning af en krukke i lang tid. Denne artikel viser dig, hvordan man smør på bare to minutter med en blender. Som en bonus kan du også få kærnemælk til at lave dine pandekager og vafler - eller du kan give det til dine laktosetolerante kattefamilier!
Varm fløden ved stuetemperatur. Du kan efterlade den i en beholder, mens den opvarmes eller i en stor skål.
2
Forbered blenderen. Vask og tør krop og klinge inden start.
3
Sæt fløden i blenderen. Alle andre ingredienser, der skal anvendes til fremstilling af en differentieret smør - ligesom hvidløg, persille, peber eller andre krydderier, som behager ham - skal tilføjes nu. Husk dog, at krydderierne placeret på cremen også overføres til mælken. Dine pandekager og dine katte venner kan ikke lide det meget.
Fyld ikke blenderen helt, eller fløden kan spildes under skumprocessen.
Video: Hjemmelavet håndrørt mayonnaise og redning af skilt majonæse
4
Hvis du vil have et salt smør, tilsættes salt efter smag. En teskefuld salt for hver halv pint smør er normalt nok. Hvis du kan lide et mere forældet smør, glem saltet.
5
Tænd blenderen for at skumme smørret, helst ved lav hastighed. Bemærk den faste del af fløden, der adskiller og størkner i form af smør. Dette bør ikke tage mere end to eller tre minutter, og skal ligne billedet nedenfor, når det er færdigt (dette smør her er blevet hærdet).
Cremen vil gå gennem faser, som oftest indikeres af ændringer i lyden fra blenderen. For det første bliver det meget cremet og ligner is. Pisketiden bliver stærkere, og cremen bliver pludselig fast, når smørret adskiller sig fra kærnemælken.
Stop blenderen og smag resultatet. Processen vil være forbi, hvis resultatet smager som smør.
Hvis det stadig har en sød fløde smag, skal du tænde blenderen i endnu et eller to minutter.
6
Afløb kærnemælk. Væsken, der forbliver efter smørret er størknet, er frisk og kan bruges i enhver opskrift, der beder om det.
7
Separat eventuelt resterende kærnemælk fra smørret.
Vask dine hænder grundigt.
Fold et stort stykke osteklud i halve og læg smørret i midten. Fold sidene op og danne en slags pose.
Mens du holder den lukkede ende af posen med den ene hånd, skal du knede og klemme smør for at fjerne resten af kærnemælk. Dette trin er vigtigt - hvis du ikke fjerner så meget kærnemælk som muligt, vil smørret rådne om en dag eller to.
8
Sæt smørret i en skål. En skål vil være nok. Tryk det mod skålen hurtigt ved hjælp af en ske eller spatel. Dette kan medføre, at mere væske fjernes fra smørret. Afløb væsken, før produktet opbevares.
9
Cool i køleskabet. Smørret vil være klar til brug straks, men som enhver mejeri skal den køles, når den ikke er i brug.
tips
Video: Sådan bager du en lækker PUMPKIN-PIE | Micki | GoCook by Coop
Det bedste blad til at skumme cremen er blandingsbladet eller oarbladet. Et knivblad vil ikke fungere godt, fordi det er lige, hvilket ville forhindre effektiv creme skimming.
Husk at fjerne så meget væske som muligt fra smørret, eller det vil ikke vare længe!
advarsler
Brug altid frisk, god kvalitet creme, der er blevet opbevaret kølet.
Undgå at bruge upasteuriserede produkter. Brug kun produkter som dette, hvis de kommer fra din egen ko, som er blevet tilberedt af dig, og som anvendes straks til smørets smag. Upasteuriserede mejeriprodukter kan indeholde Salmonella, E. coli eller Listeria, som kan forårsage alvorlig sygdom hos dine kære eller føre til døden.
Giv ikke din katte rå kærnemælk, hvis det er laktoseintolerant. Det ville forårsage diarré i kæledyret. For at finde ud af om din kat er intolerant, giv ham en lille skål mælk og se, hvordan det påvirker dyrets tarme. Den kultiverede kærnemælk havde sin lactose næsten fuldstændigt fjernet af bakterierne, i en proces, som ikke er forklaret i denne artikel.
Nødvendige materialer
Creme (500 gram vil producere ca. 0,5 / 1 kg smør)
Hvordan man laver karamel sauce
Hvordan man laver smør med glasburk
Hvordan man laver hjemmelavet smør
Hvordan man laver rå mælksmør
Hvordan laver kærnemælk pandekager til opvarmning i brødristere
Sådan laver du pandekager i mikrobølger
Sådan laver du pandekager i ovnen
Hvordan man laver kærnemælk pandekager
Sådan laver du en Alfredo Sauce uden mælkekrem
Sådan laver du en grøn Sauce
Sådan tilberedes en Pina Colada
Hvordan man laver kærnemælk
Sådan tilberedes selleri suppe