HodTari.com

Sådan laver du søde kartofler

Uanset om du er træt af de sædvanlige chips eller forsøger at gøre mere nærende valg, er søde kartoffelchips en god mulighed. Disse kartofler er en god kilde til vitaminerne A og C, såvel som calcium og kalium. Mens stegning er den måde at holde fast i de sprødeste chips, er stegning en anden god måde at bevare næringsstoffer på. Hvis du bare vil ændre kartofler, så prøv den søde kartoffelchips.

ingredienser

Til stegte søde kartoffelchips

  • 500 g søde kartofler
  • 3 til 4 kopper (650 til 880 g) rapsolie
  • Salt til smag

Til bagt søde kartoffelchips

  • 2 søde kartofler på ca. 150 g hver
  • 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie
  • 1/4 tsk salt

Til søde kartoffelchips

  • 1 kg søde kartofler
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber

trin

Metode 1
Stegte de søde kartoffelchips

Video: 2 ingredienser -Sunde sød kartoffel fritter

Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 1
1
Varm canolaolien. Hæld 3 til 4 kopper af det i en dybfryser eller frituregryde. Du må muligvis mere eller mindre olie afhængigt af stekepanden eller frituregryderens størrelse. Det er nødvendigt at have ca. 7,5 cm olie i bunden af ​​beholderen. Varm olien mellem 180 og 190 ° C.
  • Hvis du ikke har stegepande eller frituregryde, kan du bruge en stor pande til at stege chipsene.
  • Fastgør et termometer til fritureglasset for at finde ud af temperaturen.
  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 2
    2
    Vask og bland de søde kartofler. Gnid 500 g søde kartofler i koldt vand og skræl. Tag en skarp kniv og skær kartoflerne i papirtynde skiver. Det kan være nemmere at bruge en skiver til at opnå de tyndeste skiver muligt. Det vil forlade chipsene endnu mere.
    • Du kan bruge økologiske søde kartofler, hvis du forlader deres bark. Undersøgelser af kartoffelpesticider har vist, at disse produkter koncentrerer sig om barken.
  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 3
    3
    Stek de søde kartofler i stykker. Anbring forsigtigt en del af dem i den varme olie. De vil stege hurtigt og begynde at blive brun og rullet op. Undgå at lade dem stege i mere end et minut.
    • Prøv ikke at stege mere end en portion søde kartofler ad gangen. Hvis du lægger mere, vil temperaturen på olien falde hurtigt, og kartoflerne vil ikke stege rigtigt.
  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 4
    4
    Tag de søde kartoffelchips ud. Brug en skimmer til at få chipsene ud af olien. Placer dem på en grill foret med papirhåndklæder og sæson med salt til smag. Fortsæt stegning resten af ​​søde kartofler langsomt.
    • Lad da olien komme tilbage til den indledende temperatur, inden du lægger flere kartofler i den.

    • Metode 2
    Bagning de søde kartoffelchips

    Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 5
    1
    Varm ovnen og juster grillen. Tænd den ved 121 ° C og flyt dens rækværk, så den er i midten. Så chipsene vil bage jævnt. Også adskille en eller to bagplader.
    • Brug kantbagebræt. De forhindrer, at bagt chips falder, når du tager dem ud af ovnen.
  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 6
    2
    Vask og bland de søde kartofler. Gnid to store søde kartofler i koldt vand og tør dem godt. Tag en skarp kniv og skær i tynde skiver, så godt som muligt. Du kan også bruge en skiver til dette. Det vil forlade chipsene endnu mere.
    • Du kan bruge økologiske søde kartofler, hvis du forlader deres bark. Undersøgelser af pesticiderne i kartofler har vist, at disse produkter er koncentreret i barken.
  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 7
    3
    Sæt chipsene. Sæt dem i en stor skål og kast 2 spiseskefulde olivenolie over dem. Drys 1/4 tsk salt over chipsene. Brug en ske til at røre blandingen, så chipsene er godt dækket med olie.
    • Hvis du vil gøre dem mere krydret, kan du også drysse 1/4 tsk cayenne peber på dem.
    • For at gøre dem lidt søde, tilsæt 2 spsk ahornsirup til den olie, du vil anvende.


  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 8
    4
    Bag den søde kartoffelchips. Sæt dem på et eller to bageplader, så de er i et enkelt lag og bage dem i en time. Tag dem ud af ovnen, drej dem omhyggeligt, læg dem ind igen og bages i endnu en time.
    • Drejning af chips under madlavning hjælper med at samle på begge sider.
  • Billedbetegnelse Lav Sweet Potato Chips Trin 9
    5
    Tag de søde kartoffelchips ud. De vil være klar, når de er knappe og gyldne. Hvis de er lidt tykke, mere end 6 mm tykke, kan de stå fast eller bløde i midten. Fjern chips fra ovnen og lad dem stå i 10 minutter. Når de køler ned, kan du betjene dem nu.
    • De vil ikke forblive crunchy i lang tid, så prøv at spise dem med det samme. Hvis du skal opbevare dem, skal du placere dem i en beholder med låg.

    • Metode 3
    At lave stegte søde kartofler

    1
    Varm ovnen og juster grillen. Tænd den ved 205 ° C og flyt dens rækværk, så den er i midten. Dette sikrer, at kartoflerne bliver jævnt brændt. Separat også to bagplader.
    • Brug kantbagebræt. De forhindrer søde kartofler i at glide, når du tager dem ud af ovnen.
  • 2
    Vask og skær kartoflerne. Gnid 1 kg søde kartofler og skræl. Skær dem forsigtigt i 6 til 12 mm strimler. De skal være ca. 7,5 cm lange, afhængigt af kartoffelens størrelse.
    • For at lette skæringen skal du fjerne spidserne og straks skære kartoflerne i midten. Således vil de være lige på skærebrættet.

  • Video: Frikadeller af søde kartofler serveret med zucchini-spaghetti

    3
    Bage kartoflerne. Opdel i to bagplader, spred jævnt, så de er i et enkelt lag. Bage dem i ca. 15 minutter, brug en spatel til at dreje dem og bage i yderligere 10 minutter.
  • 4
    Sæson de søde kartofler. Sæt dem i en stor skål og kast 2 spiseskefulde olivenolie. Lav en blanding af krydderier og kast den i kartoflerne. Du skal bruge:
    • 1 tsk hvidløgspulver
    • 1 tsk paprika
    • 1 tsk salt
    • 1/2 tsk sort peber
    • Server straks kartoflerne. Du kan gemme dem i en beholder med låg til en dag eller to, men de vil miste skarpheden.
  • Billede med titlen Lav Sweet Potato Chips Final
    5
    Det er klar.

    • Nødvendige materialer

    • skimmer
    • Frituregryder eller stegepande
    • Grill til ovn
    • Papir håndklæder leveres
    • Stegepander
    • Skarp kniv
    • Skærebræt
    • Slicer (valgfri)
    • spatel

    Kilder og citater

    Video: Sådan laver du bagte søde kartofler

    Vis mere ... (14)
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com