HodTari.com

Sådan laver du kaffe

Overalt i verden vågner folk op til den rige aroma af kaffe - eller går ud for den første kop! Som kønnere står vi over for et simpelt valg: lav kaffe eller køb den. Køb har sine fordele, men for prisen på to "ventis" på Starbucks kan du have en eller to uger gourmet kaffe lige fra dit køkken. Lad os vise dig hvordan.

trin

Metode 1
Den gode gamle kaffemaskine

Billedets titel Gør kaffe trin 2
1
Saml dine ingredienser. Du har brug for en kaffemaskine med en ren krukke og filter, en mølle og en kop.
  • 2
    Moa kornene. Indstil din kværn til medium (eller hvad maskinen anbefaler). Du kan også bruge kaffe, der allerede er blevet jorden i bytte for noget af smagen. Kornvalg er nøglen. Hvis du vil have noget let og behageligt, så prøv smagsmad eller en mild blanding. Hvis du vil have en stærk og energisk blanding for at vågne op, kan du prøve udtrykke eller kona bønner. Blanding af korn genererer normalt gode kombinationer.
  • 3
    Sæt filteret i holderen. Følg anvisningerne fra din kaffemaskine, brug det korrekte størrelsesfilter og læg det i holderen. Hvis holderen er aftagelig, kan du skylle den med filteret i varmt vand for at fjerne papirets smag.
    • Der er også genanvendelige filtre til forskellige kaffemaskiner. De reducerer spild af papir, giver ingen smag på kaffe og er nemme at rengøre.
  • 4
    Tilsæt kornene. De fleste mennesker kan lide at sætte to spiseskefulde pr. Kop. Juster dette forhold til smag: stærkere kaffe beder om flere korn, svagere kaffe beder om mindre. Hvis det bliver for stærkt, kan du lægge noget varmt vand i koppen.
  • 5
    Fyld reservoiret. Brug krukken som målebæger og fyld den med den rigtige mængde vand for den anvendte mængde kaffe (de fleste kaffemaskiner har målinger skrevet på siden).
  • 6
    Tænd kaffemaskine. Tryk på "On" eller "On" knappen. Efter et minut eller to, hvor maskinen opvarmer vandet, skal din kaffe begynde at blive filtreret. Nogle maskiner er hurtigere end andre. Langsommere er ikke dårlige - de giver en fyldigere smag til slutresultatet. Lyt til musik eller noget for at distrahere dig selv som kaffen passerer gennem maskinen. Kaffen er klar, når du holder op med at lytte til boblende.
  • 7
    Drik din kaffe! Server en kop og tilsæt mælk og / eller sukker, hvis det ønskes.

    • Metode 2
    Den franske presse

    Billede med titlen Jeg kan godt lide kaffe om morgenen
    1
    Saml dine ingredienser. Du skal bruge en fransk presse, grovkornet kaffe, en træ- eller plastskje, et stopur og kopper.
  • 2
    Moa din kaffe. For den franske presse, lav en grov grind til en ensartet smag og en afrundet kop kaffe. Hvis du skal købe en kaffekværn, er burrene langt bedre end bladets blade på grund af deres mere konsistente slibning.
  • 3
    Sæt malet kaffe i puljen. Sæt kaffen direkte i den rene, tørre gryde. Et godt mål er en spiseskefuld kaffe til hver kop vand. Så en 4-kopspress tager 4 spiseskefulde pulver.
  • 4
    Brød vandet, indtil det koger. Hæld i tepotte ved at flytte vand for at fugte al kaffe til vandniveau er 2,5 centimeter over metalring.
    • Hvis du forlader en smule plads øverst, kan kaffepulveret udvides eller "blomstre", der danner det skum, der normalt ses på espresso.
  • 5
    Tænd timeren. Hemmeligheden bag en stor kop kaffe i den franske presse er vejret. Indstil timeren til 4 minutter, og tænd den, når du er færdig med det forrige trin.
    • Når det når et minut, rør kornene for jævnt at fordele dem og reducer skummet. Komplet med vand næsten kogende til toppen af ​​metalringen. Undgå at bruge en metalske, da den kan bryde ved et uheld. Brug i stedet en træ eller plastisk ske. Lakkede hash`er virker også.
  • 6
    Udskift dækslet. Placer hætten med stemplet op og sørg for, at den hældte del er justeret med dysen på karaffen.
  • 7
    Crush! Når timeren annoncerer de 4 minutter, skal du trykke stemplet nede forsigtigt og fast. Dette vil filtrere ud kornene og stoppe infusionsprocessen.
    • Bemærk: Hvis du glemmer at flytte, når alarmen annoncerer et minut, kan dette trin blive svært. Tving ikke stemplet ned, træk det lidt op og gentag derefter, indtil det når bunden. Tvinge kan resultere i brud på krukken, hvilket vil gøre et stort rod - og du har ikke engang haft din første kop kaffe!
  • 8
    Server og nyd. Hæld alt, der passer ind i koppen, og læg resten i en termos for at holde kaffen varm og yummy. Tilsæt mælk, sukker og krydderier efter smag.

    • Metode 3
    Brug af Chemex Filter

    Billede med titlen Mere Sexy Chemex The Kone
    1
    Saml dine ingredienser. Du skal bruge en Chemex kaffemaskine, malet kaffe mellem mellem og tykt og kopper.
  • 2
    Moa kaffebønnerne. Reguler en konisk kaffekværn til medium-tykk slib. Du skal bruge omkring 6 spiseskefulde kaffe.
  • 3
    Forbered og skyl filteret. Anbring et Chemex filter foldet ind i tekande kegle med kanterne opad.
    • Hæld varmt vand i filteret for at fjerne enhver papirsmag og forvarm kaffemaskinen. Lad alt vandet passere og smide det væk. Hold filteret forseglet mod kaffemaskineens vægge.
  • 4
    Tilsæt kaffe. Placér 6 spsk med medium til grov malet kaffe i filteret.
  • 5
    Send kaffen. Brød vandet til kog, indtil det begynder at koge og sæt lige så meget som muligt for at mætte pulveret i filteret. Flyt vandlinjen for at dække alt støv, men undgå at sætte for meget - så lidt vand som muligt skal dryppe ned i bunden. Lad det gå i ca. 30 sekunder.
  • 6
    Fyld keglen. Hæld vandet ind i keglen, fortryd kaffen, der sad fast på siderne og mæt alle støvene lige. Fyld keglen, indtil den er cirka en halv tomme fra toppen, og lad vandet passere gennem kaffen.
  • 7
    Det tredje vand. Når du har mere eller mindre i stå 2.5cm kaffepulver i filteret side, kegle fylde igen med vand, hælde det ned i siderne, så de tørrede bønner igen blended at udfylde til randen.
  • 8
    Fjern filteret. Når alt vandet er gået, skal du fjerne filteret og placere det, hvor det kan dryppe uden at gøre noget rod.
  • 9
    Drik det! Server din sødet kaffe, med mælk eller krydderier efter eget valg. Godmorgen!

    • Metode 4
    Støtte til individuelt filter

    Billede med titlen Hario
    1
    Saml ingredienserne. Du skal bruge en støtte til individuel filter kompatibel filter (normalt Melitta No. 2), slibemaskine, et glas til at trimme dråberne efter det er gjort, og, selvfølgelig, et krus.
  • 2
    Moa kornene. For den enkelte holder skal der laves en middels fin slib i den koniske kværn.
  • 3
    Indsæt og skyl filteret. Sæt holderen på koppen. Fold filterkanten og læg dem i silen. Hæld varmt vand i filteret for at smage papiret og forvarme holderen og kruset. Tør de to brønd, inden du passerer kaffen!


  • 4
    Sæt pulveret på. Ca. 3 spiseskefulde i filteret.
  • 5
    Send kaffen. Brød vandet til kog, indtil det koger og hæld lige nok til at mætte pulveret. Flyt vandlinjen for at mætte alt støv lige, men undgå at sætte for meget vand - det mindst mulige vand skal dryppe ned i bunden. Lad det gå i ca. 30 sekunder.
  • 6
    Fyld standen. Kast vand over stativet, befugt og mæt pulveret ligeligt. Fyld holderen indtil vandet er næsten på kanten og lad det gå ned gennem pulveret til kruset.
  • 7
    Få din kaffe. Når kruset er fyldt, læg holderen i den anden kop for at afslutte dryp.
  • 8
    Ahhh, himlen på et krus!

    • Metode 5
    udtrykke

    Billed betegnet Mmm ... Vivace` class=
    1
    Forstå udtrykket. Espressoen er et væsen, der er lidt anderledes end din almindelige filtrerede kaffe. Det kræver ikke kun en speciel maskine, det kræver også forskellige typer ristning, slibning og erfaring med at placere holderen korrekt. Selv bliver mere kompleks (og resulterer i nogle ikke så lækre kopper i starten), så får du det hænge, ​​kan aldrig besøge stedet med grønne havfrue!
  • 2
    Saml ingredienserne. Du skal bruge en espressomaskine med et rent filter og holder, en kværn, en kop forberedelse og en til den færdige kaffe.
  • 3
    Fordamp forberedelseskoppen. Varmestocken på den nypassede espresso med den kolde kop vil ikke hjælpe smagen af ​​din kaffe i noget. Det er også godt at forvarme den kop, du vil tjene.
  • 4
    Moa kornene. Juster slibemaskinen til fint slibning og om muligt slip det direkte i filteret og holderen. Fyld så et "bjerg" af pulver forbliver oven på holderen.
  • 5
    Flap for at bosætte pulveret. Tryk på stativet på tælleren for at sætte kaffen inde i den, og med fingrene eller bagsiden af ​​en ske, skrab det, der er tilbage på toppen af ​​stativet.
  • 6
    Tryk på. Med pressen skal du klemme pulveret fast og jævnt. Hold presseren lige, så hele pulveret forbliver det samme, og ekstraktionen har ingen punkter, hvor kaffen er løsere.
  • 7
    Fastgør stativet til maskinen. Fastgør stativet fast i maskinen og sæt det i.
  • 8
    Hold øje med resultatet. Kaffen kommer ud af maskinen i et eller to kremede tråde, ikke i stråler. Efter ca. 25 sekunder - indtil du har 40 ml - fjern kop og smag.
    • Tag noter, når du starter, for at justere formlen og gøre den perfekte slip. Hvis kaffen kommer ud for hurtig og svag, skal den males tyndere. Hvis det er for tykt og tager for lang tid at komme ud, skal du male det tykkere næste gang.
  • 9
    Drik det! Du kan drikke det rent med en terning af brunt sukker eller den form, du foretrækker. Her er hurtige tips om kaffedrikke:
    • Macchiato: En dosis af expresso med en generøs skefuld mælkeskum.
    • Con panna: En dukke af expresso og en generøs skefuld flødeskum.
    • Cappuccino: En servering espresso, en servering mælk og en servering mælkeskum.
    • Latte: To portioner espresso, 4 portioner mælk og lidt skum.
    • American Cafe: En eller to portioner af expresso i en kop og varmt vand for at fuldføre.

    • Metode 6
    Italiensk kaffemaskine

    Billede med titlen Moka Pot
    1
    Hvad er. Den italienske kaffe (skabt af Bialetti italiensk) også kendt som "moka pot" eller "espresso maskine til komfur" ikke udtrykkes i traditionel forstand, men den producerer en lille mængde af en rig og fyldig kaffe.
  • 2
    Saml ingredienserne. Du skal bruge en ren italiensk kaffemaskine, en mølle og en kop.
  • 3
    Forvarm vandet. Du vil afslutte kaffen i kaffemaskinen, men det vil forhindre kaffemaskinen i at overophede og brænde kaffen, hvilket efterlader en forfærdelig smag (teknisk set). På samme tid lyser en emhætte på medium temperatur (hvis den er elektrisk).
  • 4

    Video: Sådan laver du kaffe

    Moa kornene. Juster konisk kværn til medium til fin slibning.
  • 5
    Fyld bunden af ​​kaffemaskinen. Tilsæt vand til det angivne mærke for at få de bedste resultater.
  • 6
    Fyld filteret. Monter filteret på bunden og fyld med malet kaffe. Niveau med dine fingre eller med håndtaget på en ske.

  • Video: Hvordan skal bette Lise lave kaffe...!

    7
    Snap den øverste del. Monter kaffemaskinen omhyggeligt, så du ikke spilder kaffe eller varmt vand. Brug et håndklæde, så der er ingen fare for at blive brændt på bunden.
  • 8
    Sæt kaffemaskinen på ilden. Sørg for, at håndtaget ikke er over ilden, enten gas eller elektrisk! Lad dækslet være åbent, så du kan se fremskridt og fjerne, når du er klar.
  • 9
    Fjern. Når vandet begynder at koge, vil kaffen fylde toppen. Det begynder meget mørkt og lyser gradvist. Når vandet begynder at komme ud klart, skal du fjerne kaffemaskinen fra varmen og lukke låget. Pas på - det bliver varmt!
  • 10
    Stop kogningen. Placer basen i koldt vand eller pakk det i et vådt håndklæde. Dette vil stoppe kog og holde kaffen lækker og rig.
  • 11
    Server og nyd. Når kogen stopper, serverer du din kaffe som ønsket. Sæt rester i en termos for at opretholde smag.

    • Metode 7
    Start med en god kaffe

    1. Billede med titlen Coffee Beans 2
      1
      Få kendskab til kornene. Før du lægger en dråbe varmt vand på kaffepulveret, ved hvad du kan forvente. Start med at spørge din barista-veninde, hvad han bruger på sin yndlingscafé.
      • Smagen af ​​kaffe afhænger af flere faktorer: hvor bønnerne blev plantet, på hvilken højde, typen af ​​kaffegrunde og hvordan den blev forarbejdet, stegt og tørret.
      • Når du spørger, lav noter: Svar kan variere fra hawaiisk Kona til etiopisk arvestykke til "en dåse af Nescafé."
      • Køb om muligt de allerede ristede bønner og slip dem hjemme for at sikre den friskeste og bedste kop kaffe.

    tips

    • Kaffepulver kan hurtigt ødelægge ved opbevaring i kontakt med luft. Opbevar den i en Ziploc eller anden form for vakuumemballage.
    • Hvis du er manisk til slik, skal du sætte lidt chokolade eller sukker sammen med pulveret - kaffen vil forlade med sødere smag.
    • Skyl filteret, inden du placerer kaffepartikler, der kan forlade din kaffe "sur". Dette vand kan bruges til at forvarme termokolben.
    • For nogle mennesker er en blanding af mælk + fløde og sukker det, der gør kaffen lækker. Hvis du ikke er vant til koffein, kan du sætte lidt mere af blandingen, men dem, der ønsker en stærkere smag eller har god koffeintolerance, kan lægge mindre. Sukkeret ændrer smagen drastisk, så sæt det langsomt og smag, indtil det er den måde du kan lide det.
    • Der er dem, der kan lide at lave kaffe ved den behagelige lugt. Til dette kan du bruge sødere korn. Overvej den aromatiserede irske creme eller en blanding af halv irsk fløde, halvhasselnød. Hvis du vil maskere en dårlig duft, skal du bruge en kraftfuld espressomaskine.
    • Udvælgelse er hemmeligheden. Det kan gøre hele forskellen mellem en legendarisk kaffe eller en kop mudder.
    • Nogle butikker har korn stærkere end andre. Prøv forskellige beløb.

    advarsler

    • Gør ikke kaffe for stærk, hvis du ikke er vant til det. Du skal bøje væggene og derefter få mavesmerter.
    • Kaffen er varm. Det skalerer, så forvent det at afkøle lidt.
    • Kast ikke tilfældige mængder af forskellige korn i din blanding. Det vil efterlade smagen af ​​din kaffe ustabil og ofte af lavere kvalitet. Prøv det, men noter proportionerne.
    • For dem, der kan lide to gange kaffe i to gange (læg kaffen allerede klar tilbage i kaffemaskinen og bevæge sig igen for at blive stærkere), må du ikke overdrive den, eller din kaffe bliver brændt som.
    • Drikk ikke for meget kaffe, eller du kan have hovedpine, mavesmerter og diarré. Det gør ondt, det er ubehageligt, og det ødelægger tænderne emalje.

    Nødvendige materialer

    • Kaffemaskine
    • Pulver eller kaffebønner
    • Grinder (den koniske er den bedste)
    • Papirfiltre
    • Vand (filtreret er bedre)
    • Sukker og mælk (valgfrit)
    • Kaffekopper
    • skeer
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com