Sådan Dehydrater Rosemary

Aromatisk og velsmagende, rosmarin er en af de mest holdbare og populære urter. I modsætning til mange andre urter mister rosmarin lidt smag, når den tørres, hvilket gør det til et godt valg til tørring og opbevaring. Det er meget let at tørre det, så det er muligt at få denne aromatiske urt altid inden for rækkevidde og bruge den i dine yndlingsretter. Tørre rosmarin kvist er også en smuk og duftende dekoration.

indhold

Trin

Metode 1brug af suspenderingsmetoden

Video: how to press flowers in a microwave

Metode 2brug af ovnen
Metode 3brug af en maddehydrator

Tips
Nødvendige materialer

trin

Metode 1
Brug af suspenderingsmetoden

Brug saks til at skære de rosmarin grene. Den bedste tid til at høste rosmarin er om morgenen, efter at aftenen har fordampet.

den rosmarin fod vil give robuste skud på de spidser du beskærer.
Fjern lige skud af samme længde for at lette opbevaring.

Binde kvistene i bundter, pakk dem omkring bunden med en streng. Forlad nogle af snoren tilbage, som er at kunne hænge dine bundt af rosmarin lettere.

Et alternativ er at bruge elastik til at komme ind i grenene i bundter.
Du kan gruppere op til otte kryds af rosmarin per stråle.

Video: how to press flowers in a microwave

Hæng rosmarinene på et køligt, tørt, godt ventileret sted for at tørre dem. Du kan endda tørre rosmarin udendørs, men det anbefales, at det gøres indendørs, for bedre smag og farve.

Gode valg af steder at tørre rosmarin er din balkon, loftet eller i et spisekammer. Du kan prøve at hænge rosmarinbundtene på en tøjhænger, hvis det er mere praktisk.
Nogle mennesker anbefaler også at dække rosmarin med brune papirposer. Dette forhindrer støv i at ophobes, samt forhindrer sollys i at falme til farven. Lad nogle huller i papirposerne for at holde rosmarin godt ventileret.

Drej rosemaryens kvist hver dag eller to for at sikre jævn tørring. Du vil vide, at det er tørt, når rosmarin mister sin fleksibilitet både på stammen og på bladene. Dette bør tage cirka to uger.

Det er også muligt at sprede bundter af kviste eller rosmarin en flad eller skrå vindue, placere dem på beton eller træ, at være steget luftcirkulation.
Hvis dit miljø er fugtigt, skal du tørre dem i ovnen eller i en fødevaredukker.

Hold rosmarin tørt. Når det er helt tørt, læg det på et ark med smurt papir og adskilles stammen fra bladene. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køkkenskabet. Brug tør rosmarin i opskrifter, som f.eks stegt lam og gryderet, brød af urter og hvidløg, olie infusion af rosmarin og rosmarin smør.

Metode 2
Brug af ovnen

Forbered rosmarin. Vask grundigt med køligt vand for at fjerne snavs. Tør det med papirhåndklæde eller brug en tørretumbler for at fjerne alt vandet. Fjern eventuelle visne blade eller grene.

Spred rosmarin på et bageplade. Placer den i 0,5 cm kviste i et bageplade foret med smørpapir. Ikke bøj dem.

Bages i ovnen. Placér bageplade på den øverste plade af den forvarmede ovn ved den laveste temperatur. Lad det stege i 2 til 4 timer, indtil rosmarinestængerne er sprøde.

Overfør det til en opbevaringsflaske. Efter at have fjernet det fra ovnen, lad det køle helt. Tilsæt kanterne af papiret, der lagde panden, som en tragt og hæld den tørrede rosmarin i det rene glas. Luk flasken tæt og opbevar den på et tørt, mørkt sted, såsom køkkenskabet.

Metode 3
Brug af en maddehydrator

Forbered rosmarin. Vask det og ryste det for at fjerne overskydende vand, eller brug en salat tørretumbler.

Spred rosmarin i dehydratorbakkerne. Tænd den ved en lav temperatur på 35 ° C til 40 ° C, indtil rosmarinestængerne bliver sprøde, når de foldes.

De mest delikate urter opløses, når de tørres, men rosmarinens blade og stilk bryder normalt kun.

Opbevar rosmarin i et rent glas. Læg den tørrede rosmarin i et rent glas og tæt tæt. Opbevar den i et mørkt, tørt skab.

tips

Rosemary kan anvendes i vid udstrækning. Det er fremragende til krydderier svinekød, kylling, fisk og skaldyr. Rosemary er astringent, så det er muligt at sætte det i varmt vand og bruge det til at få en ansigtsbehandling af damp. Dens varige aroma er forfriskende, så tilføj et par stykker rosmarin i boblebadet for at få et stimulerende bad. Rosemary te bruges til at forbedre stemning og omsætning samt lindre nerverne.
Hvis du ikke har en fødevaredehydrator eller et egnet miljø til tørring, kan du holde frisk rosmarin indefryse det. Vask og ryste for at fjerne overskydende vand eller passere de tørrede rosmarinkreds i salatørret, og frys dem i plastposer. Når du er helt frosset, skal du fjerne blade fra stilkene og opbevare dem i en dåse, vakuumpakket eller anden tæt lukket beholder.