Trækkød, om svinekød, oksekød eller fjerkræ, er en alsidig måde at betjene en skål på. Strimling af kød forbedrer tekstur og gør det muligt at marinere i en sovs, der let absorberer smagen. At lære at makulere kød giver dig mulighed for at bruge dette tilberedning til en bred vifte af sandwicher, supper og gryder.
Kog kødet grundigt. Rå eller delvis kogt kød vil ikke rive. Den anvendte type præparat varierer afhængigt af kødtype og den ønskede anvendelse.
Kødet af fjerkræ er blød nok til at blive revet efter lidt madlavning. Svinning af kød i vandet vil efterlade smagen så neutral som muligt, hvilket er ideelt til forberedelse med sauce. Lav temperatur metoder som braised og røget giver dig mulighed for at teste kød lettere.
Bløde udskæringer af svinekød eller oksekød, som oksekødkebab, skal koges i højtemperaturmetoder såsom grillet eller sauteret. Kog kødet grundigt for at få de bedste resultater.
Hårdere stykker af kød, såsom nederdel eller bryst, kræver langsomme madlavningsmetoder ved lave temperaturer, som f.eks. Braising eller rygning. Disse nedskæringer har store dele af bindevæv og vil ikke bryde let, medmindre de er kogte i lang tid.
Video: [ CSGO ] - Top 10 Sv_Cheats Commands! (DK)
2
Lad kødet hvile efter madlavning. Efter at have kogt kødet grundigt, lad det hvile, inden det bliver rystet - hvis du skærer det straks efter kogningen, vil kødet tørre op. For de fleste tilberedninger skal kødet fjernes fra varmekilden og anbringes under et løst aluminiumsfolietelt. De braised kød ser bedre ud, hvis de hviler i væsken.
3
Placer kødet i en skål eller stor flad skål. Brug to gafler til at opdele kødet - den første gaffel i kødet for at holde den fast og sæt den anden gaffel i kødet for at trække den væk fra den første gaffel. Gentag denne proces, indtil alt kød er revet i små stykker. Det er lettere at splitte, hvis gaffel er i tråd med kødets fiber, så du trækker imod fiberen.
4
Fortsæt med at tilberede det ristede kød, hvis du vil. Efter shredding kan kødet serveres som det er, eller du kan tilberede det lidt mere. Ristet kød til tacos eller sandwicher kan for eksempel blive efterladt i brand i en godt krydret sauce, inden der serveres.
5
Server kødet som du ønsker. Efter madlavning og makulering serveres det ordentligt.
6
Færdig.
tips
Til langsomme kødkød kan du let smelte med fingrene i stedet for gafler.
Store stykker kød kan rives med spaden af en elektrisk mixer.
Nødvendige materialer
Video: Dansk Minecraft :: Let's Play :: Masser af KØD, en HAT og mob SJOV! :: EP09
Sådan Bages Meats
Hvordan man laver oksekød
Sådan tilberedes forskellige typer kød
Sådan koges med citronsaft
Sådan koges med Tahiti citronsaft
Sådan Røg Kød
Hvordan man laver kylling eller svinekød Adobo
Sådan laver du svinekotelet
Sådan laver du stegt svinekød
Sådan laver du Lizard Roast Beef
Hvordan laver en sovs til stege oksekød
Hvordan man mariner svinekød tenderloin
Sådan marinerer du kød fra en dag til en anden
Sådan tilberedes stegt svinekød
Sådan tilberedes stivet svinekød i elpanelet
Sådan tilberedes en bagt i ovnen