HodTari.com

Sådan Cook Crawfish

Crawfish er normalt forberedt kogt i traditionelle festligheder i det sydlige USA. Se instruktionerne om, hvordan du laver en krebs kål til perfektion.

ingredienser

  • Mellem 9 og 13 kg levende krebs.
  • 8 citroner skåret i halvdelen
  • 450 g hummer krydderurter
  • 8 skrællede og halverede løg
  • 4,5 kg kartofler
  • 20 ører majs skrællet og opdelt i halvdelen
  • 40 fed hvidløg, skrællet

trin

Metode 1
Forberedelse af crawfish at koge det

Billede med titlen Kog Crawfish Trin 1
1
Køb levende languster Berege ca. 900g og 1,2kg languster per gæst. Meget af denne vægt vil i sidste ende blive kasseret, da languster købes med sin shell.
  • Kig efter languster i fiskemarkeder eller specialiserede markeder.
  • Hvis du ikke kender en leverandør af krebs, skal du kigge efter nogen i dit område på internettet.
  • Efter at have købt krebs skal du sørge for at holde det på et luftigt sted, beskyttet mod varme og lys, så det forbliver frisk, indtil det er tid til at lave mad.
  • Frosne languster vil ikke smage som kogt languster levende.
  • Billede med titlen Kog Crawfish Trin 2
    2

    Video: Try Not To Laugh Challenge #11

    Vask languster. Da levende languster har sikkert været fanget for nylig, er det vigtigt at vaske det godt for at fjerne slam eller snavs. Rens dem ved at følge disse trin:
    • Vask posen. Hvis du har købt en taske med languster, skal du begynde at vaske det, så snavs fra ydersiden af ​​posen ikke forurener dit indre.
    • Tøm langusterposen i en skål eller en anden stor beholder og fyld den med rent vand.
    • Brug nogle redskaber til at røre languster og lad det hvile i vandet i 30 minutter.
    • Kassér døde krebs, der skal flyde i vandet efter et par minutter.
    • Lad vandet rense og skylle languster med koldt vand. Opbevar dem på et sted, der er beskyttet mod lys, indtil de koger.

    • Metode 2
    Forbered Pan

    Billede med titlen Kog Crawfish Trin 3
    1
    Lys en ekstern komfur. Brug en ekstern komfur eller komfur. Det vigtigste er at have et robust nok udstyr til at opvarme en gryde / kedel på ca. 220 liter vand (40 gallon).
  • Billede med titlen Kog Crawfish Trin 4
    2
    Fyld kedlen med vand. Kom kog og lad koge. Tilsæt følgende ingredienser og lad koge igen:
    • Saften af ​​8 citroner og citronerne pressede.
  • 3
    De 450 g krydderier til hummergryde
  • Billede med titlen Kog Crawfish Trin 5
    4
    Tilsæt grøntsagerne. Norges hummergryde er lækker med flere slags grøntsager, men de mest populære er kartofler og majs. Når vandet koger igen, tilføj følgende ingredienser:
    • 8 skrællede og halverede løg
    • 4,5 kg kartofler, skåret i terninger.
    • 20 ører majs skrællet og opdelt i halvdelen
    • 40 fed hvidløg, skrællet

    • Metode 3
    Tilberedning af krebs



    Billede med titlen Kog Crawfish Trin 6
    1
    Dyb crawfish i kogende vand. Sæt dem i en passende kurv, fremstillet af wire eller metal med en holder til at synke dem i vandet. Disse kurve er tegnet således, at languster kan koge i toppen af ​​panden, mens grøntsagerne koger under den. Lad krebsene koge i 5 minutter.
    • Hvis du har en stor dræn, der passer ind i toppen af ​​panden, kan du også bruge det som en kurv.
    • Disse kurve kan findes på internettet eller i specialbutikker.
  • Billede med titlen Kog Crawfish Trin 7
    2
    Sluk for varmen og lad crawfish lave mad. Efter kogning af dem, dække panden, sluk for varmen og lad krebsene koge langsomt i ca. 30 minutter.
  • Billede med titlen Kog Crawfish Trin 8
    3
    Kontroller languster. Efter 30 minutter skal du fjerne låget fra panden og sørge for at du er klar. Den bedste måde at vide, om de er klar, er at bevise dem.
    • Hvis dens tekstur er sur, har langusteret endnu lidt mere ild.
    • Hvis de allerede er på afmonteringsstedet, skal du straks fjerne dem fra panden for at forhindre dem i at gå over.

    • Metode 4
    Betjener Caldeirada

    Video: Irish People Taste Test American Seafood

    Billede med titlen Kog Crawfish Trin 9

    Video: Slik griller du perfekt sjøkreps på tre minutter

    1
    Dæk nogle ude- eller picnicborde. Crawfish cauldrons kan gøre lidt snavs, så for nem rengøring, brug masser af avis eller papirhåndklæde. Adskil nogle potter til skaller og ben.
  • Billede med titlen Kog Crawfish Trin 10
    2
    Server gryden. I traditionelle stews hældes grøntsagerne direkte på bordene og languster på dem. Hvis du ikke ønsker at tjene det på den måde, distribuerer du retterne til dine gæster og serverer languster og grøntsager med en skal.
  • 3
    Tilsæt krydderier. Smør, salt og Cajun krydderier (typisk for Louisiana, USA) er fremragende krydderier til en langusterskål.

    • tips

    • Tilpas krydderierne ved at tilsætte mere salt og peber i midten af ​​processen, hvis kulden ser ud til at smage dårligt.
    • Tilsæt nogle pølser til opskriften til ekstra smag.

    advarsler

    • Af sikkerhedsgrunde skal du holde en brandslukker i nærheden.
    • Salt ikke langusterne, mens de stadig er i live. Denne proces kan være effektiv til krabber og andre fisk og skaldyr, men vil dræbe languster for tidligt.

    Nødvendige materialer

    • Ingredienser anført ovenfor.
    • Ekstern komfur eller komfur.
    • Kedel eller stor krukke med en kurv for at rumme 18 kg languster.
    • Metal redskaber eller træ til omrøring.
    • Stort bord dækket med håndklæde / aviser.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com