Frosne ærter er nemme at forberede og sparer dig besværet med at åbne hundredvis af frø for at lave en skål. Serveres alene eller som en side skål til pasta eller supper, frosne ærter er en simpel og sund tilsætning til ethvert måltid.
Kog 3 eller 4 kopper vand. Varm vandet med en mellempande, indtil den bobler hårdt.
Video: WHAT I EAT IN A DAY // Vegetar elsk-mig-selv-dag!
2
Anbring pakkedærterne forsigtigt i kogende vand. Rør langsomt og lad dem simpelthen afdækkes.
Hvis ærterne er frosset limet sammen, løsn dem med en træske, så de koger jævnt.
3
Fjern ærterne fra varmen efter to til tre minutter. Med en gaffel eller skimmer fjernes ærterne og blæses let for at afkøle. Prøv: Det skal være blødt og let at tygge, som et bagt bønner.
Frosne ærter tager sædvanligvis to til fire minutter at lave mad.
4
Afløb vandet. Du kan tage vandet af gryden forsigtigt, eller drej indholdet i en sigte.
Video: Opskrift – lav en lækker og velsmagende medister med grønlangkål til din julefrokost | REMA 1000
5
Bland med 1 til 2 spiseskefulde smør for at forhindre klæbning. Selvom det ikke er nødvendigt, efterlader dette trin ærterne mere velsmagende og forhindrer dem i at stikke eller falde fra hinanden.
Et sundere alternativ er at lægge nogle lignende olivenolie i stedet for smør.
Metode 2 Kogende ærter i mikrobølgeovnen
1
Læg de frosne ærter lige i en skål og lad dem stå i mikrobølgeovnen i to og et halvt minut. For at gøre dem blødere, drys med en til to spiseskefulde vand før.
Hver mikrobølgeovn er anderledes, så smag ærterne efter to minutter og fortsæt med at lave mad, hvis det er nødvendigt.
2
Sæt de frosne ærter på en overdækket serveringsplade og lad i mikrobølgeovnen i to minutter. Så du damp dem, ikke vandet, og de bliver fastere. Før du laver mad, kan du sætte lidt vand eller to spiseskefulde smør for at gøre det mere velsmagende.
3
Sæt ærterne i mikrobølgeposer og kog i to til tre minutter. Nogle frosne ærter bør koges i pakken. Bare tag det ud af fryseren og læg det i mikrobølgeovnen for den foreslåede tid. Emballagen skal afkøle i fire til fem minutter efter færdiggørelsen af præparatet. De er ofte fyldt med damp, som kan brænde dig, hvis du forsøger at åbne det med det samme.
Hvis emballagen ikke tydeligt angiver, at den er egnet til mikrobølgeovn, risikerer du ikke at risikere det.
Metode 3 Brug frosne ærter
1
Kog ærterne med smør, hvidløg og løg til en simpel akkompagnement. Dette er en fantastisk måde at øge frosne ærter på. Bliv kun 1 eller 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande og læg derefter en løg og 2 eller 3 fed hvidløg. Efter to eller tre minutter placeres de frosne ærter direkte i stegepanden. Kog alt over lav varme i ti til femten minutter, eller indtil ærterne bliver bløde.
Sæt nogle olivenolie og ost for at tilføje til pastaen.
2
Kog ærterne med 2 kopper kylling bouillon til at lave en simpel suppe. Kog dem i to spiseskefulde smør med løg og hvidløg. Efter fire til fem minutter, tilsæt kylling bouillon og kog det hele over medium varme i yderligere fem minutter, eller indtil ærterne blødgøre. Fjern fra varme. Efter det er afkølet, pisk i blenderen for at lave en simpel og lækker ærtercreme.
Tilsæt friske urter som bøffer for at give mere smag og salt og peber efter smag.
3
Slå kogte ærter med mynte, citronsaft og parmesanost til at lave et simpelt wienerbrød. Denne pesto af ærter og mynte ser fantastisk ud med toast. Sæt en pose frosne ærter i blenderen, slå til blød og tilføj:
1 håndfuld frisk mynteblade.
1/3 kop parmesanost.
1 eller 2 fed hvidløg, hakket.
3 spiseskefulde olivenolie.
Citronsaft til smag.
Slør indtil glat, og tilføj mere olie, hvis det er nødvendigt.
4
Bland koldkogte ærter med tomater og krydderier til en simpel salat. Enkle, men elegante, kogte ærter udgør en god base for salater. Bland med hakkede cherrytomater, persille, salt, peber og lidt balsamico at lave en forfriskende akkompagnement sommer.
Kog ærterne i kortere tid, hvis du lægger dem i salater, så de bliver fastere.
Kogte ærter kombinerer også med traditionelle salat eller spinat salater.
Video: 3 NEMME PASTA RETTER / VEGANSK
tips
Lad de frosne ærter i ovnen længere for at opnå en blødere tekstur.