HodTari.com

Sådan koges kødboller

Kødboller er enkle at lave og nemme at tilpasse til din smag. De mest almindelige metoder til madlavning er i ovnen og stegepanden. Læs videre for at lære mere om de forskellige måder at forberede og lave kødboller på.

ingredienser

Serverer 4 til 6 portioner

  • 450 g malkekød
  • 1/4 kop (60 ml) mel
  • 1 slagne æg
  • 1/2 tsk (2,5 ml) salt
  • 1/4 tsk (1,25 ml) sort peber
  • 1 spiseskefuld (15 ml) dehydreret løg (valgfrit)
  • 2 teskefulde (10 ml) tørret persille (valgfrit)
  • 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie

trin

Del 1
Danner kødboller

1
Dæk en arbejdsflade med papirhåndklæder. Riv et ark smørpapir omkring 45 cm lang og spred det over en flad del af køkkenbordet.
  • Dette afsnit giver dig en ren, nonstick-overflade til at placere dine kødboller, før du koger dem.
  • Du kan også bruge vokspapir i stedet for vokspapir.
  • Hvis du tænker på at bage dine kødboller, kan du rette et bakkeark med smørpapir i stedet for tælleren. Du kan også sprede skålen og lineere kødboller på den uden at bruge smørpapiret.
  • 2
    Bland oksekød, mel, æg og krydderier i en stor skål. Brug dine hænder eller en træske til at blande ingredienserne grundigt.
    • Bovint kødkød er den enkleste løsning, men du kan også bruge en kombination bestående af lige dele af oksekød og svinekød, bøf og pølse eller bøf og kalvekød. For en sundere løsning, brug jorden kalkun kød i stedet for rødt kød.
    • Du kan bruge trådmel med eller uden krydderier. Det er normalt lettere at arbejde med brødkrummer, men du kan også knuse et stykke frisk brød i små krummer og bruge dem til en friskere og glattere finish.
    • Smør let på ægget med en gaffel eller visp, inden du lægger det til blandingen. Ellers kan du muligvis ikke binde kødet korrekt.
    • Salt og peber er basale krydderier, der kan tilsættes til dine kødboller, men hakket løg og persille kan bruges, hvis du vil give mere dybde til smagen. Andre urter, såsom oregano eller koriander, kan også bruges i stedet for eller sammen med persille.
  • 3
    Form bolde på 2,5 cm. Brug dine hænder til at rulle dele af kødblandingen i bolde. Læg kødboller på smørpapiret, indtil alt er klar til at lave mad.
    • Hvis du har en melonballer eller en lille flødeis, kan du bruge dette værktøj til at danne kødboller i stedet for hænderne. Du kan også bruge en teskefuld til at gøre dele af kød i rimelige mængder.

    • Del 2
    Kog kødboldene i ovnen

    1
    Forvarm ovnen til 175 ° C. Forbered en bagning skål belagt med olivenolie. Sæt det i ovnen for at forvarme fadet og olien.
    • Brug nok olivenolie til blot at smøre bagepladen. Hvis du bemærker noget pølse olivenolie, kassere det eller spred det med et papirhåndklæde.
    • Non-stick madlavning spray kan bruges i stedet for olivenolie.
  • 2
    Overfør kødboldene til din tilberedte bageplade. Fjern det ildfaste materiale fra ovnen, når forvarmen er færdig. Placer dem med en afstand på ca. 2,5 cm mellem dem.
    • Hold kødboller i et enkelt lag og lad dem ikke røre ved hinanden under bagning, eller de kan holde sammen.
    • Tryk let ned hver kødbold, du lægger på bagpladen, for at nede bunden lidt. Ved at forlade bunden lidt fladt reduceres risikoen for, at de ruller og rører, når de er i ovnen.
  • 3
    Bages i 15 minutter. Sæt bagepanden med kødboller i den forvarmede ovn og kog i 15 minutter eller indtil toppen er gyldenbrun.
  • 4
    Vend dem over og bages i yderligere 5 minutter. Brug et køkkenhåndtag til at dreje kødboller. Sæt dem tilbage i ovnen og fortsæt med at bage i yderligere 5 minutter.
    • Når de er færdige, skal kødboller være lidt knap på ydersiden, men ikke brændt.
  • 5
    Server som du ønsker. Fjern kødboldene fra ovnen og lad dem stå i 3 til 5 minutter, før de serveres. Kødboller kan spises alene, med pasta eller på en række andre retter.

    • Del 3
    Kog kødboller på komfuret

    1
    Varm olivenolie i en stor stegepande. Hæld 2 spsk (30 ml) olivenolie i stegepande ca. 30 cm og opvarm på ovnen over medium høj varme.
    • Lad olivenolien varme op i 1 eller 2 minutter for at sikre, at den når en passende temperatur.
    • Hvis du ikke har olivenolie, skal du udskifte med vegetabilsk olie.
  • 2
    Stek kødbollerne i 5 minutter. Tilsæt kødboldene til den varme olie og kog den over medium høj varme i 2 til 5 minutter, omrør konstant, indtil guldbrune hele vejen.
    • Kødboller må ikke stables eller læne sig mod hinanden, når du lægger dem i gryden. Hvis de ikke passer bekvemt i panden, skal de forberedes i batcher.


  • 3
    Reducer varmen og fortsæt med at lave mad. Efter kødbollerne brune, sænk varmen til mellemlang og fortsæt med madlavning i 5 til 7 minutter.
    • Kødboller er klar, når væsken kommer ud, er klar, og indersiden er ikke længere lyserød.

  • Video: Sådan koger du pasta

    4
    Server som du ønsker. Fjern kødboldene fra varmen og lad dem stå i 5 minutter, før de serveres alene, med pasta eller andre retter.

    • Del 4
    Andre måder at lave og servere kødboller på

    Video: Sådan koger du perfekte ris - Opskrift #92

    1
    Følg en anden simpel opskrift for at lave kødboller. Kombiner hamburger kød med æg, rasp, revet parmesanost og færdigblandet løgsuppe og du vil skabe yderst velsmagende frikadeller og let at lave.
  • 2
    Forbered italiensk stil kødboller. Bland oksekød sammen med klassiske italienske smag som hvidløg, romersk ost og oregano til at danne kødboller, der fungerer som det perfekte akkompagnement til spaghetti og andre italienske retter.
  • 3
    Forbered spanskkugler i spansk stil lavet med bøf, grønsager, løg, hvidløg, oregano og spidskommen.
    • Spanske kødboller kan nydes på egen hånd eller i en række andre spanske retter. Brug dem i supper eller med tomatsauce som en forretter.
  • 4
    Bage kødboller "porcupines". Disse kødboller har deres slående "pæne" udseende på grund af tilsætningen af ​​hvid ris til jorden kød, før de laver bolde.
  • 5
    Forbered sød og sur kødboller ved at blande enkle kødboller med en sur saus lavet af hvid eddike, brunt sukker og sojasovs.
    • Server disse kødboller i sauteed-retter eller alene med ris eller pasta.

  • Video: Sådan koger du medister

    6
    Forbered svensk kødboller. De serveres i en rig sovs og tilberedt med varme krydderier som muskatnød og allspice. Server som forretter eller hovedretter.
    • For et unikt twist skal du lave svenske kødboller med bittersød sovs. Brug en sædvanlig svensk kødboldrecept, men server den i en sur sovs i stedet for den traditionelle rige cremet sauce der normalt ledsager den.
  • 7
    Kog op kødboller uden kød! Du kan bruge sojabønner for at skabe et sundt vegetarisk alternativ til standard kødbold.
    • Server disse sojabønner som om de var en køddumpning. For eksempel kan du nyde dem uden akkompagnement, i pastaretter og supper eller i sandwich.
  • 8
    Tænk på forskellige måder at tjene dine kødboller på. De fleste opskrifter kan serveres og nydes på egen hånd, men at tilføje kødboller til andre retter kan være en god måde at forbedre smagen af ​​både meatloaf og parabolen selv.
    • En italiensk pasta skål som spaghetti og kødboller kan være det mest almindelige eksempel på en kødbold skål.
    • Kødsuppe er også en populær skål. For et let og billigt touch kan du også tilføje kødboller til miojo.
    • En sandwich er også en god måde at nyde kødboller i sauce.
  • 9
    Frys kødboller til senere brug. Hvis du ikke laver mad og serverer dine kødboller, men stadig vil have nogle på hånden, er det muligt at holde opskriften frosset indtil brugsdagen.

    • Nødvendige materialer

    • Voks papir
    • Stor skål
    • Metal tsk, melonbold eller iscreme (valgfri)
    • Gaffel eller visp

    Kødboller i ovnen

    • Bagning bakke
    • Køkkengrabber
    • Rengør papirhåndklæde

    Kødboller på komfuret

    • Stor stegepande
    • Varmtæt flad køkkenbræt eller spatel
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com