HodTari.com

Hvordan man spiser brie ost

Brieosten kommer fra departementet Seine-et-Marne, Frankrigs region, tidligere kendt som "Brie". Den er blegfarve, som oftest findes med hvide spiselige kanter. Der kan være en svag grå farve under kanten. Den gamle Brie vil få en stærkere smag og dens kant bliver mere overvældende. Her er nogle tips om servering af denne lækre og velsmagende ost.

trin

Metode 1
Spise Brie (fra den rigtige vej)

Video: Hvordan skjære ost - en opplysningsvideo fra Elverum Folkehøgskole

Billede med titlen Eat Brie Step 1
1
Hvis du er på en fest, spis skiver af den. Det anses for uhøfligt at skrabe indersiden af ​​osten - så spis lidt af kanten også. Vil du tage kødet inde i en sandwich og lade brødet være væk? Det tror jeg ikke. Hvis kanten ikke tiltrækker dig, skal du blot klippe den diagonalt for at maksimere mængden "inde" forbruges.
  • Du har spist fanden og hendes smag er forfærdelig, er det det? Nå, du spiste sikkert den dårlige Brie (ja, der er sådan en ting). En god kant skal være lidt overcooked, og din smag skal være lidt bitter, men du bør ikke komme til at vende osten til en A-Brie-rração. Hvis du aldrig har prøvet grænsen, skal du kontrollere den! Det er helt spiseligt.
  • Med skive mener vi en meget tynd trekantet skive. Og ikke en baconformet skive.
  • Billede med titlen Eat Brie Step 2
    2
    Spis alene med frugt, nødder eller brød. Brie er så godt. Hvis du næppe kan modstå fristelsen til at synke dit ansigt i osthjulet, bliver det ret bedre, når det kombineres med kraften i andre lækre fødevarer. Prøv det med:
    • Æbler eller pærer
    • Gelé af figen, honning eller sur kirsebærkompot
    • Fransk brød
    • Søde mandler eller valnødder
    • Hvide kiks
      • Selvfølgelig kan du kombinere det med alt hvad du ønsker! Vi vil snakke om nogle opskrifter med Brie i den tredje sektion - Brie behøver ikke at blive spist lige som en snack.
  • Billede med titlen Eat Brie Step 3
    3
    Kombiner det med en drink. Brie blander godt med champagne, men kan også forbruges ledsaget af visse vine og øl. Vine med mere surhed kombinere bedre med denne ost, mens flere fyldte øl (såsom Stout) vil supplere smag af mad.
    • Bløde oste som Brie har tendens til at kombinere med tørre vine Riesling, Marsanne eller Vlognier. En lysere rødvin (som Pinot Noir) virker godt på grund af sin delikate og rige smag, der kontrasterer godt med Bries blødhed.
    • Drikker du ikke alkohol? Intet problem. Æblecider og andre lignende saft fungerer godt. Jo friskere og blødere jo bedre.
  • Billede med titlen Eat Brie Step 4
    4

    Video: Hjemmelavet feta ost ... eller som det hedder i dag - "hvide salatterninger"

    Ved, om osten er dårlig. Brie opretholder normalt sin kvalitet i et par uger. Her er et par ting, du bør huske på, når du leder efter dit osthjul:
    • Den lille modne Brie vil være svært at røre ved. Ydersiden skal være fast, men indretningen vil være lidt fleksibel.
      • Bemærk: Brie holder op med at vokse, når den skiver. Hvis du allerede har et stykke, vil det ikke modne mere..
    • Overdreven moden Brie vil være glat og vandig.
    • Brie kan blive brun som et æble, hvis det er malcuidado. Brune pletter vises og kan udvikle en smag svarende til ammoniakens.
    • Hvis du allerede har skåret osten, kan den køles i et par dage. Osten skal smides væk et par dage efter, at der er skåret i køleskabet. Det vil bare ikke blive spist, hvis du glemmer det!

    • Metode 2
    Betjener Brie

    Billede med titlen Eat Brie Step 5
    1
    Lad Brie afkøles til stuetemperatur.Dette gør det muligt for Brie at nå sit fulde smagspotentiale og muligvis minimere enhver resterende smag af ammoniak. Du kan varme det for at gøre det mere klæbende, hvis du ønsker det - men et hurtigt pas i ovnen eller i mikrobølgeovnen er tilstrækkeligt.
  • Billede med titlen Eat Brie Trin 6
    2
    Servér hjulet eller skær det. Hvis du har skiven, er det ret nemt at placere det på en smuk bakke med nogle druer og kiks (og en kniv) og lukke dagen. Men hvis du har et hjul, kan det være ønskeligt at lave den første indledende klippe. Sommetider gør det første skære på det smukke osthjul af festen, er skræmmende, når du bare er gæst!
    • Dine gæster kan heller ikke vide hvad de skal gøre! Du er velkommen til at skære et stykke for at rydde hele processen.
  • Billede med titlen Eat Brie Step 7
    3


    Har frugt, kager, nødder eller brød på bakken for at ledsage osten. Som nævnt i det foregående afsnit er mange lækre ting parret med Brie - intet supercaro eller tidskrævende forberedelse påkrævet.
    • Vil du ikke uploade siden? Listen var: æbler, pærer, fignelly eller sur kirsebærkompot, honning, fransk brød, mandler eller søde jordnødder eller hvide kiks.

    • Metode 3
    Brug af Brie som ingrediens

    Video: Malk De Koijn - Ost (med tekst!)

    Billede med titlen Eat Brie Step 8
    1
    Bse Brie. Der er mange alternativer, når det kommer til rostning Brie. Prøv Bagt Brie med Blåbær for at nyde sødheden af ​​efteråret. Du har brug for masser af held og tålmodighed for at vente på at dette skal ende!
  • Billede med titlen Eat Brie Step 9
    2
    Lav Brie i Croute. Tag et lille Brie hjul og dækk det med blødkantet masse. Derefter børstede æg på hjulet og bage til gyldenbrun. Der er milliarder af variationer - normalt med blåbær eller andre gelé spredt oven på osten eller med nødder spredt i maden. Det kræver ikke meget arbejde og er stadig lækker!
  • Billede med titlen Eat Brie Step 10
    3
    Prøv den krabbe fyldte laks! Hvad kunne være bedre end den stegte laks fyldt med cremet og glat Brie, plus crunchy peberfrugter, løg og nødder? Brie behøver ikke altid kombinere med gelé og søde frugter - det kan være meget smagfuldt!
  • Billede med titlen Eat Brie Step 11
    4
    Overvej at lave pasta med Brie ost. Fantastisk til afslappede møder - og tjener også som snack til dig selv! Han kan give et krydderi til det engang-tilfældige møde. Bare husk at have masser af pretzels og salt og kiks sammen med Brie!
  • Billede med titlen Eat Brie Step 12
    5
    Sæt Brie på en sandwich. Måske med lidt bacon, avocado, sort skov skinke, sennep, marinara sauce, spidskommen, blåbær, svampe - Brie passer stort set alt sammen. Pass det på sandwichen, og det vil helt sikkert være lækkert!
  • Billede med titlen Eat Brie Step 13
    6
    Lav din egen opskrift. Nu hvor du kender det mirakel, der er Brie, hvad gør du med det? Kast det i en hamburger? Par det med pommes frites? Sæt det i salaten? I det mindste bør du bruge dit hjul, før det forfalder.

    • tips

    • En anden måde at tjene den på er at pakke aluminiumsfolie rundt om Brie og bage den i ovnen, indtil den bliver varm og blød i midten. Dette gør osten let spredt på brød eller kiks, hvilket gør en stor kontrast til ledsagende kolde frugter.
    • Spis kanten ud over det bløde indhold. Lær at nyde kombinationen.
    • Fedtindholdet overvurderes af de fleste forbrugere. Tabellen Ernæringsfakta angiver procentdelen i henhold til tørproduktet. Da 40% af Brie-indholdet er vand, skal du multiplicere procenten med 0,6 for at få et mere realistisk skøn.
    • Brie Jovem er blødere og stickier. Gamle Brie er mere overvældende og har en stærkere smag.
    • Når du skal skære et stykke Brie for dig selv, så prøv ikke at ændre den oprindelige form og udseende af den resterende del. Fine skiver, der starter fra kanterne og går til midten, er de bedste. Ligegyldigt bør du ikke forlade kanterne.
    • Selvom du kan spise osten uden brød eller kager, skal du gøre det, når partiets ejere tilbyder brød. Bare læg osten på brød.
    • Forvarmning af osten er ikke meget fransk. Produktet er godt, som det er.

    advarsler

    • På grund af den (omend små) risiko for Listeriosis må du ikke spise ost fremstillet af upasteuriseret mælk, når du er gravid. Disse oste synes at smage bedre, men importeres sjældent. Den person køber typisk fra landmænd, der selv har fremstillet produktet.
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com