Sådan laver du jordnøddesmagekager uden gluten

Denne ikke-mel jordnøddesmør cookie opskrift sætter en klassiker tilbage på menuen for folk, der ikke spiser gluten. Cookies sendes videre til sukker inden bagning for at give ydersiden en ekstra sød skarphed.

indhold

Ingredienser
Trin

Metode 1forbered dejen
Metode 2kør kagerne
Metode 3bages og serveres kiks

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer

ingredienser

portioner: 3 dusin

1 stort æg, stuetemperatur
3/4 kopper sukker
1 tsk bagepulver
1 kop kremet jordnøddesmør
1/2 tsk vanille ekstrakt gluten fri
Ekstra sukker til at passere

trin

Metode 1
Forbered dejen

Prøv at bruge en standard, unaturlig jordnøddesmør til denne opskrift. Det naturlige jordnøddesmør har en mere flydende konsistens og vil heller ikke holde form på de færdige kiks.

1
Ved opvarmning af ovnen til 180 ° C, skal du bage et bakkeplade med pergamentpapir.
- Du skal lægge nogle vægte i hjørnet af bagepanden for at forhindre smørpapiret at krølle op, mens kiksene bages.
- Hvis du ikke har rigtige vægte til dette, skal du smide papiret og smøre bagpladen med lidt smør.
- Da denne opskrift giver 3 dusin cookies, skal du genbruge den samme cookie tre gange, medmindre du har mere end en og alle passer komfortabelt i ovnen.
2
Placer ægget, sukker og bagepulver i en skål, indtil ingredienserne er godt blandet. Brug en mixer med skovl fastgørelse eller en tryllestav.
3
Tilsæt jordnøddesmør og vanilleekstrakt og påklædning. Når alle ingredienser er godt blandede, skal du slukke for blanderen. Prøv at slukke for maskinen, når knivene stadig er i jorden. Dette vil holde dig i at sprede dejen over bordet.

Metode 2
Kør kagerne

Dejen har ikke noget mel, så vær forberedt på at være klæbrig og klæbrig, mens du ruller den op. Dine hænder bliver beskidte.

1
Sæt lidt sukker i en lav skål.
2

Fjern en spiseske dej fra skålen og læg den i en rund kugle omkring 1 tomme i diameter.
3
Brug dine rene fingre til at passere dejen over sukkeret.
4
Placér sukkerbolden på dej på bagepladen.
5
Sæt kuglen med sukkerbelagt dej i den tilberedte bagningskål.
6
Gentag denne proces, indtil du har et dusin bolde dej i bagningskålen.
7
Tryk på bagsiden af en gaffel midt i en dejkugle.
8
Tryk på gaffelets bagside vinkelret på midten af dit første gaffelindtryk. Dette vil skabe et rutet mønster oven på hver cookie.

Metode 3
Bages og serveres kiks

Når de er klar, vil cookies være gyldenbrune med et karameliseret sukkerudvendigt. Server dem let varm med mælk for at dykke, hvis det ønskes. Du kan også tjene dem med en dessertvin som Malvasia, hvis du kun forbereder en dessert til voksne.

1
Bages kiksene i 10 minutter eller indtil lidt hærdet.
2
Fjern kagerne fra ovnen og lad dem køle af i 2 minutter.
3
Brug en spatel til at fjerne cookies fra bagningsholderen.
4
Sæt kagerne på grillene for at afkøle.

tips

Hvis ægget ikke er ved stuetemperatur, før du begynder at røre det, kan du passere varmt vand på skallen i et par minutter for at øge temperaturen indeni.
Hvis du ikke har en mixer, skal du bruge en spatel. Brug det til at røre meget hurtigt i et par minutter, indtil det ser ud til at være helt blandet.